Paste cu sos de avocado - rețetă vegetariană
Istoria rețetei
Originea pastei
Pastele sunt un aliment de bază în multe culturi, având o istorie lungă și diversă. Originare din Asia, acestea au fost popularizate în Italia în perioada Renașterii. De atunci, pastele au devenit un simbol al bucătăriei italiene, fiind integrate în rețetele tradiționale și moderne din întreaga lume.
Avocado în bucătărie
Avocado este un fruct originar din America Centrală și de Sud, cunoscut pentru textura sa cremoasă și gustul bogat. În ultimii ani, avocado a câștigat popularitate în bucătăria globală datorită valorilor sale nutriționale, fiind bogat în grăsimi sănătoase, vitamine și minerale.
Combinația perfectă
Combinația dintre paste și sosul de avocado este relativ nouă, dar a devenit rapid populară datorită ușurinței de preparare și gustului său delicios. Această rețetă este ideală pentru cei care doresc o masă sănătoasă și rapidă, fără a compromite gustul.
Sfaturi
Pentru un gust și mai intens, poți adăuga parmezan ras deasupra pastelor înainte de servire.
Dacă dorești un sos mai picant, poți adăuga fulgi de ardei iute în sosul de avocado.
trucuri
Păstrează puțină apă de la fiertul pastelor pentru a subția sosul, dacă este necesar.
Pentru a preveni oxidarea rapidă a avocado-ului, adaugă zeama de lămâie imediat ce l-ai scos din coajă.
Beneficii
Avocado este bogat în grăsimi sănătoase care susțin sănătatea inimii.
Pastele oferă o sursă bună de carbohidrați necesari pentru energie.
Rețetă
Paste cu sos de avocado - rețetă vegetariană
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
10 minute
Timp total
25 minute
Preț
20 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal, prânz, sos
Tip dietă:
vegetarian, fără lactate
Condiții de depozitare:
Păstrează pastele cu sos de avocado în frigider, într-un recipient ermetic, pentru maximum 2 zile.
Sosul de avocado se poate oxida rapid, așa că este recomandat să-l consumi cât mai repede posibil după preparare.
Valori nutriționale
calorii: 750 kcal,
proteine: 15 g,
grăsimi: 30 g,
carbohidrați: 95 g,
Ingrediente
- Paste 200g
- Avocado 2bucati
- Ulei de măsline 2linguri
- Zeamă de lămâie 1lingura
- Usturoi 2catei
- Sare 1lingurita
- Piper 1varf_de_cutit
- Roșii cherry (opțional) 150g
- Busuioc proaspăt (opțional) 5g
ustensile necesare
- Oală
- Blender
- Cuțit
Pași gătire
1. Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, aproximativ 10 minute. Scurge-le și lasă-le deoparte. În acest timp, poți pregăti sosul de avocado.
2. Taie avocadoul în jumătate, îndepărtează sâmburele și scoate pulpa cu ajutorul unei linguri. Pune pulpa de avocado într-un blender.
3. Adaugă uleiul de măsline, zeama de lămâie, usturoiul tocat, sarea și piperul în blender. Mixează până obții o pastă fină și omogenă. Acest proces ar trebui să dureze aproximativ 2-3 minute.
4. Amestecă pastele fierbinți cu sosul de avocado până când toate pastele sunt bine acoperite de sos. Dacă sosul este prea gros, poți adăuga puțină apă de la fiertul pastelor pentru a-l subția.
5. Taie roșiile cherry în jumătate și adaugă-le peste paste împreună cu frunzele de busuioc proaspăt. Amestecă ușor pentru a nu zdrobi roșiile.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Pentru un desert perfect, poți servi alături de tartă cu fructe
Variații:
Pentru o variantă vegană, poți înlocui pastele tradiționale cu paste din legume sau paste fără ou.
Adaugă legume proaspete precum ardei gras sau spanac pentru un plus de nutrienți și textură.
