Prăjitură cu mere și cafea - desert perfect
Istoria rețetei
Originea rețetei
Prăjiturile cu mere sunt populare în multe culturi datorită simplității și versatilității lor. Adăugarea cafelei la această rețetă aduce un twist modern și sofisticat, combinând aroma fructată a merelor cu gustul bogat al cafelei.
Această rețetă a fost creată pentru a satisface iubitorii de deserturi care apreciază combinațiile inedite de arome. Merele, cunoscute pentru dulceața lor naturală, sunt complementate de amăreala subtilă a cafelei, creând un echilibru perfect.
Evoluția rețetei
În timp, rețeta de prăjitură cu mere și cafea a evoluat, fiind adaptată de bucătari din întreaga lume. Inițial, această combinație a fost folosită în bucătăria americană, dar rapid a câștigat popularitate și în Europa.
În prezent, prăjitura cu mere și cafea este apreciată nu doar pentru gustul său, ci și pentru beneficiile nutriționale pe care le oferă. Merele sunt bogate în fibre și vitamine, în timp ce cafeaua adaugă un plus de antioxidanți.
Versiuni regionale
În diferite regiuni, rețeta poate varia prin adăugarea unor ingrediente locale. De exemplu, în Italia, se poate adăuga un strop de lichior amaretto, în timp ce în Franța, prăjitura poate fi servită cu un sos de caramel sărat.
Aceste variații demonstrează flexibilitatea rețetei și capacitatea ei de a se adapta la diferite gusturi și preferințe culturale, făcând-o un desert apreciat pe plan internațional.
Sfaturi
Pentru un plus de aromă, poți adăuga scorțișoară sau nucșoară în aluat.
Folosește mere de diferite soiuri pentru o textură și gust variat.
trucuri
Pentru a obține o prăjitură mai pufoasă, nu amesteca prea mult aluatul după adăugarea făinii.
Lasă prăjitura să se răcească complet înainte de a o tăia, pentru a evita sfărâmarea acesteia.
Beneficii
Merele sunt bogate în fibre și vitamine esențiale pentru sănătate.
Cafeaua adaugă un plus de antioxidanți, benefici pentru organism.
Rețetă
Prăjitură cu mere și cafea - desert perfect
Timp preparare
20 minute
Timp gătire
50 minute
Timp total
70 minute
Preț
32.75 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
dulce (desert)
Tip dietă:
vegetarian, fără gluten
Condiții de depozitare:
Păstrează prăjitura într-un recipient ermetic, la temperatura camerei, pentru până la 3 zile.
Pentru o păstrare mai îndelungată, poți congela prăjitura și o poți consuma în termen de 1 lună.
Valori nutriționale
calorii: 2500 kcal,
proteine: 40g,
grăsimi: 100g,
carbohidrați: 320g,
Ingrediente
- Mere 250g
- Făină 300g
- Zahăr alb 200g
- Zahăr brun 220g
- Bicarbonat de sodiu 5g
- Praf de copt 5g
- Unt 100g
- Ouă 100g
- Smântână acră 230g
- Esență de vanilie 5ml
- Cafea instant 10g
- Nuci tocate 35g
- Fulgi de cocos 30g
- Zahăr pudră 50g
ustensile necesare
- Bol
- Tavă de copt
- Mixer
- Cuptor
Pași gătire
1. Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge o tavă de copt cu unt. Într-un bol mare, amestecă făina, bicarbonatul de sodiu și praful de copt. Într-un alt bol, bate untul cu zahărul alb și zahărul brun până obții o cremă pufoasă, aproximativ 5 minute.
2. Adaugă ouăle, unul câte unul, în crema de unt și zahăr, bătând bine după fiecare adăugare. Încorporează esența de vanilie și smântâna acră, amestecând până la omogenizare. Adaugă treptat ingredientele uscate, amestecând ușor.
3. Curăță merele și taie-le în cubulețe mici. Adaugă merele și cafeaua instant în aluat, amestecând până se distribuie uniform. Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează suprafața. Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit timp de 45-50 de minute, până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.
4. Pentru topping, amestecă nucile tocate, fulgii de cocos și zahărul pudră. Presară acest amestec peste prăjitura fierbinte imediat ce o scoți din cuptor. Lasă prăjitura să se răcească complet înainte de a o tăia și servi.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb dulce
Pentru un contrast interesant, servește prăjitura cu un espresso tare
Variații:
Poți înlocui cafeaua instant cu cacao pentru o prăjitură cu ciocolată.
Adaugă stafide sau alte fructe uscate pentru un plus de savoare.
