rețetă

Quinoa cu broccoli - reteta sanatoasa si rapida

35 minute

ușor

4-6 portii

Quinoa cu broccoli - reteta sanatoasa si rapida

Timp preparare

10 minute

Timp gătire

25 minute

Timp total

35 minute

Porții:

Tip preparat:

fel principal, mâncare comfort, prânz, cină

Tip dietă:

vegan, vegetarian, fără gluten

Condiții de depozitare:

Păstrați resturile într-un recipient ermetic la frigider timp de până la 3 zile.

Reîncălziți într-o tigaie la foc mediu, adăugând puțină apă pentru a preveni uscarea.

Valori nutriționale

calorii: 670 kcal,

carbohidrați: 70g

Alergeni:

Ingrediente

Quinoa
200g
Broccoli
300g
Apă
480ml
Ulei de măsline
30ml
Sare
5g
Piper
2g
Lămâie (suc)
30ml

ustensile necesare

Oală
Tigaie
Spatulă

Pași gătire Quinoa cu broccoli

1. 1. Clătiți quinoa sub apă rece pentru a elimina amărăciunea naturală. Puneți quinoa într-o oală cu 480 ml apă și un praf de sare. Fierbeți timp de 15 minute la foc mic, până când apa este absorbită complet și quinoa este pufoasă. Acoperiți și lăsați deoparte pentru 5 minute.

2. 2. În timp ce quinoa fierbe, spălați broccoli și tăiați-l în buchețele mici. Într-o tigaie mare, încălziți 30 ml de ulei de măsline la foc mediu. Adăugați broccoli și gătiți timp de 7-10 minute, amestecând ocazional, până când devine fraged și ușor rumenit.

3. 3. După ce quinoa este gata, amestecați-o ușor cu o furculiță pentru a separa boabele. Adăugați broccoli gătit și amestecați bine pentru a combina ingredientele. Gustați și adăugați sare și piper după preferință.

4. 4. Pentru un plus de prospețime, adăugați suc de lămâie la final. Amestecați bine și serviți imediat. Acest preparat este perfect ca fel principal sau garnitură pentru diverse tipuri de proteine.

Combină-l cu:

Preparatul merge de minune cu un vin alb sec

Pentru un desert ușor, serviți alături de un sorbet de lămâie

Variații:

Pentru o notă asiatică, adăugați sos de soia și ghimbir răzuit.

Pentru o variantă mai cremoasă, amestecați quinoa și broccoli cu puțin sos tahini.

Sfaturi

Pentru un plus de savoare, adăugați câțiva fulgi de chili peste broccoli în timpul gătitului.

Puteți adăuga și alte legume la această rețetă, cum ar fi ardei roșii sau ciuperci.

trucuri

Asigurați-vă că clătiți bine quinoa înainte de a o găti pentru a îndepărta saponinele amare.

Nu gătiți broccoliul prea mult timp, pentru a-i păstra textura crocantă și nutrienții.

Istoria rețetei

Originea Quinoei

Quinoa este o cereală antică, originară din regiunea Anzilor din America de Sud. Cultivată de mii de ani, quinoa a fost un aliment de bază pentru civilizațiile incașe și alte popoare indigene. Astăzi, quinoa este recunoscută pe plan mondial pentru beneficiile sale nutriționale, fiind considerată un superaliment datorită conținutului său ridicat de proteine și fibre.

Introducerea Broccoliului

Broccoliul, cunoscut și sub numele de 'floarea mâncărurilor verzi', este originar din regiunea Mediteraneană. Această legumă cruciferă a fost apreciată încă din antichitate pentru proprietățile sale medicinale și nutriționale. Broccoliul este bogat în vitaminele C și K, precum și în antioxidanți, fiind un ingredient esențial în dietele sănătoase.

Combinarea Quinoei cu Broccoli

Combinarea quinoei cu broccoli reprezintă o alegere inspirată pentru un fel principal nutritiv și echilibrat. Această rețetă reunește beneficiile ambelor ingrediente, oferind o sursă excelentă de proteine, fibre și vitamine. În plus, este ușor de preparat și se potrivește diferitelor tipuri de diete, inclusiv celor vegetariene și vegane.

Sidebar

incearcă și

Broccoli la cuptor cu usturoi - gust delicios si sanatos

Preîncălziți cuptorul la 200°C. Tăiați broccoli-ul în buchețele și clătiți-le bine sub apă rece. Puneți buchețelele de broccoli într-un castron mare.

