Explorează rețetele noastre și găsește inspirația perfectă.
Fierbeți apa până ajunge la o temperatură de 70-80°C. Evitați să folosiți apă clocotită, deoarece aceasta poate distruge unele dintre proprietățile benefice ale guaranei.
Preîncălziți cuptorul la 180°C pentru a asigura o coacere uniformă.
Spală crapul sub apă rece, curățându-l de solzi, branhii și intestine.
Într-o oală mare, adaugă 500g de afumătură și 2 litri de apă.
Începe prin a încălzi uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu. Temperatura ideală pentru uleiul de măsline este de aproximativ 180°C.
Taie fileurile de cod în fâșii de aproximativ 2 cm lățime. Asigură-te că fileurile sunt tăiate uniform pentru o gătire uniformă.
Preîncălzește cuptorul la 200°C.
Taie pieptul de pui în bucăți de mărimea unei mușcături pentru o gătire uniformă.
Într-o tigaie mare, încălziți 2 linguri de ulei la foc mediu-mare.
Preîncălzește cuptorul la 200°C pentru a asigura o temperatură uniformă.
Tăiați o ceapă mare în felii subțiri. Utilizați un cuțit bine ascuțit pentru a obține felii uniform subțiri.
Amestecați făina integrală, drojdia uscată și sarea într-un bol mare.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Asigurați-vă că temperatura este corectă, folosind un termometru de cuptor, pentru a obține o coacere uniformă.
Taie somonul crud în cubulețe mici, de aproximativ 1-2 cm, pentru a asigura o marinare uniformă.
