rețetă

Pulpe de pui cu smântână și ciuperci - rețetă cremoasă

45 minute

mediu

6-8 portii

Pulpe de pui cu smântână și ciuperci - rețetă cremoasă

Istoria rețetei

Originea rețetei

Pulpele de pui cu smântână și ciuperci este o rețetă tradițională românească, apreciată pentru simplitatea și savoarea sa. În bucătăria românească, acest fel de mâncare este adesea pregătit în familie, fiind ideal pentru mesele de duminică sau pentru ocaziile speciale.

Rețeta combină ingrediente comune în bucătăria românească, cum ar fi puiul, ciupercile și smântâna, creând un preparat delicios și hrănitor. Aceasta reflectă influențele diverse asupra bucătăriei românești, inclusiv elemente din bucătăriile central-europene și balcanice.

Evoluția rețetei

De-a lungul anilor, rețeta de pulpe de pui cu smântână și ciuperci a suferit numeroase variații, fiecare gospodină adăugându-și propria notă personală. Unii preferă să adauge vin alb sau diferite ierburi aromatice pentru a intensifica aroma.

În zilele noastre, acest preparat a devenit popular și în restaurante, fiind apreciat atât de români cât și de turiști pentru gustul său bogat și textura cremoasă.

Sfaturi

Folosește smântână cu conținut ridicat de grăsime pentru un sos mai cremos.

Adaugă ciuperci de tip pleurotus pentru o textură diferită și un gust intens.

trucuri

Pentru un gust extra, poți adăuga puțin vin alb în sos.

Servește cu mămăligă sau piure de cartofi pentru o masă completă.

Rețetă
Pulpe de pui cu smântână și ciuperci - rețetă cremoasă

Timp preparare

15 minute

Timp gătire

30 minute

Timp total

45 minute

Preț

40 RON

Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați

Porții:

Tip preparat:

fel principal, prânz, cină

Tip dietă:

non-vegan, fără gluten

Condiții de depozitare:

Păstrează resturile în frigider într-un recipient etanș până la 3 zile.

Reîncălzește la foc mic pe aragaz sau în cuptorul cu microunde înainte de a servi.

Valori nutriționale

calorii: 1600 kcal,

proteine: 100 g,

grăsimi: 120 g,

carbohidrați: 30 g,

Ingrediente

Pulpe de pui 1000g
Ciuperci 500g
Smântână 200g
Usturoi 20g
Ceapă 100g
Ulei 30ml
Sare 10g
Piper 5g

ustensile necesare

Tigaie mare
Spatulă

Pași gătire

1. Începe prin a încălzi uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adaugă pulpele de pui și prăjește-le pe ambele părți până devin aurii, aproximativ 5-7 minute pe fiecare parte. Scoate pulpele și lasă-le deoparte.

2. În aceeași tigaie, adaugă ceapa tocată și usturoiul mărunțit. Sotează-le timp de 3-4 minute până devin aurii și moi.

3. Adaugă ciupercile feliate în tigaie și gătește-le timp de 5-6 minute, până când își lasă apa și devin moi.

4. Toarnă smântâna peste ciuperci și amestecă bine. Redu focul și lasă să fiarbă ușor timp de 5 minute.

5. Pune pulpele de pui înapoi în tigaie, acoperă-le cu sosul de smântână și ciuperci. Gătește la foc mic încă 10-15 minute, până când puiul este complet gătit și sosul s-a îngroșat.

6. Condimentează cu sare și piper după gust. Servește fierbinte, decorat cu pătrunjel proaspăt, dacă dorești.

Combină-l cu:

Preparatul merge de minune cu un vin sec

Servește-l alături de un piure de cartofi

Variații:

Poți înlocui smântâna cu iaurt grecesc pentru o variantă mai ușoară.

Adaugă ierburi aromatice precum cimbru sau rozmarin pentru un gust diferit.

Sidebar

incearcă și

Cheesecake cu caramel - Desert delicios și rafinat

Pentru sosul de caramel, începeți prin a topi zahărul într-o cratiță mare, amestecând constant până devine lichid și capătă o culoare aurie. Adăugați untul și amestecați bine până se topește complet. Acest proces durează aproximativ 10 minute. Apoi, adăugați smântâna sau frișca, esența de vanilie și sarea grunjoasă. Continuați să gătiți la foc mediu până când sosul devine gros și catifelat, aproximativ 5 minute. Lăsați-l să se răcească la temperatura camerei înainte de a-l folosi în rețetă.

