Sparanghel la cuptor - Rețetă simplă și de dietă
Istoria rețetei
Originea sparanghelului
Sparanghelul este o legumă apreciată încă din antichitate pentru gustul său delicat și proprietățile sale benefice pentru sănătate. Originar din regiunile mediteraneene, sparanghelul a fost cultivat și consumat de greci și romani, care îl considerau un deliciu culinar.
În Europa, sparanghelul a devenit popular în Evul Mediu, fiind cultivat în grădinile mănăstirilor și castelelor. În secolul al XVI-lea, sparanghelul a început să fie cultivat la scară mai largă în Franța și Germania, devenind un ingredient apreciat în bucătăria aristocratică.
Sparanghelul în bucătăria modernă
Astăzi, sparanghelul este cultivat și consumat în întreaga lume, fiind un ingredient versatil care poate fi preparat în diverse moduri. De la sparanghel la abur, la grătar sau la cuptor, până la supe, salate și garnituri, această legumă este apreciată pentru gustul său unic și beneficiile sale nutriționale.
În bucătăria modernă, sparanghelul la cuptor este o metodă populară de gătire, deoarece păstrează savoarea și textura legumei, fiind în același timp o opțiune sănătoasă și dietetică. Rețeta de sparanghel la cuptor este simplă și rapidă, făcând-o ideală pentru mese de familie sau cine rapide.
Sfaturi
Pentru un plus de aromă, puteți adăuga parmezan ras sau suc de lămâie înainte de servire.
Dacă doriți un preparat mai crocant, puteți adăuga puțin pesmet înainte de a introduce sparanghelul la cuptor.
trucuri
Asigurați-vă că sparanghelul este uscat înainte de a-l pune în cuptor pentru a obține o textură crocantă.
Folosiți un ulei de măsline de bună calitate pentru a adăuga un plus de savoare preparatului.
Beneficii
Sparanghelul este bogat în vitaminele A, C, E și K.
Este o sursă excelentă de fibre și antioxidanți.
Rețetă
Sparanghel la cuptor - Rețetă simplă și de dietă
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
20 minute
Timp total
35 minute
Preț
22.3 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
garnitură, gustări, prânz, cină
Tip dietă:
vegan, vegetarian, fără gluten, fără lactate, low-carb, mediteranean
Condiții de depozitare:
Păstrați sparanghelul gătit într-un recipient etanș la frigider pentru până la 3 zile.
Pentru a reîncălzi, introduceți sparanghelul la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru 5-7 minute.
Valori nutriționale
calorii: 400 kcal,
proteine: 8g,
grăsimi: 0 g,
carbohidrați: 10g,
Ingrediente
- Sparanghel cu capetele lemnoase tăiate 500g
- 2linguri ulei de măsline, plus încă puțin pentru unge tava 35ml
- Pudră de usturoi 2.5g
- Sare de mare, dupa gust 0.25g
- Piper negru măcinat dupa gust 0.25g
ustensile necesare
Pași gătire
1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. Pregătiți sparanghelul prin tăierea capetelor lemnoase. Așezați sparanghelul într-o tavă de copt, unsă în prealabil cu puțin ulei de măsline. Acest pas durează aproximativ 10 minute.
2. Stropiți sparanghelul cu cele 2 linguri de ulei de măsline, asigurându-vă că fiecare bucată este bine acoperită. Presărați sare de mare și piper negru uniform pe toată suprafața. Puteți adăuga și pudră de usturoi dacă doriți, acest pas este opțional. Acest pas durează aproximativ 5 minute.
3. Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți sparanghelul timp de 15-20 de minute, până când devine fraged și ușor rumenit. La jumătatea timpului de gătire, întoarceți sparanghelul pentru a asigura o gătire uniformă.
4. Scoateți tava din cuptor și lăsați sparanghelul să se răcească ușor înainte de servire. Acest pas durează aproximativ 5 minute.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Pentru un desert delicios, serviți alături de un cheesecake cu fructe de pădure
Variații:
Puteți adăuga și alte legume, cum ar fi roșii cherry sau ciuperci, pentru a diversifica rețeta.
Pentru o variantă picantă, adăugați fulgi de chili sau piper cayenne.
