Oua de Prepelita Umplute cu Maioneza si Mustar
Timp preparare
10 minute
Timp gătire
10 minute
Timp total
20 minute
Porții:
Tip preparat:
aperitiv, gustări
Tip dietă:
non-vegan, vegetarian ovo, low-carb, bogat în proteine
Condiții de depozitare:
Păstrați ouăle umplute la frigider într-un recipient etanș pentru până la 2 zile.
Evitați să le lăsați la temperatura camerei pentru perioade lungi de timp pentru a preveni deteriorarea.
Valori nutriționale
calorii: 250 kcal,
carbohidrați: 5 g
Alergeni:
Ouă, Muștar
Ingrediente
- Ouă de prepeliță18bucăți
- Maioneză75g
- Suc de lămâie15ml
- Muștar7.5g
- Mărar tocat15g
- Sare1g
ustensile necesare
- Cratiță
- Bol
- Lingură
- Poș de patiserie
Pași gătire Oua de Prepelita Umplute cu Maioneza si Mustar
1. Fierbeți ouăle de prepeliță timp de 4-5 minute până când sunt complet gătite. Odată fierte, transferați-le într-un castron cu apă rece pentru a opri procesul de gătire și pentru a le face mai ușor de decojit.
2. Decojiți ouăle cu grijă, apoi tăiați-le pe jumătate de-a lungul. Scoateți cu atenție gălbenușurile și puneți-le într-un bol separat.
3. Într-un bol, combinați gălbenușurile de ou cu maioneza, muștarul și sucul de lămâie. Amestecați bine până când obțineți o pastă omogenă.
4. Adăugați mărarul tocat și sare după gust în amestecul de gălbenușuri. Amestecați din nou pentru a încorpora toate ingredientele.
5. Cu ajutorul unei lingurițe sau a unui poș de patiserie, umpleți jumătățile de ouă cu amestecul de gălbenușuri. Asigurați-vă că fiecare jumătate este bine umplută.
6. Puneți ouăle umplute pe un platou și decorați-le cu extra mărar tocat, dacă doriți. Serviți imediat sau păstrați la frigider până la servire.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Pentru un contrast interesant, încercați să serviți cu un desert de fructe proaspete
Variații:
Înlocuiți maioneza cu iaurt grecesc pentru o versiune mai ușoară.
Adăugați bacon crocant mărunțit în umplutură pentru o textură crocantă și un gust afumat.
Sfaturi
Folosiți ouă de prepeliță proaspete pentru cele mai bune rezultate.
Dacă doriți să adăugați o textură crocantă, puteți presăra puțin bacon mărunțit deasupra ouălor umplute.
trucuri
Asigurați-vă că ouăle sunt complet răcite înainte de a le decoji pentru a evita ruperea lor.
Puteți adăuga și alte condimente sau ierburi în amestecul de umplutură pentru a varia gustul.
Istoria rețetei
Originea ouălor de prepeliță umplute
Ouăle de prepeliță sunt consumate de secole în diverse culturi din întreaga lume. În Japonia, de exemplu, ouăle de prepeliță sunt adesea folosite în sushi, iar în unele țări europene, ele sunt considerate delicatese și sunt servite în diverse moduri, inclusiv umplute.
Umplerea ouălor este o tehnică culinară care adaugă valoare nutritivă și gust ouălor simple. Această metodă a fost popularizată în Europa și America de Nord în secolul XX, fiind folosită în mod special pentru aperitive și bufeturi reci.
Importanța maionezei și muștarului în rețetă
Maioneza și muștarul sunt ingrediente cheie în această rețetă, contribuind la textura cremoasă și gustul picant al umpluturii. Maioneza, o emulsie de ulei și ouă, adaugă bogăție și umiditate, în timp ce muștarul aduce o notă de aciditate și căldură care echilibrează bogăția maionezei.
Aceste ingrediente au fost folosite în diverse combinații pentru a umple ouăle în multe culturi, adaptate după gusturile locale. În unele variante, maioneza poate fi înlocuită cu iaurt pentru o versiune mai ușoară, iar muștarul poate varia de la cel clasic până la muștarul Dijon sau cel cu miere.
Adaptabilitatea rețetei
Rețeta de ouă de prepeliță umplute este extrem de versatilă și poate fi adaptată cu ușurință pentru a include alte ingrediente, cum ar fi avocado, bacon crocant sau diverse ierburi aromatice. Aceasta flexibilitate o face ideală pentru diverse ocazii, de la picnicuri la mese festive.
În plus, ouăle de prepeliță umplute sunt o alegere excelentă pentru cei care urmăresc o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sau pentru cei care doresc o opțiune de gustare sănătoasă și bogată în proteine. Fiind mici și ușor de manipulat, ele sunt perfecte și pentru porții de dimensiuni reduse, potrivite pentru copii.
