Clătite de post cu griș - rețetă simplă și gustoasă
Istoria rețetei
Originea clătitelor
Clătitele sunt un preparat versatil și apreciat în multe culturi. Se crede că originea lor datează din antichitate, fiind consumate de greci și romani. Clătitele de post sunt o variantă modernă, adaptată pentru a respecta cerințele dietetice ale postului, oferind o alternativă delicioasă și sănătoasă.
Evoluția rețetei
Rețeta de clătite a evoluat de-a lungul timpului, adaptându-se preferințelor și ingredientelor disponibile în diverse regiuni. Clătitele de post cu griș sunt un exemplu perfect de adaptare modernă, combinând simplitatea cu nutriția.
Semnificația culturală
În multe culturi, clătitele sunt asociate cu sărbători și ocazii speciale. În România, clătitele sunt un desert tradițional, prezent la multe mese festive. Varianta de post permite ca această tradiție să fie păstrată chiar și în perioadele de post religios.
Sfaturi
Pentru o textură mai fină, lasă aluatul să se odihnească timp de 10 minute înainte de a găti clătitele.
Folosirea unei tigăi antiaderente va facilita întoarcerea clătitelor și va reduce cantitatea de ulei necesară.
trucuri
Pentru clătite mai pufoase, adaugă o linguriță de bicarbonat de sodiu în aluat.
Servește clătitele cu fructe proaspete sau sirop de arțar pentru un plus de savoare.
Beneficii
Grișul este o sursă bună de carbohidrați complecși, oferind energie de durată.
Laptele vegetal este o alternativă sănătoasă la laptele de vacă, fiind adesea îmbogățit cu vitamine și minerale.
Rețetă
Clătite de post cu griș - rețetă simplă și gustoasă
Timp preparare
10 minute
Timp gătire
30 minute
Timp total
40 minute
Preț
2.81 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
mic dejun, gustări, dulce (desert)
Tip dietă:
vegan, fără lactate, fără ouă
Condiții de depozitare:
Clătitele pot fi păstrate la frigider într-un recipient ermetic timp de până la 3 zile.
Pentru a le reîncălzi, folosește o tigaie sau un cuptor cu microunde.
Valori nutriționale
calorii: 8.07 kcal,
Ingrediente
- Apă minerală sau lapte vegetal (de orez, soia, migdale, etc.) 500ml
- Făină 140g
- Griș 100g
- Ulei 45ml
- Zahăr 45g
- Sare 1g
- Zahăr vanilat sau esență de vanilie 1g
ustensile necesare
- Bol mare
- Tel
- Tigaie antiaderentă
- Spatulă
Pași gătire
1. Într-un bol mare, adaugă apa minerală sau laptele vegetal. Treptat, încorporează făina și grișul, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Procesul durează aproximativ 5 minute.
2. Adaugă zahărul, sarea și zahărul vanilat sau esența de vanilie (dacă folosești). Amestecă bine toate ingredientele pentru încă 2-3 minute, până când compoziția este omogenă.
3. Încinge o tigaie la foc mediu și adaugă puțin ulei. Toarnă un polonic de aluat în tigaie și rotește tigaia pentru a distribui uniform aluatul. Lasă clătita să se coacă timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până devine aurie.
4. Repetă procesul pentru restul aluatului, adăugând ulei în tigaie după cum este necesar. În total, timpul de gătire pentru toate clătitele este de aproximativ 30 de minute.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un ceai de mentă
Clătitele sunt delicioase alături de sirop de arțar
Variații:
Înlocuiește grișul cu fulgi de ovăz pentru o textură diferită.
Adaugă cacao în aluat pentru clătite de post cu ciocolată.
