Prăjitură cu Nectarine - Desert Fresh și Fructat
Istoria rețetei
Originea Prăjiturii
Prăjitura cu nectarine este o variantă modernă a prăjiturii tradiționale cu fructe, care are rădăcini adânci în bucătăria europeană. Nectarinele, deși sunt asemănătoare piersicilor, oferă un gust distinct și o textură unică, adăugând o notă specială acestei prăjituri.
Această prăjitură a fost creată pentru a valorifica nectarinele proaspete în sezonul lor, înlocuind fructele mai tradiționale precum merele sau prunele. Este o prăjitură populară în lunile de vară, când nectarinele sunt în plin sezon și pot fi găsite din abundență în piețe.
Evoluția Rețetei
Rețeta de prăjitură cu nectarine a evoluat de-a lungul timpului, de la variante simple cu aluat de pandișpan la rețete mai elaborate cu diverse arome și ingrediente. Inițial, prăjitura era preparată doar cu aluat simplu, dar cu timpul, au fost adăugate arome de vanilie, scorțișoară și chiar migdale pentru a îmbunătăți gustul.
În multe gospodării, prăjitura cu nectarine a devenit o tradiție familială, fiecare generație adăugând propriile sale ajustări și îmbunătățiri. Astăzi, este o prăjitură apreciată pentru simplitatea și savoarea sa, fiind adesea servită la ocazii speciale și reuniuni de familie.
Sfaturi
Folosiți nectarine bine coapte pentru un gust mai dulce și o textură mai suculentă.
Dacă preferați, puteți înlocui nectarinele cu piersici sau caise pentru a varia rețeta.
trucuri
Pentru o prăjitură mai pufoasă, asigurați-vă că bateți ouăle și zahărul suficient de mult pentru a încorpora aer.
Puteți presăra zahăr pudră deasupra prăjiturii pentru un aspect mai atractiv.
Rețetă
Prăjitură cu Nectarine - Desert Fresh și Fructat
Timp preparare
20 minute
Timp gătire
40 minute
Timp total
60 minute
Preț
35 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
dulce (desert)
Tip dietă:
vegetarian
Condiții de depozitare:
Prăjitura se păstrează cel mai bine la frigider, acoperită, și se consumă în 3-4 zile.
Poate fi congelată pentru o perioadă de până la 2 luni. Asigurați-vă că este bine învelită pentru a preveni formarea cristalelor de gheață.
Valori nutriționale
calorii: 2100 kcal,
proteine: 35 g,
grăsimi: 100 g,
carbohidrați: 280 g,
Ingrediente
- Făină 300g
- Zahăr 200g
- Ouă 4bucăți
- Unt 150g
- Nectarine 4bucăți
- Lapte 200ml
- Praf de copt 10g
- Vanilie 1linguriță
- Sare
ustensile necesare
- Bol
- Mixer
- Tavă de copt
Pași gătire
1. Preîncălziți cuptorul la 180°C. Într-un bol mare, bateți ouăle cu zahărul până devin spumoase, aproximativ 5 minute. Adăugați untul topit și continuați să amestecați până la omogenizare.
2. Adăugați laptele și vanilia în amestecul de ouă și zahăr, amestecând ușor până se combină. Într-un alt bol, amestecați făina, praful de copt și sarea, apoi încorporați treptat în amestecul lichid.
3. Tăiați nectarinele în felii subțiri. Turnați aluatul într-o tavă de copt unsă și nivelați suprafața. Așezați feliile de nectarine deasupra aluatului, presând ușor.
4. Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit timp de 35-40 de minute, până când devine aurie și trece testul scobitorii. Lăsați să se răcească complet înainte de a o tăia și servi.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
De asemenea, se potrivește bine cu înghețată de vanilie
Variații:
Adăugați scorțișoară sau nucșoară în aluat pentru un gust mai condimentat.
Puteți adăuga și migdale mărunțite în aluat pentru o textură crocantă.
