Briose cu Rom si Fructe
Istoria rețetei
Originea Brioșelor
Brioșele au o istorie îndelungată și variată, originile lor fiind atribuite bucătăriei englezești din secolul al XVIII-lea. Inițial, erau preparate din resturi de pâine și biscuiți, amestecate cu lapte și ouă, și coapte la foc mic. Cu timpul, rețeta a evoluat și a fost adaptată, devenind un desert apreciat în întreaga lume.
În Statele Unite, brioșele au căpătat popularitate la începutul secolului al XIX-lea, când au început să fie preparate cu praf de copt în loc de drojdie, ceea ce le-a conferit o textură mai pufoasă și mai ușor de realizat. De-a lungul anilor, brioșele au fost diversificate, incluzând o varietate de arome și ingrediente, de la fructe proaspete și nuci, la ciocolată și diverse tipuri de alcool.
Brioșele cu Rom
Brioșele cu rom sunt o variantă modernă și decadentă a acestui desert clasic. Romul, un ingredient de bază în multe rețete de patiserie, adaugă o notă bogată și aromată brioșelor. Originile utilizării romului în patiserie pot fi urmărite în Caraibe, unde romul este produs și consumat pe scară largă.
Această rețetă combină tehnicile tradiționale de preparare a brioșelor cu un ingredient neobișnuit pentru a crea un desert sofisticat și plin de savoare. Brioșele cu rom sunt ideale pentru ocazii speciale și pot fi servite atât ca desert, cât și ca gustare rafinată alături de o ceașcă de ceai sau cafea.
Sfaturi
Pentru a obține brioșe mai pufoase, asigurați-vă că nu amestecați prea mult aluatul după adăugarea făinii.
Puteți înlocui romul cu esență de rom pentru o variantă fără alcool.
trucuri
Pentru a verifica dacă brioșele sunt coapte, introduceți o scobitoare în mijlocul uneia dintre ele; dacă iese curată, brioșele sunt gata.
Lăsați brioșele să se răcească complet înainte de a le scoate din forme pentru a evita să se rupă.
Rețetă
Briose cu Rom si Fructe
Timp preparare
25 minute
Timp gătire
25 minute
Timp total
50 minute
Preț
10.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
dulce (desert)
Tip dietă:
non-vegan, vegetarian
Condiții de depozitare:
Păstrați brioșele într-un recipient ermetic la temperatura camerei pentru până la 3 zile.
Pentru o păstrare mai îndelungată, congelați brioșele în pungi sigilate și consumați-le în termen de 3 luni.
Valori nutriționale
calorii: 1500 kcal,
carbohidrați: 200 g,
Ingrediente
- Făină 200g
- Zahăr 150g
- Ouă 3buc
- Ulei 100ml
- Rom 50ml
- Praf de copt 10g
- Sare 1g
- Amidon
- Zahar vanilat
ustensile necesare
- Bol_mare
- Tel
- Forme_briosa
- Cuptor
Pași gătire
1. Într-un bol mare, bateți ouăle cu zahărul până devin o spumă consistentă. Adăugați treptat uleiul și continuați să mixați. Acest pas durează aproximativ 5 minute.
2. Într-un alt bol, combinați făina cu praful de copt și sarea. Adăugați treptat amestecul uscat în cel umed, alternând cu laptele și romul. Amestecați până când ingredientele sunt bine încorporate. Acest pas durează aproximativ 10 minute.
3. Preîncălziți cuptorul la 180°C. Pregătiți formele de brioșe cu hârtii speciale sau ungeți-le cu puțin ulei. Turnați aluatul în forme, umplându-le pe trei sferturi. Acest pas durează aproximativ 10 minute.
4. Coaceți brioșele în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute, până când devin aurii și trec testul scobitorii. Scoateți brioșele din cuptor și lăsați-le să se răcească pe un grătar. Acest pas durează aproximativ 30 de minute.
Combină-l cu:
Brioșele cu rom se potrivesc perfect cu o ceașcă de cafea neagră sau un ceai aromat. cafea neagră
Pentru o experiență completă, serviți brioșele cu un pahar de vin dulce sau lichior. vin dulce
Variații:
Puteți adăuga fructe uscate sau ciocolată pentru a varia gustul brioșelor.
Înlocuiți romul cu lichior de portocale pentru o aromă diferită.
