Explorează rețetele noastre și găsește inspirația perfectă.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius pentru a asigura o gătire uniformă a ouălor.
Fierbe o cantitate generoasă de apă într-o oală mare. Adaugă aproximativ 1 lingură de sare la fiecare 2 litri de apă.
Într-un bol mic, adăugați drojdia uscată și turnați peste ea apa călduță (aproximativ 38°C).
Într-o cratiță medie, puneți bulgurul și adăugați 300 ml de lapte.
Puneți 240 ml de apă într-un ibric și aduceți-o la punctul de fierbere. Folosiți apă proaspătă pentru cel mai bun gust.
Într-un bol mare, se adaugă 250g făină, 500ml lapte, 3 ouă și 5g sare. Amestecați ingredientele folosind un tel până când obțineți un aluat omogen și fără cocoloașe. Este important să adăugați treptat laptele pentru a evita formarea cocoloașelor.
Spălați bine ficatul de pui, pipotele și inimile de pui sub apă rece pentru a îndepărta impuritățile.
Scurge și clătește năutul din conservă sub apă rece pentru a îndepărta excesul de sare și conservant.
Spălați roșiile și ardeii kapia sub un jet de apă rece pentru a îndepărta orice impurități.
Curățați cartofii dulci sub jet de apă rece și îndepărtați coaja folosind un curățător de legume.
Curățați cartofii și tăiați-i în felii subțiri de aproximativ 3-4 mm grosime, folosind un cuțit bine ascuțit sau o mandolină pentru uniformitate.
Tăiați ceapa în felii subțiri, având grijă să le uniformizați pentru o gătire constantă.
Tocă mărunt ceapa și usturoiul. Asigură-te că roșiile sunt tăiate sau pasate, dacă folosești roșii proaspete.
Preîncălziți cuptorul la 180°C (foc mediu).
