Paste cu sos de avocado - reteta vegetariana
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
10 minute
Timp total
25 minute
Timp adițional
0 minute
Porții:
Tip preparat:
fel principal, prânz, sos
Tip dietă:
vegetarian, fără lactate
Condiții de depozitare:
Păstrează pastele cu sos de avocado în frigider, într-un recipient ermetic, pentru maximum 2 zile.
Sosul de avocado se poate oxida rapid, așa că este recomandat să-l consumi cât mai repede posibil după preparare.
Valori nutriționale
calorii: 810 kcal,
carbohidrați: 100 g
proteine: 16 g,
grăsimi: 32 g,
grăsimi: 8 g,
Alergeni:
Cereale care conțin gluten, Lapte
Ingrediente
- Paste200g
- Avocado2bucati
- Ulei de măsline2linguri
- Zeamă de lămâie1lingura
- Usturoi2catei
- Sare1lingurita
- Piper1varf_de_cutit
- Roșii cherry (opțional)150g
- Busuioc proaspăt (opțional)5g
ustensile necesare
- Oală pentru fiert paste
- Blender pentru mixat sosul
- Cuțit pentru tăiat avocado și roșii cherry
- Lingură pentru măsurat uleiul și zeama de lămâie
- Tăviță sau farfurie pentru servire
Pași gătire Paste cu sos de avocado
1. Fierberea pastelor
Începe prin a pune o oală mare cu apă la fiert. Adaugă sare în apă pentru a îmbunătăți gustul pastelor.
După ce apa a ajuns la punctul de fierbere, adaugă pastele și lasă-le să fiarbă conform instrucțiunilor de pe ambalaj, aproximativ 10 minute.
Amestecă ocazional pentru a preveni lipirea pastelor. Verifică textura pastelor pentru a te asigura că sunt al dente.
După fierbere, scurge pastele într-un colander, dar păstrează o cană cu apă de la fiertul pastelor pentru a putea ajusta sosul mai târziu, dacă este necesar.
2. Prepararea sosului de avocado
Taie avocado-ul în jumătate, îndepărtează sâmburele și scoate pulpa cu ajutorul unei linguri.
Pune pulpa de avocado într-un blender sau procesor de alimente.
Adaugă 2 linguri de ulei de măsline, 1 lingură de zeamă de lămâie, 2 căței de usturoi tocați mărunt, 1 linguriță de sare și un vârf de cuțit de piper.
Amestecă la viteză mare până obții un sos fin și cremos. Dacă sosul este prea gros, adaugă câte puțină apă de la fiertul pastelor până ajungi la consistența dorită.
Verifică gustul și ajustează sarea, piperul sau zeama de lămâie, după preferințe.
3. Amestecarea pastelor cu sosul de avocado
Pune pastele fierbinți într-un bol mare sau într-o tigaie adâncă.
Toarnă sosul de avocado peste paste și amestecă ușor pentru a le acoperi uniform cu sos.
Dacă sosul este prea gros, adaugă puțină apă de la fiertul pastelor pentru a-l subția. Amestecă constant pentru a obține un strat uniform de sos pe paste.
Pentru un gust mai intens, adaugă parmezan ras deasupra pastelor înainte de servire, dacă preferi.
4. Servirea pastelor
Taie roșiile cherry în jumătate și adaugă-le peste paste.
Adaugă frunze de busuioc proaspăt pentru un plus de prospețime și aromă.
Amestecă ușor pentru a nu zdrobi roșiile cherry și servește imediat.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Pentru un desert perfect, poți servi alături de tartă cu fructe
Variații:
Pentru o variantă vegană, poți înlocui pastele tradiționale cu paste din legume sau paste fără ou.
Adaugă legume proaspete precum ardei gras sau spanac pentru un plus de nutrienți și textură.
Sfaturi
Pentru un gust și mai intens, poți adăuga parmezan ras deasupra pastelor înainte de servire.
Dacă dorești un sos mai picant, poți adăuga fulgi de ardei iute în sosul de avocado.
trucuri
Păstrează puțină apă de la fiertul pastelor pentru a subția sosul, dacă este necesar.
Pentru a preveni oxidarea rapidă a avocado-ului, adaugă zeama de lămâie imediat ce l-ai scos din coajă.
Beneficii
Avocado este bogat în grăsimi sănătoase care susțin sănătatea inimii.
Pastele oferă o sursă bună de carbohidrați necesari pentru energie.
Istoria rețetei
Originea pastei
Pastele sunt un aliment de bază în multe culturi, având o istorie lungă și diversă. Originare din Asia, acestea au fost popularizate în Italia în perioada Renașterii. De atunci, pastele au devenit un simbol al bucătăriei italiene, fiind integrate în rețetele tradiționale și moderne din întreaga lume.
Avocado în bucătărie
Avocado este un fruct originar din America Centrală și de Sud, cunoscut pentru textura sa cremoasă și gustul bogat. În ultimii ani, avocado a câștigat popularitate în bucătăria globală datorită valorilor sale nutriționale, fiind bogat în grăsimi sănătoase, vitamine și minerale.
Combinația perfectă
Combinația dintre paste și sosul de avocado este relativ nouă, dar a devenit rapid populară datorită ușurinței de preparare și gustului său delicios. Această rețetă este ideală pentru cei care doresc o masă sănătoasă și rapidă, fără a compromite gustul.
