Pui cu gutui la tigaie - Rețeta simplă a unei mâncăruri delicioase
Istoria rețetei
Originea rețetei
Puiul cu gutui este o rețetă tradițională din bucătăria românească, apreciată pentru combinația sa unică de arome dulci și sărate. Această mâncare a fost pregătită de generații în timpul toamnei, când gutuile sunt în sezon și se folosesc frecvent în diverse preparate culinare.
Evoluția rețetei
De-a lungul anilor, rețeta de pui cu gutui a suferit diverse modificări și adaptări. În trecut, gutuile erau folosite mai mult pentru a conserva carnea de pui, datorită proprietăților lor astringente. Astăzi, rețeta a evoluat pentru a evidenția armonia gusturilor, fiind considerată o delicatesă în multe gospodării.
Sfaturi
Folosiți gutui bine coapte pentru un gust mai dulce și o textură mai moale.
Dacă doriți un sos mai consistent, adăugați o lingură de făină dizolvată în apă în tigaie.
trucuri
Asigurați-vă că prăjiți puiul la foc mediu pentru a obține o crustă aurie și crocantă.
Pentru un plus de savoare, adăugați câteva frunze de dafin în timpul gătitului.
Rețetă
Pui cu gutui la tigaie - Rețeta simplă a unei mâncăruri delicioase
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
25 minute
Timp total
40 minute
Preț
35 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal, prânz, cină
Tip dietă:
non-vegan, low-fat
Condiții de depozitare:
Păstrați resturile într-un recipient ermetic la frigider pentru până la 3 zile.
Reîncălziți în tigaie sau la cuptorul cu microunde înainte de a servi.
Valori nutriționale
calorii: 1200 kcal,
proteine: 0 g,
grăsimi: 0 g,
carbohidrați: 95 g,
Ingrediente
- Piept de pui 500g
- Gutui 300g
- Ulei de măsline 2lingura
- Miere 1lingura
- Sare 5g
- Piper 1g
- Scorțișoară 1g
ustensile necesare
- Tigaie mare
- Spatulă
- Cuțit
Pași gătire
1. 1. Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă pieptul de pui tăiat în bucăți și prăjește-l timp de 5-7 minute pe fiecare parte până devine auriu și gătit complet. Asigură-te că întorci bucățile de pui pentru a se găti uniform.
2. 2. În aceeași tigaie, adaugă gutuile tăiate felii și gătește-le timp de 5 minute, amestecând constant, până se înmoaie ușor și capătă o culoare aurie.
3. 3. Adaugă mierea, scorțișoara, sarea și piperul peste gutui. Amestecă bine și lasă-le să se caramelizeze ușor, amestecând ocazional, timp de 3-4 minute.
4. 4. Combină puiul cu gutuile în tigaie și gătește-le împreună pentru încă 5 minute, amestecând ocazional pentru a se îmbina aromele. Servește preparatul cald, garnisit cu pătrunjel proaspăt.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Pentru desert, recomandăm prăjitură cu mere
Variații:
Înlocuiți puiul cu curcan pentru o variantă diferită.
Adăugați nuci prăjite pentru o textură crocantă.
