rețetă

Fish Fingers cu Garam Masala - Rețetă Exotică

30 minute

mediu

4 portii

Fish Fingers cu Garam Masala - Rețetă Exotică

Istoria rețetei

Originea și popularitatea

Fish fingers sunt un preparat popular în multe părți ale lumii, cunoscut și sub numele de fish sticks în SUA. Acest preparat a apărut pentru prima dată în anii 1950 ca o soluție rapidă și convenabilă pentru a consuma pește, fiind rapid adoptat de multe gospodării datorită ușurinței de preparare și gustului său delicios.

Influența Indiană

Adăugarea de Garam Masala și piper Cayenne în această rețetă clasică de fish fingers aduce un twist indian, oferind preparatului un profil de aromă unic și picant. Garam Masala este un amestec tradițional de condimente din bucătăria indiană, cunoscut pentru aroma sa complexă și echilibrată.

Modificări și adaptări

De-a lungul anilor, fish fingers au fost adaptate în diverse moduri pentru a se potrivi gusturilor și preferințelor locale. Unele versiuni includ utilizarea diferitelor tipuri de pesmet sau adăugarea de ierburi și condimente specifice regiunii. Aceste adaptări permit diversificarea rețetei și menținerea interesului culinar.

Nutriția și beneficiile

Peștele este o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate, acizi grași omega-3 și diverse vitamine și minerale. Consumul de fish fingers preparate acasă, cu ingrediente de calitate, poate contribui la o dietă echilibrată și sănătoasă. Utilizarea pesmetului Panko, care este mai ușor și mai crocant decât pesmetul tradițional, contribuie la o textură plăcută fără a adăuga multe calorii suplimentare.

Sfaturi

Asigură-te că uleiul este bine încins înainte de a adăuga fish fingers pentru a obține o crustă crocantă.

Servește fish fingers cu o salată proaspătă pentru a echilibra textura crocantă și pentru a adăuga un element de prospețime mesei.

trucuri

Pentru un plus de aromă, poți adăuga și puțin suc de lămâie în amestecul de ou și lapte.

Folosește pesmet Panko pentru o textură mai ușoară și mai crocantă.

Rețetă
Fish Fingers cu Garam Masala - Rețetă Exotică

Timp preparare

15 minute

Timp gătire

15 minute

Timp total

30 minute

Preț

45 RON

Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați

Porții:

Tip preparat:

aperitiv, fel principal, gustări

Tip dietă:

non-vegan, pescatarian

Condiții de depozitare:

Fish fingers pot fi păstrate la frigider într-un recipient ermetic până la 2 zile.

Pentru o păstrare mai lungă, pot fi congelați și reîncălziți ulterior în cuptor.

Valori nutriționale

calorii: 750 kcal,

carbohidrați: 60 g,

Ingrediente

File de cod 500g
Sare kosher 5g
Făină universală 30g
Garam masala 5g
Piper cayenne 2.5g
Piper negru proaspăt măcinat 2g
Ou mare 60g
Lapte integral 80ml
Pesmet panko 90g

ustensile necesare

Tigaie mare
Tel
Farfurii adânci
Spatulă

Pași gătire

1. Taie fileurile de cod în fâșii de aproximativ 2 cm lățime. Asezonează-le cu sare kosher și piper negru proaspăt măcinat. Lasă-le să stea timp de 10 minute pentru a permite condimentelor să se infuzeze în pește.

2. Într-un bol mic, bate oul mare cu laptele integral până se combină bine. Pregătește trei farfurii adânci: una cu făină universală, una cu ou bătut și lapte, și una cu pesmet Panko amestecat cu Garam Masala și piper Cayenne.

3. Trece fiecare bucată de pește prin făină, apoi scufundă-o în amestecul de ou și lapte, și în cele din urmă în pesmet Panko, asigurându-te că fiecare bucată este bine acoperită. Așază-le pe un platou curat.

4. Încălzește o tigaie mare cu ulei la foc mediu-înalt. Prăjește fish fingers în loturi, câte 2-3 minute pe fiecare parte sau până când sunt aurii și crocante. Asigură-te că întorci fish fingers de pe o parte pe alta pentru a obține o gătire uniformă.

5. Scoate fish fingers pe un platou acoperit cu șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Servește imediat, alături de sosuri preferate și garnituri.

Combină-l cu:

Preparatul merge de minune cu un sos de iaurt cu mentă.

