Dovlecei la Cuptor cu Usturoi - Reteta Simpla
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
25 minute
Timp total
40 minute
Porții:
Tip preparat:
garnitură, gustări
Tip dietă:
vegetarian, fără gluten, low-carb
Condiții de depozitare:
Păstrează dovleceii rămași într-un recipient etanș la frigider și consumă-i în termen de 2 zile.
Reîncălzește dovleceii în cuptor sau la microunde înainte de a-i servi din nou.
Valori nutriționale
calorii: 487 kcal,
Alergeni:
Ingrediente
- Dovlecei1000g
- Usturoi15g
- Ulei de măsline30ml
- Sare5g
- Piper5g
- Oregano uscat5g
- Pătrunjel proaspăt10g
ustensile necesare
- Cuptor
- Cuțit
- Bol mare
- Tavă de copt
- Hârtie de copt
Pași gătire Dovlecei la Cuptor cu Usturoi
1. Preîncălzește cuptorul la 200 de grade Celsius. Spală bine dovleceii și taie-i în felii subțiri de aproximativ 1 cm grosime. Așază feliile de dovlecei într-un bol mare și presară sare și piper după gust. Amestecă bine pentru a acoperi toate feliile uniform.
2. Curăță cățeii de usturoi și toacă-i mărunt sau trece-i prin presa de usturoi. Într-un bol mic, amestecă usturoiul tocat cu uleiul de măsline și oregano uscat, dacă folosești. Toarnă amestecul peste feliile de dovlecei și amestecă bine pentru a distribui uniform condimentele.
3. Așază feliile de dovlecei pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt, asigurându-te că nu se suprapun. Coace dovleceii în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când devin aurii și crocanți pe margini. Poți întoarce feliile la jumătatea timpului de coacere pentru a te asigura că se coc uniform.
4. După ce dovleceii sunt gata, scoate tava din cuptor și lasă-i să se răcească ușor. Transferă dovleceii pe un platou și decorează cu pătrunjel proaspăt tocat. Servește dovleceii la cuptor ca garnitură sau ca aperitiv, alături de un sos de iaurt sau o salată proaspătă.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec.
Pentru un desert ușor, poți servi dovleceii alături de un sorbet de lămâie.
Variații:
Adaugă felii subțiri de roșii pentru o variantă și mai colorată și delicioasă.
Înlocuiește pătrunjelul cu busuioc proaspăt pentru o aromă diferită.
Sfaturi
Pentru un plus de savoare, poți adăuga puțin parmezan ras deasupra dovleceilor cu 5 minute înainte de a-i scoate din cuptor.
Dacă dorești ca dovleceii să fie și mai crocanți, poți seta funcția de grill a cuptorului pentru ultimele 2-3 minute de coacere.
trucuri
Asigură-te că dovleceii nu se suprapun în tavă pentru a permite o coacere uniformă.
Poți experimenta cu diferite ierburi și condimente pentru a crea noi arome.
Beneficii
Dovleceii sunt o sursă excelentă de vitamine și minerale, inclusiv vitamina C și potasiu.
Usturoiul are proprietăți antibacteriene și antioxidante, contribuind la întărirea sistemului imunitar.
Istoria rețetei
Originea rețetei
Dovleceii la cuptor cu usturoi sunt o rețetă simplă și delicioasă, specifică bucătăriei mediteraneene. Această rețetă a apărut în regiunile sudice ale Europei, unde dovleceii sunt cultivați din abundență datorită climatului cald. Combinarea dovleceilor cu usturoi și ierburi aromatice este o practică comună în bucătăria italiană și greacă.
Evoluția rețetei
De-a lungul timpului, rețeta de dovlecei la cuptor a fost adaptată și diversificată în funcție de preferințele culinare locale. În unele variante, se adaugă și brânză rasă, cum ar fi parmezanul, pentru un plus de savoare. Alte versiuni pot include diferite ierburi aromatice sau condimente pentru a oferi o notă distinctă fiecărei preparări.
Popularitatea în prezent
Astăzi, dovleceii la cuptor cu usturoi sunt populari în întreaga lume, fiind apreciați pentru simplitatea și gustul lor delicios. Această rețetă este adesea prezentată în restaurantele mediteraneene și este o alegere frecventă pentru mesele de familie datorită valorii sale nutritive și a timpului scurt de preparare. Versatilitatea sa o face potrivită atât ca garnitură, cât și ca fel principal, în funcție de context.
Aspecte culturale
În culturile mediteraneene, mesele sunt momente importante de socializare și comuniune. Preparatele precum dovleceii la cuptor sunt adesea servite în cadrul unor mese mari, unde familia și prietenii se adună pentru a se bucura de mâncare și companie. Această rețetă reflectă valorile culinare ale regiunii, unde simplitatea și ingredientele proaspete sunt la baza bucătăriei.
