Halloumi prăjit - deliciu unic cu trucuri utile
Istoria rețetei
Originea Halloumi
Halloumi este o brânză tradițională cipriotă, cunoscută pentru textura sa unică și capacitatea de a fi prăjită fără să se topească. Acest tip de brânză datează din perioada bizantină și este populară în toată zona Mediteranei.
Produsă inițial dintr-un amestec de lapte de capră și oaie, Halloumi a devenit un element de bază în dieta cipriotă datorită versatilității și duratei lungi de valabilitate. În zilele noastre, se produc și variante din lapte de vacă.
Cultura Halloumi în Cipru
În Cipru, Halloumi este adesea consumată la micul dejun, prânz sau cină, fiind un ingredient cheie în numeroase rețete. Este adesea servită alături de roșii proaspete, castraveți și măsline, sau în sandwich-uri și salate.
Festivalul Halloumi din Cipru este o celebrare anuală care atrage atât localnici cât și turiști, oferindu-le ocazia de a descoperi diverse moduri de preparare și degustare a acestei brânze.
Beneficiile Consumului de Halloumi
Halloumi este o sursă excelentă de proteine și calciu, esențiale pentru menținerea sănătății oaselor și a mușchilor. De asemenea, conține grăsimi sănătoase care pot contribui la o dietă echilibrată.
Datorită conținutului său de proteine, Halloumi este o alegere populară printre vegetarieni și sportivi care caută să își îmbogățească aportul de proteine.
Sfaturi
Folosește o tigaie antiaderentă pentru a preveni lipirea brânzei.
Nu aglomera tigaia pentru a permite o prăjire uniformă.
trucuri
Prăjește Halloumi până devine aurie pentru a obține textura perfectă.
Servește Halloumi cu diverse sosuri pentru a varia aromele.
Rețetă
Halloumi prăjit - deliciu unic cu trucuri utile
Timp preparare
5 minute
Timp gătire
10 minute
Timp total
15 minute
Preț
26.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
aperitiv, gustări, prânz
Tip dietă:
vegetarian
Condiții de depozitare:
Păstrează Halloumi prăjită într-un recipient ermetic la frigider pentru maxim 3 zile.
Reîncălzește Halloumi într-o tigaie uscată pentru a-și menține textura crocantă.
Valori nutriționale
calorii: 600 kcal,
proteine: 25 g,
carbohidrați: 20 g,
Ingrediente
- Brânză halloumi 200g
- Ulei de măsline 15ml
- Piper negru proaspăt măcinat 5g
- Frunze de oregano 5g
- Frunze de mentă 5g
- Roșii cherry 100g
- Vinegretă balsamică 30ml
ustensile necesare
- Tigaie
- Spatulă
Pași gătire
1. Începe prin a preîncălzi tigaia la foc mediu și adaugă lingura de ulei de măsline. Lasă uleiul să se încingă bine timp de 1-2 minute.
2. Așază feliile de brânză Halloumi în tigaie într-un singur strat, având grijă să nu aglomerezi. Prăjește feliile timp de 2-3 minute pe fiecare parte sau până când devin aurii și crocante.
3. Întoarce feliile de Halloumi folosind o spatulă și prăjește-le și pe cealaltă parte pentru încă 2-3 minute, asigurându-te că sunt gătite uniform.
4. Scoate Halloumi prăjită din tigaie și așază-le pe un platou. Presară piper negru proaspăt măcinat peste ele, după gust.
5. Garnisește cu frunze de oregano și mentă, adaugă jumătăți de roșii cherry și stropește cu vinegretă balsamică. Servește imediat.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Pentru un desert delicios, combină cu un fruct proaspăt
Variații:
Înlocuiește Halloumi cu brânză Feta pentru un gust diferit.
Adaugă ierburi aromatice precum cimbru sau rozmarin pentru a îmbogăți aroma.
