Explorează rețetele noastre și găsește inspirația perfectă.
Într-o cratiță mică, puneți 140g (10 linguri) de unt nesărat, la temperatura camerei.
Tăiați pieptul de pui în bucăți de dimensiuni egale pentru o gătire uniformă.
Curăță ardeii, dovlecelul, ceapa și usturoiul. Taie ardeii și dovlecelul în fâșii subțiri, iar ceapa și usturoiul mărunt.
Spală cartofii sub jet de apă rece pentru a îndepărta murdăria și impuritățile.
Taie fileurile de cod în fâșii de aproximativ 2 cm lățime. Asigură-te că fileurile sunt tăiate uniform pentru o gătire uniformă.
Într-un vas mare, amestecați coaja și sucul de la 1 lămâie și 1 portocală, uleiul de măsline, mierea, scorțișoara, semințele de fenicul, chimenul măcinat și usturoiul zdrobit.
1. Măsoară toate ingredientele necesare folosind un cântar de bucătărie pentru a asigura proporțiile corecte.
Scoate untul din frigider și lasă-l la temperatura camerei timp de 10 minute pentru a se înmuia ușor.
Preîncălziți cuptorul la 180°C (mod ventilat).
Clătiți quinoa sub apă rece pentru a îndepărta saponinele amare. Acest pas este important pentru a evita gustul neplăcut.
Spălați bine toate legumele (morcovi, țelină, varză, ardei gras, roșii, castraveți).
Tăiați varza albă și varza roșie în fâșii subțiri. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a obține fâșii uniforme și subțiri, pentru a asigura o textură crocantă.
Curățați dovleacul de coajă și tăiați-l în bucăți mici de aproximativ 3-4 cm. Acesta va fierbe mai uniform și mai rapid în bucăți mici. Acesta poate dura aproximativ 15 minute.
Într-un bol mare, amestecați făina integrală, zahărul granulat și sarea până la omogenizare.
