rețetă

Sos de Merișoare pentru Friptură

30 minute

ușor

4-6 porții

Istoria rețetei

Istoria sosului de merișoare

Sosul de merișoare este un preparat tradițional în multe culturi, în special în America de Nord, unde este servit frecvent în timpul sărbătorilor de toamnă, cum ar fi Ziua Recunoștinței. Originile sale pot fi urmărite până la primii coloniști care au învățat de la nativii americani să folosească merișoarele, o sursă valoroasă de vitamina C.

Merișoarele au fost utilizate nu doar pentru proprietățile lor nutriționale, ci și pentru rolul lor în conservarea cărnii datorită acidității ridicate. Primii coloniști au combinat merișoarele cu diverse alte ingrediente pentru a crea sosuri și conserve care puteau fi păstrate pentru iarnă.

În Europa, merișoarele au fost adoptate mai târziu, însă au devenit rapid populare datorită gustului lor unic și versatilității în preparate culinare. Sosul de merișoare a evoluat de-a lungul anilor, adaptându-se gusturilor și ingredientelor disponibile în diverse regiuni.

Astăzi, sosul de merișoare este apreciat nu doar pentru gustul său, ci și pentru beneficiile sale pentru sănătate. Bogat în antioxidanți și vitamine, acest sos este un plus delicios și sănătos pentru orice masă.

Sfaturi

Folosiți merișoare proaspete pentru un gust mai intens.

Adăugați condimente după gust pentru a personaliza sosul.

trucuri

Pentru un gust mai complex, adăugați puțin vin roșu în sos.

Lăsați sosul să se răcească complet înainte de servire pentru o textură mai groasă.

Rețetă
Sos de Merișoare pentru Friptură

Timp preparare

5 minute

Timp gătire

20 minute

Timp total

30 minute

Preț

15 RON

Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați

Porții:

Tip preparat:

sos, sărbătoare

Tip dietă:

vegetarian, fără gluten, fără lactate

Condiții de depozitare:

Păstrați sosul într-un recipient ermetic în frigider pentru până la o săptămână.

Pentru o păstrare mai lungă, congelați sosul în porții mici.

Valori nutriționale

calorii: 820 kcal,

proteine: 0 g,

grăsimi: 0 g,

carbohidrați: 150 g,

Ingrediente

Zahăr 200g
Apă 250ml
Merișoare proaspete sau congelate 340g
Nuci pecan 50g
Coajă de portocală 5g
Stafide 50g
Coacăze 50g
Scorțișoară 5g
Nucșoară 5g

ustensile necesare

Cratiță
Lingură

Pași gătire

1. Într-o cratiță mare, adăugați zahărul și apa. Încălziți amestecul la foc mediu până când zahărul se dizolvă complet, amestecând ocazional. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 5 minute.

2. Adăugați merișoarele în cratiță. Amestecați și aduceți amestecul la fierbere. Reduceți focul și lăsați să fiarbă încet timp de 10-15 minute, până când merișoarele se sparg și sosul se îngroașă.

3. Dacă doriți, adăugați nuci pecan, coajă de portocală, stafide, coacăze, scorțișoară sau nucșoară pentru un plus de aromă. Amestecați bine și mai lăsați la fiert încă 5 minute.

4. Opriți focul și lăsați sosul să se răcească. Sosul se va îngroșa și mai mult pe măsură ce se răcește. Transferați sosul într-un bol și serviți-l alături de friptură.

Combină-l cu:

Preparatul merge de minune cu un vin sec

Încercați să-l serviți alături de o friptură de curcan

Variații:

Adăugați un strop de coniac pentru un sos de merișoare mai sofisticat.

Înlocuiți zahărul cu miere pentru o variantă mai sănătoasă.

Sidebar

incearcă și

Castraveți murați moldovenești - secretul unei rețete autentice

Spală castraveții bine în apă rece și lasă-i să se scurgă. Între timp, pregătește saramura: într-un vas mare, adaugă 20-25 grame de sare neiodată la fiecare litru de apă. Amestecă bine până sarea se dizolvă complet. Lasă saramura să se răcească la temperatura camerei. Acest pas durează aproximativ 15 minute.

