Chec cu mere. Rețeta simplă și rapidă
Istoria rețetei
Istoria Checului cu Mere
Checul cu mere este un desert clasic, cu origini care pot fi urmărite în multe culturi europene, în special în cele din Europa Centrală și de Est. În România, checul cu mere a devenit popular datorită simplității sale și a ingredientelor accesibile.
În secolul al XIX-lea, rețetele de chec au început să apară în cărțile de bucate, fiind adaptate de gospodine pentru a folosi fructele disponibile în sezon. Merele, fiind un fruct comun și ușor de păstrat pe timpul iernii, au devenit un ingredient preferat pentru diverse deserturi.
În timpul comunismului, checul cu mere era adesea preparat în gospodării ca o alternativă accesibilă la prăjiturile mai elaborate. Simplitatea rețetei și versatilitatea ei au făcut ca acest desert să fie îndrăgit de toate generațiile.
Astăzi, checul cu mere este apreciat nu doar pentru gustul său delicios, ci și pentru valoarea sa nutritivă. Merele aduc un aport de vitamine și fibre, în timp ce ingredientele de bază precum făina și ouăle oferă energie. Este un desert care poate fi adaptat în funcție de preferințele personale, adăugând nuci, stafide sau diverse condimente.
Sfaturi
Asigură-te că untul este la temperatura camerei pentru a obține o textură cremoasă atunci când îl mixezi cu zahărul.
Folosește mere de diferite soiuri pentru a adăuga complexitate gustului.
trucuri
Pentru un gust extra, poți adăuga în aluat coajă rasă de lămâie sau portocală.
Pentru o textură crocantă, presară zahăr brun deasupra checului înainte de a-l pune la copt.
Beneficii
Merele sunt bogate în fibre și vitamine, contribuind la sănătatea digestivă.
Scorțișoara are proprietăți antiinflamatorii și poate ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge.
Rețetă
Chec cu mere. Rețeta simplă și rapidă
Timp preparare
20 minute
Timp gătire
45 minute
Timp total
65 minute
Preț
18.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
dulce (desert)
Tip dietă:
vegetarian
Condiții de depozitare:
Checul se păstrează proaspăt timp de 3-4 zile dacă este acoperit și păstrat la temperatura camerei.
Pentru a-l păstra mai mult timp, poți să-l congelezi într-un recipient ermetic pentru până la 2 luni.
Valori nutriționale
calorii: 2000 kcal,
carbohidrați: 250 g,
Ingrediente
- Unt 200g
- Zahăr 150g
- Praf de copt 5g
- Ouă 2bucăți
- Făină 200g
- Zahăr vanilat 10g
- Mere 300g
- Scorțișoară 5g
ustensile necesare
Pași gătire
1. Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius și pregătește o tavă de chec, ungând-o cu unt și tapetând-o cu făină sau hârtie de copt. Acest pas inițial durează aproximativ 10 minute și este esențial pentru a asigura o coacere uniformă.
2. Bate untul cu zahărul până devine o cremă fină și aerată, proces care durează aproximativ 5 minute. Adaugă ouăle pe rând, amestecând bine după fiecare, pentru a obține o compoziție omogenă.
3. Încorporează făina amestecată cu praful de copt și zahărul vanilat, amestecând ușor cu o spatulă sau un mixer la viteză mică, pentru a evita formarea cocoloașelor. Acest proces durează aproximativ 5-7 minute.
4. Curăță și taie merele în cubulețe mici, apoi amestecă-le în aluat împreună cu scorțișoara, asigurându-te că sunt distribuite uniform. Acest pas durează aproximativ 5 minute.
5. Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează-l ușor. Pune tava în cuptorul preîncălzit și coace pentru aproximativ 40-45 de minute sau până când checul trece testul cu scobitoarea. Verifică după 30 de minute și rotește tava dacă este necesar pentru o coacere uniformă.
6. După coacere, lasă checul să se răcească în tavă pentru aproximativ 10 minute, apoi scoate-l și lasă-l să se răcească complet pe un grătar. Timpul total de răcire poate fi de aproximativ 30 de minute.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un ceai de fructe
Îl poți servi și alături de o cupă de înghețată de vanilie
Variații:
Poți adăuga nuci tocate în aluat pentru un plus de crocant.
Înlocuiește merele cu pere pentru o variantă diferită a checului.