35 minute - ușor - 4 portii

Crema de Caramel cu Pandispan

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Într-un bol mare, bateți 2 ouă împreună cu 100 g de zahăr până când devin o spumă albicioasă. Adăugați 75 ml de lapte și 70 ml de ulei, apoi încorporați treptat 125 g de făină amestecată cu 1 linguriță de praf de copt sau bicarbonat de sodiu și un plic de zahăr vanilat. Turnați compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți timp de 25-30 de minute, până când blatul trece testul scobitorii.

105 minute - mediu - 8 portii

Ma'amoul - fursecuri arabesti cu nuci sau curmale

Începeți prin a pregăti aluatul. Într-un bol mare, combinați grișul, făina albă, zahărul, drojdia instantanee și sarea. Adăugați untul ghee topit și amestecați bine până când toate ingredientele sunt bine încorporate. Adăugați apoi apa de flori de portocal sau de trandafir și apa. Frământați aluatul până devine omogen și lăsați-l să se odihnească timp de 30 de minute.

55 minute - mediu - 24 de fursecuri

Prajitura Parlament - reteta pas cu pas pentru desert spectaculos

Începe prin a pregăti blatul. Bate albușurile spumă, adăugând treptat zahărul. Continuă să mixezi până obții o bezea tare, apoi încorporează nucile măcinate, făina și praful de copt. Amestecă ușor de jos în sus pentru a menține aerul în compoziție. Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace la 180°C timp de 25-30 minute, până când blatul este auriu și copt în interior.

70 minute - mediu - 10-12 porții

Pui cu legume la tigaie - Reteta simpla si rapida

Într-un bol mare, amestecați pieptul de pui tăiat în bucăți cu praful de usturoi, praful de ceapă, cimbrul uscat, rozmarinul uscat, boiaua și pudra de chili. Asigurați-vă că bucățile de pui sunt uniform acoperite cu condimentele. Lăsați-le să stea timp de 10 minute pentru a absorbi aromele.

40 minute - mediu - 4-6 portii

Sos de Merisoare pentru Friptura

Într-o cratiță mare, adăugați zahărul și apa. Încălziți amestecul la foc mediu până când zahărul se dizolvă complet, amestecând ocazional. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 5 minute.

30 minute - ușor - 4-6 porții

s-ar putea să îți placă

Bomboane de ciocolata cu visine delicioase

Începeți prin a topi ciocolata neagră împreună cu untul într-un bol deasupra unui vas cu apă fierbinte. Amestecați constant pentru a preveni arderea ciocolatei. Acest proces durează aproximativ 5 minute.

25 minute - ușor - 20 portii

Briose cu Banane si Avocado - Reteta Sanatoasa

Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C. Într-un bol mare, pasează avocado-ul și bananele până obții o pastă omogenă. Acest pas durează aproximativ 5 minute.

45 minute - ușor - 12 portii

Hummus cu avocado - reteta de post

Deschide conserva de năut și clătește bine năutul sub apă rece. Transferă năutul într-un blender. Adaugă 2-3 cuburi de gheață pentru a face hummusul mai cremos. Amestecă până obții o pastă fină, aproximativ 2-3 minute.

20 minute - ușor - 4 portii

Pangasius cu legume la cuptor

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. Spălați fileurile de pangasius și uscați-le cu prosoape de hârtie. Așezați-le într-o tavă de copt și stropiți-le cu jumătate din cantitatea de ulei de măsline. Asezonați cu sare și piper. Coaceți pangasiusul timp de 20 de minute, până când devine opac și se desface ușor cu o furculiță.

45 minute - ușor - 4 portii

Salata de cartofi dulci cu miere si lamaie - Reteta sanatoasa

Preîncălziți cuptorul la 200°C. Curățați cartofii dulci și tăiați-i în cuburi de aproximativ 2 cm. Puneți cartofii într-un bol și adăugați 1,5 linguri de ulei de măsline. Amestecați bine pentru a acoperi toate bucățile de cartofi cu ulei. Transferați cartofii pe o tavă de copt și coaceți-i timp de 25-30 de minute, întorcându-i la jumătatea timpului pentru a se rumeni uniform.

45 minute - mediu - 4 portii

Sos de caramel sarat

Începeți prin a topi zahărul granulat într-o cratiță mare, la foc mediu. Amestecați constant până când zahărul se topește complet și capătă o culoare de chihlimbar închis. Acest proces durează aproximativ 10-15 minute. Aveți grijă să nu ardeți zahărul, deoarece acesta poate deveni amar.

55 minute - mediu - 8 portii