2 ore si 20 de munute - mediu - 8 portii

Ciuperci murate - Rețetă de casă delicioasă

Spălați bine ciupercile și curățați-le de impurități. Tăiați-le în bucăți de dimensiuni egale. Puneți ciupercile într-un castron mare și acoperiți-le cu apă rece. Lăsați-le să stea timp de 10 minute pentru a se hidrata.

35 minutes - ușor - 4 portii

Coaste de miel la cuptor - Explozie de arome și gusturi

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Asezonați coastele de miel cu sare și piper pe ambele părți. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu-mare și rumeniți coastele timp de aproximativ 5 minute pe fiecare parte, până devin aurii.

65 minute - mediu - 4 portii

Musaca Turcească cu Vinete și Carne în Sos de Roșii

Pasul 1: Spală vinetele și taie-le în felii subțiri. Sărează-le și lasă-le la scurs timp de 30 de minute, pentru a elimina excesul de apă și gustul amar. Clătește-le bine și șterge-le cu un prosop de hârtie.

90 minute - mediu - 4 porții

Șarlotă cu Zmeură Delicioasă

Pasul 1: Începeți prin a pregăti zmeura. Spălați bine 500 g de zmeură proaspătă și lăsați-o să se scurgă pe un șervețel de bucătărie. Într-un bol, zdrobiți o treime din zmeură cu o furculiță pentru a obține un piure. Restul zmeurei va fi folosit pentru decor. Timp total: 10 minute.

4 ore și 30 minute - mediu - 8 portii

Supă de gulii și cartofi - Rețetă simplă și gustoasă

Începeți prin a curăța guliile și cartofii. Tăiați-le în cuburi de mărime potrivită pentru a facilita gătirea uniformă. Curățați și tocați ceapa. Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și căliți-o timp de 5-7 minute, până devine translucidă și începe să se rumenească ușor.

50 minute - mediu - 6.8

s-ar putea să îți placă

Biluțe cu cacao, alune și curmale - rețetă fără zahăr

Începe prin a prăji alunele de pădure într-o tigaie uscată, la foc mediu, timp de aproximativ 5 minute, amestecând constant pentru a preveni arderea acestora. După ce alunele sunt prăjite uniform și au un miros plăcut, lasă-le să se răcească complet.

50 minute - ușor - 12 portii

Hummus cu carne tocată de vită - combinație sățioasă și aromată

Începe prin a prepara hummusul. Scurge și clătește năutul din conservă. Într-un blender, adaugă năutul, sucul de lămâie, tahini, usturoiul și sarea. Mixează până obții o pastă fină, adăugând treptat puțină apă dacă este necesar pentru a ajusta consistența. Procesul durează aproximativ 5-7 minute.

25 minute - ușor - 4 portii

Orez cu linte și ceapă caramelizată - rețetă libaneză de mujadara

Începe prin a fierbe lintea într-o cratiță cu apă timp de aproximativ 25-30 de minute, până când devine fragedă dar nu descompusă. Asigură-te că amesteci din când în când și că lintea nu se lipește de fundul cratiței.

65 minute - mediu - 4 portii

Prăjitură cu Biscuiți - Rețetă de Desert Simplă

Începeți prin a mărunți biscuiții simpli până obțineți o consistență fină, similară cu pesmetul. Acest pas nu necesită gătire și durează aproximativ 10 minute.

27 minute - ușor - 8 portii

Quiche cu legume și brânză

Începeți prin a pregăti aluatul pentru quiche. Într-un bol mare, amestecați făina cu untul rece tăiat cubulețe până obțineți un amestec nisipos. Adăugați un ou și puțină apă rece și frământați până obțineți un aluat omogen. Înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru cel puțin 30 de minute.

110 minute - mediu - 6-8 portii

Sarmale ardelenești pentru Crăciun

Se toacă ceapa fin și se călește în ulei timp de 5 minute, până devine aurie. Adăugați orezul și căliți pentru încă 2 minute, amestecând continuu. Lăsați deoparte să se răcească.

150 minute - mediu - 10-12 porții