Aripioare de pui marocane cu sos de iaurt - rețetă exotică
Istoria rețetei
Originea rețetei
Această rețetă de aripioare de pui în stil marocan își are rădăcinile în bucătăria tradițională a Marocului. Marocul este cunoscut pentru utilizarea sa bogată de condimente și ierburi, care oferă mâncărurilor sale un gust unic și aromat.
În Maroc, preparatele din carne sunt adesea condimentate generos și gătite încet pentru a dezvolta arome profunde. Chimenul, coriandrul și boiaua sunt condimente esențiale în multe dintre aceste rețete.
Evoluția rețetei
De-a lungul timpului, rețeta de aripioare de pui marocane a evoluat pentru a se adapta gusturilor și ingredientelor disponibile în diferite părți ale lumii. În multe restaurante moderne, acest preparat este servit ca aperitiv sau fel principal, alături de diverse sosuri și garnituri.
Adăugarea sosului de iaurt este o influență mai recentă, care oferă un contrast răcoritor față de condimentele intense ale aripioarelor. Acest sos a devenit popular datorită texturii sale cremoase și capacității de a echilibra gusturile picante.
Popularitatea internațională
Aripioarele de pui marocane au câștigat popularitate la nivel internațional datorită combinației lor de arome și texturi. Restaurantele din întreaga lume au adoptat această rețetă și au adăugat propriile lor variante și twist-uri.
Astăzi, aripioarele de pui marocane sunt apreciate nu doar pentru gustul lor, ci și pentru versatilitatea lor. Pot fi servite în diverse ocazii, de la mese casual la evenimente speciale.
Sfaturi
Pentru a obține aripioare cât mai crocante, asigurați-vă că le lăsați să se marineze suficient timp.
Puteți ajusta cantitatea de condimente în funcție de preferințele dumneavoastră.
trucuri
Pentru un plus de savoare, lăsați aripioarele să se marineze peste noapte.
Serviți cu felii de lămâie pentru un gust proaspăt.
Beneficii
Puiul este o sursă excelentă de proteine.
Chimenul și coriandrul au proprietăți antiinflamatorii.
Rețetă
Aripioare de pui marocane cu sos de iaurt - rețetă exotică
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
30 minute
Timp total
45 minute
Preț
34.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal, gustări
Tip dietă:
non-vegan
Condiții de depozitare:
Păstrați aripioarele rămase într-un recipient etanș în frigider pentru până la 3 zile.
Reîncălziți-le în cuptor pentru a-și păstra textura crocantă.
Valori nutriționale
calorii: 2200 kcal,
proteine: 140 g,
grăsimi: 160 g,
carbohidrați: 30 g,
Ingrediente
- Aripioare de pui 1000g
- Ulei de măsline 30ml
- Sare 10g
- Piper negru 5g
- Iaurt grecesc 250g
- Zeamă de lămâie 15ml
- Mentă proaspătă (opțional) 5g
- Miere 1lingurita
- Turmeric 0.5lingurita
- Ghimbir 0.25lingurita
- Chimion 1lingurita
- Patrunjel
- Paprika 1lingurita
- Scortisoara 0.25lingurita
- Chilli 0.25lingurita
- Ulei de masline 2lingurite
- Usturoi 2catei
ustensile necesare
- Cuptor
- Bol pentru amestecare
- Tavă de copt
Pași gătire
1. Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 200 de grade Celsius. Într-un bol mare, amestecați aripioarele de pui cu uleiul de măsline, chimenul măcinat, boiaua dulce, coriandrul măcinat, sarea și piperul. Asigurați-vă că toate aripioarele sunt bine acoperite de condimente. Lăsați-le să se marineze timp de 15 minute.
2. Așezați aripioarele pe o tavă de copt, având grijă să nu le aglomerați. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului de gătire pentru a se rumeni uniform. Aripioarele trebuie să fie crocante și aurii.
3. În timp ce aripioarele se coc, pregătiți sosul de iaurt. Într-un bol mic, combinați iaurtul grecesc cu zeama de lămâie și, dacă doriți, menta proaspătă mărunțită. Amestecați bine și lăsați sosul la frigider până când aripioarele sunt gata.
4. Scoateți aripioarele din cuptor și lăsați-le să se răcească puțin înainte de a le servi. Serviți aripioarele de pui marocane alături de sosul de iaurt răcoritor. Poftă bună!
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin sec
De asemenea, se potrivește perfect cu o bere blondă
Variații:
Puteți înlocui iaurtul grecesc cu un iaurt vegetal pentru o versiune fără lactate.
Adăugați ardei iute mărunțit pentru un plus de picant.
