Tortellini la cuptor cu roșii și mozzarella - rețetă rapidă și gustoasă
Istoria rețetei
Originea Tortellini
Tortellini este un tip de paste umplute originare din regiunea Emilia-Romagna din Italia. Se spune că forma lor a fost inspirată de buricul lui Venus, zeița frumuseții. Tortellini sunt de obicei umplute cu o varietate de ingrediente, cum ar fi carne, brânză și verdețuri.
Evoluția Rețetei
De-a lungul timpului, rețetele de tortellini au evoluat și s-au diversificat. În bucătăriile moderne, tortellini sunt adesea pregătiți cu sosuri diverse, inclusiv sosuri pe bază de roșii, smântână sau unt. Rețeta de tortellini la cuptor cu roșii și mozzarella este o variantă delicioasă și populară.
Popularitatea Internațională
Tortellini a devenit popular în întreaga lume datorită gustului său delicios și versatilității. În multe țări, tortellini sunt disponibili atât proaspeți, cât și uscați, iar rețetele care le includ sunt foarte apreciate.
Sfaturi
Pentru a economisi timp, poți folosi tortellini proaspeți în locul celor uscați.
Adaugă mai multe legume în sos pentru o versiune mai sănătoasă.
trucuri
Folosește roșii bine coapte pentru a obține un sos mai dulce și mai aromat.
Pentru o textură crocantă, poți adăuga puțin pesmet deasupra mozzarellei înainte de a băga vasul în cuptor.
Beneficii
Roșiile sunt bogate în vitamina C și antioxidanți.
Busuiocul are proprietăți antiinflamatorii și antibacteriene.
Rețetă
Tortellini la cuptor cu roșii și mozzarella - rețetă rapidă și gustoasă
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
40 minute
Timp total
55 minute
Preț
35.75 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal, mâncare comfort, prânz, cină
Tip dietă:
vegetarian
Condiții de depozitare:
Păstrează resturile într-un recipient etanș în frigider pentru până la 3 zile.
Poți congela preparatul pentru până la 1 lună. Reîncălzește-l în cuptor înainte de a-l servi.
Valori nutriționale
calorii: 850 kcal,
proteine: 40g,
grăsimi: 30 g,
carbohidrați: 100 g,
Ingrediente
- Tortellini uscați 250g
- Sau tortellini proaspeți 450g
- Roșii 4bucati
- Ceapă 1bucata
- Căței de usturoi 2bucati
- Ulei de măsline 15ml
- Pastă de tomate 30g
- Apă 100ml
- Măsline verzi tocate mărunt 75g
- Busuioc proaspăt tocat 3linguri
- Fulgi de ardei iute, 1/2 linguriță de fulgi de ardei iute sau mai mult, după gust 0.5lingurite
- Mozzarella 125g
- Sare și piper, dupa gust 1varf de lingurita
ustensile necesare
Pași gătire
1. Începe prin a fierbe tortellini conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Apoi, scurge-i și pune-i deoparte. Acest proces ar trebui să dureze, aproximativ 10 minute.
2. Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și cățeii de usturoi zdrobiți și gătește-le până devin aurii, aproximativ 5 minute.
3. Adaugă roșiile tăiate cubulețe în tigaie și gătește-le timp de 10 minute, amestecând ocazional, până când se înmoaie și încep să se descompună.
4. Încorporează pasta de tomate și apa în amestecul de roșii și gătește timp de încă 5 minute, până când sosul începe să se îngroașe.
5. Adaugă măslinele tocate, busuiocul, fulgii de ardei iute, sare și piper după gust. Amestecă bine și gătește timp de 2-3 minute pentru a permite aromelor să se combine.
6. Într-un vas de copt, combină tortellini cu sosul de roșii și amestecă bine pentru a acoperi pastele uniform.
7. Presară mozzarella rasă pe deasupra și coace în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 15-20 minute, până când brânza este topită și aurie.
8. Lasă preparatul să se odihnească timp de 5 minute înainte de a-l servi pentru a permite aromelor să se stabilizeze.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin sec
Poți servi tortellini la cuptor cu o salată verde
Variații:
Poți înlocui mozzarella cu parmezan sau un amestec de brânzeturi.
Adaugă ciuperci feliate în sos pentru o aromă suplimentară.