3-4 săptămâni și 45 minute - mediu - 4 borcane de 1 litru

Ciorbă de miel cu leuștean și orez - Rețetă autentică

Pentru a începe, spălați bine carnea de miel și tăiați-o în bucăți potrivite. Puneți carnea într-o oală mare cu apă rece și aduceți-o la fierbere. Fierbeți carnea timp de aproximativ 10 minute, îndepărtând spuma care se formează la suprafață.

75 minute - mediu - 4-6 porții

Conopidă la tigaie - sote și trucuri utile

Începe prin a spăla și tăia conopida în buchețele mici. Asigură-te că buchețelele sunt uniforme pentru a se găti în mod egal. Durata: 10 minute.

25 minute - ușor - 4 portii

File de Cod la Cuptor pe Pat de Cartofi - Rețetă Ușoară și Sățioasă

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. Curățați și tăiați cartofii în felii subțiri, de aproximativ 5 mm grosime. Așezați feliile de cartofi într-o tavă de copt, stropiți-le cu 2 linguri de ulei de măsline și condimentați cu sare și piper. Coaceți timp de 20 de minute, până când cartofii încep să se înmoaie.

60 minute - ușor - 4 portii

Pico de gallo - Rețeta originală mexicană

Începeți prin a toca mărunt ceapa albă și ardeiul jalapeno sau serrano. Asigurați-vă că îndepărtați nervurile și semințele ardeiului pentru a controla nivelul de iuțeală. Transferați totul într-un bol mare și lăsați deoparte pentru a pregăti celelalte ingrediente. Acest pas durează aproximativ 10 minute.

35 minute - ușor - 4-6 porții

Prăjitură albă - desert fin și elegant

Într-un bol mare, cerne făina împreună cu praful de copt și sarea. Amestecă bine ingredientele uscate pentru a te asigura că sunt omogenizate. Acest proces durează aproximativ 2-3 minute.

55 minute - mediu - 8 portii

s-ar putea să îți placă

Cartofi Boulangère - Rețetă franceză tradițională

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Într-un bol mare, feliați cartofii subțire și uniform. Adăugați ceapa tăiată felii și amestecați bine. Transferați amestecul într-o tavă de copt unsă cu ulei de măsline și întindeți uniform. Se coace timp de 40 de minute până ce cartofii devin aurii și crocanți.

80 minute - mediu - 4 portii

Croissante franțuzești autentice - rețetă detaliată

Amestecați făina, drojdia și zahărul într-un bol mare. Adăugați sarea, laptele rece și apa rece. Frământați aluatul până devine omogen și elastic, aproximativ 10 minute. Acoperiți și lăsați să crească la temperatura camerei timp de 1 oră.

1 ora si 20 de minute - dificl - 12 croissante

Panna Cotta - Rețeta Originală Italiană

Începe prin a pune foile de gelatină într-un bol cu apă rece și lasă-le să se înmoaie timp de aproximativ 10 minute. În acest timp, poți pregăti celelalte ingrediente pentru rețetă.

50 minute - mediu - 4 portii

Paste cu legume la cuptor - rețetă simplă și gustoasă

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. Tăiați roșiile cherry în jumătate, ardeiul gras și dovlecelul în cuburi, iar ceapa în felii subțiri. Puneți legumele într-un bol mare și adăugați uleiul de măsline, sare și piper. Amestecați bine pentru a acoperi legumele cu ulei și condimente.

45 minute - mediu - 4 portii

Pate de Ciuperci - Rețetă Simplă și Aromată

Începeți prin a încălzi 3 linguri de ulei de măsline extravirgin într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați șalota tocată și gătiți timp de 5 minute până devine moale și translucidă, amestecând ocazional.

35 minute - mediu - 6 portii

Ravioli cu sos cremos de spanac - rețetă rapidă și delicioasă

Într-o oală mare cu apă sărată, gătiți pastele ravioli conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Timpul de gătire este de aproximativ 7-10 minute. După ce sunt gata, scurgeți-le și puneți-le deoparte.

30 minute - mediu - 4 portii