Se poate servi alături de un vin alb sec.

Variații:

Poți folosi și alte tipuri de pește alb, cum ar fi tilapia sau merluciu.

Pentru o versiune mai sănătoasă, poți coace fish fingers în cuptor în loc să le prăjești.

Sidebar

incearcă și

Ciorbă de miel ardelenească - Rețetă tradițională

Începeți prin a spăla bine carnea de miel și a o tăia în bucăți potrivite. Într-o oală mare, adăugați două linguri de ulei și prăjiți carnea la foc mediu timp de aproximativ 10 minute, până se rumenește ușor pe toate părțile. Amestecați periodic pentru a nu se lipi de fundul oalei.

110 minute - mediu - 6 portii

Friptură de miel cu cartofi la cuptor - Rețetă clasică și gustoasă

1. Pregătiți carnea de miel: spălați și uscați pulpa de miel, apoi masați-o cu sare, piper și usturoiul tăiat felii. Lăsați-o să se odihnească timp de 30 de minute pentru a permite condimentelor să pătrundă în carne.

2 ore și 40 minute - mediu - 6 portii

Paste cu creveți, lămâie și usturoi - Rețetă simplă și savuroasă

Începeți prin a aduce la fierbere o oală mare de apă cu sare. Adăugați pastele și gătiți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până devin al dente, aproximativ 8-10 minute. Scurgeți-le și puneți-le deoparte, păstrând o cană de apă de la fiert.

35 minute - mediu - 4 portii

Pește cu legume la cuptor - rețetă sănătoasă

Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Curăță și taie cartofii și morcovii în felii subțiri. Așează-le într-o tavă de copt, stropindu-le cu jumătate din uleiul de măsline. Condimentează cu sare și piper. Coace legumele timp de 15 minute, până încep să se înmoaie.

65 de minute - mediu - 4 portii

Sarmale ardelenești pentru Crăciun

Se toacă ceapa fin și se călește în ulei timp de 5 minute, până devine aurie. Adăugați orezul și căliți pentru încă 2 minute, amestecând continuu. Lăsați deoparte să se răcească.

150 minute - mediu - 10-12 porții

Sos Velouté: Ce Este și Cum să Faci

Într-o cratiță medie, topește 3 linguri de unt sărat la foc mediu. Asigură-te că amesteci constant pentru a evita arderea untului. Acest proces durează aproximativ 2-3 minute până când untul este complet topit și începe să facă spumă.

30 minute - mediu - 4 portii

s-ar putea să îți placă

Borș de miel cu smântână - Gust autentic și savuros

Începe prin a pune carnea de miel într-o oală mare cu 2 litri de apă. Fierbeți carnea timp de 30 de minute la foc mediu, până când se formează spuma. Îndepărtați spuma formată cu o lingură pentru a obține un borș clar.

80 minute - mediu - 6 portii

Prăjitură aromată cu mere

Preincalziti cuptorul la 180 de grade Celsius. Curatati merele de coaja si taiati-le felii subtiri. Acest proces va dura aproximativ 10 minute.

70 minute - mediu - 8 portii

Rețetă Simplă de Sos de Roșii

Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată mărunt și gătește-o timp de aproximativ 5 minute, amestecând ocazional, până când devine aurie și moale. Adaugă usturoiul tocat mărunt și gătește-l încă 2 minute, amestecând constant pentru a evita arderea.

50 minute - ușor - 4-6 portii

Somon la Cuptor cu Miere, Lămâie și Rozmarin

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. Pregătiți o tavă de copt, acoperită cu hârtie de copt. Așezați fileurile de somon în tavă și asezonați-le cu sare și piper pe ambele părți. Lăsați deoparte pentru a permite condimentele să se absoarbă timp de 10 minute.

30 minute - ușor - 4 porții

Tocană de vită cu cartofi și morcovi - rețetă delicioasă

Încingeți uleiul într-o cratiță mare și adăugați ceapa tocată mărunt. Prăjiți ceapa la foc mediu timp de 5-7 minute până devine aurie, amestecând frecvent pentru a evita arderea.

1 oră 40 minute - mediu - 4 porții

Tocăniță de Pui cu Năut - Un Deliciu Nutritiv

Într-o cratiță mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și căței de usturoi zdrobiți. Sotați timp de 5-7 minute până devin aurii, amestecând frecvent.

65 minute - mediu - 4 portii