Explorează rețetele noastre și găsește inspirația perfectă.
Asigurați-vă că laptele de cocos este bine răcit înainte de utilizare. Ideal ar fi să-l păstrați la frigider timp de câteva ore înainte de a-l folosi.
Tocăm fin ceapa și o punem într-o tigaie antiaderentă.
Tăiați ceapa fin și zdrobiți usturoiul.
Curățați cartofii și tăiați-i în cilindri de aproximativ 5 cm pentru a asigura o gătire uniformă.
Începeți prin a încălzi uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu. Folosiți o tigaie cu fund gros pentru a distribui uniform căldura.
Spălați bine rădăcinile de hrean sub jet de apă rece pentru a îndepărta orice murdărie sau impurități.
Într-un bol mare, amestecați laptele cald (180 ml) cu drojdia cu creștere rapidă (7 g) și zahărul granulat (50 g).
Curățați morcovii, țelina și ceapa. Tăiați morcovii și țelina în rondele, iar ceapa în jumătăți. Acest pas durează aproximativ 15 minute.
Într-un bol mare, amestecă făina cu sarea pentru a distribui uniform ingredientele uscate.
Spălați bine carnea de miel sub jet de apă rece pentru a îndepărta eventualele impurități.
Curăță ciupercile și taie-le în felii subțiri, având grijă să nu le zdrobești pentru a nu pierde din textură.
Începe prin a pregăti gelatina. Într-un bol mic, adaugă 20g de gelatină și 60ml de apă rece.
Taie pieptul de pui în fâșii subțiri, de aproximativ 1 cm lățime. Aceste fâșii vor ajuta puiul să se gătească uniform și rapid.
Curățați cartofii de coajă și tăiați-i în cuburi de dimensiuni medii pentru o gătire uniformă.
Într-o cratiță mare, topește untul la foc mediu, având grijă să nu se ardă.
