Compot de ananas - rețetă ușoară și răcoritoare
Istoria rețetei
Originea compotului de ananas
Compotul de ananas este o rețetă populară în multe culturi datorită simplității și gustului său răcoritor. Ananasul, originar din America de Sud, a fost adus în Europa în secolul al XV-lea de către exploratorii spanioli și portughezi. De atunci, fructul a devenit un ingredient apreciat în multe preparate dulci și sărate.
În perioada victoriană, compoturile erau foarte populare în Anglia și erau servite ca deserturi în cadrul meselor festive. Ananasul era considerat un fruct exotic și scump, astfel încât compotul de ananas era un deliciu rezervat ocaziilor speciale.
Evoluția rețetei
Pe măsură ce comerțul global a crescut, ananasul a devenit mai accesibil și a început să fie folosit mai frecvent în gospodăriile din întreaga lume. Rețeta de compot de ananas a evoluat, adaptându-se gusturilor și ingredientelor disponibile în diverse regiuni.
În zilele noastre, compotul de ananas este apreciat pentru prospețimea și simplitatea sa. Poate fi servit ca desert, folosit ca topping pentru înghețată sau chiar în diverse rețete de prăjituri și tarte. În plus, compotul de ananas poate fi preparat atât cu ananas proaspăt, cât și cu ananas din conservă, ceea ce îl face o rețetă versatilă și ușor de realizat în orice sezon.
Beneficiile consumului de ananas
Ananasul este un fruct bogat în vitamine și minerale esențiale pentru o dietă echilibrată. Conține vitamina C, care ajută la întărirea sistemului imunitar, și bromelaină, o enzimă care poate ajuta la digestie. De asemenea, ananasul este o sursă bună de fibre, care contribuie la sănătatea digestivă.
Consumul de compot de ananas poate oferi aceste beneficii nutriționale într-o formă delicioasă și ușor de digerat. Datorită conținutului ridicat de apă, compotul de ananas este și o opțiune răcoritoare, perfectă pentru zilele călduroase de vară.
Sfaturi
Pentru un gust mai intens, lăsați compotul să se odihnească peste noapte înainte de a-l consuma.
Puteți adăuga și alte condimente, cum ar fi cardamom sau vanilie, pentru a varia aromele.
trucuri
Folosiți ananas bine copt pentru a obține un compot mai dulce și mai aromat.
Dacă folosiți ananas din conservă, asigurați-vă că este bine scurs pentru a evita un compot prea apos.
Rețetă
Compot de ananas - rețetă ușoară și răcoritoare
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
20 minute
Timp total
35 minute
Preț
18 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
dulce (desert), gustări
Tip dietă:
vegan, vegetarian, fără gluten
Condiții de depozitare:
Păstrați compotul într-un loc răcoros și întunecat.
După deschidere, compotul trebuie păstrat în frigider și consumat în termen de 2 săptămâni.
Valori nutriționale
calorii: 800 kcal,
proteine: 5g,
grăsimi: 2g,
Ingrediente
- Ananas mare, curățat și tăiat în bucăți 1000g
- Zahăr 240g
- Apă 1000ml
- Cuișoare 0.2g
- Baton de scorțișoară 5g
ustensile necesare
- Cuțit
- Cratiță
- Borcane sterilizate
Pași gătire
1. Curățați și tăiați ananasul în bucăți mici. Dacă folosiți ananas din conservă, asigurați-vă că este bine scurs. Puneți bucățile de ananas într-o cratiță mare. Adăugați zahărul și amestecați bine pentru a combina ingredientele. Lăsați să stea timp de 15 minute pentru a permite zahărului să se dizolve și să înceapă să extragă sucurile din ananas.
2. Adăugați apa în cratiță, asigurându-vă că bucățile de ananas sunt complet acoperite. Aduceți amestecul la fierbere la foc mediu. Odată ce compotul începe să fiarbă, reduceți focul și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute, amestecând ocazional. Dacă doriți, puteți adăuga cuișoarele și batonul de scorțișoară pentru un plus de aromă.
3. După ce compotul a fiert și ananasul este fraged, îndepărtați-l de pe foc. Lăsați compotul să se răcească la temperatura camerei. După răcire, transferați compotul în borcane curate și sterilizate. Asigurați-vă că borcanele sunt bine închise. Compotul de ananas poate fi păstrat în frigider și consumat în termen de 2 săptămâni.
Combină-l cu:
Compotul de ananas merge de minune cu un vin alb sec.
Pentru un desert complet, servește compotul de ananas cu o biluță de înghețată de vanilie.
Variații:
Puteți adăuga felii de lime sau lămâie pentru un plus de prospețime.
În loc de zahăr, puteți folosi miere sau sirop de agave pentru a îndulci compotul.
