Arată filtrele
Turnați 2 litri de lapte într-o oală mare cu fund dublu pentru a evita lipirea.
Într-o cratiță mare din inox sau fontă, toarnă laptele, zerul sau smântâna subțire.
Într-o cratiță mare, aduceți apa la fierbere la foc mediu.
Într-o cratiță mare, adăugați 960 ml de apă.
Preîncălziți cuptorul la 200°C.
Curățați peștii de solzi și măruntaie, dacă este necesar. Este important să îndepărtați toate părțile necomestibile pentru a obține o textură plăcută.
Măsoară toate ingredientele înainte de a începe procesul de gătire pentru a avea totul pregătit.
Măsoară 250 g de mălai folosind un cântar de bucătărie pentru precizie.
