Brioșe aperitiv cu spanac, ciuperci și brânză
Istoria rețetei
Originea Brioșelor Aperitiv
Brioșele aperitiv sunt un preparat modern, apărut inițial în bucătăriile din Statele Unite, dar rapid adoptat și adaptat în întreaga lume. De-a lungul timpului, brioșele s-au diversificat, incluzând nu doar variante dulci, ci și sărate, ideale pentru gustări rapide sau aperitive în cadrul evenimentelor.
Combinația de spanac, ciuperci și brânză oferă un echilibru perfect între gust și nutrienți, făcând aceste brioșe nu doar delicioase, ci și sănătoase. Spanacul este cunoscut pentru conținutul său ridicat de vitamine și minerale, în timp ce ciupercile adaugă proteine și fibre.
Evoluția și Popularitatea Rețetei
De la primele apariții, brioșele aperitiv au devenit populare în special datorită versatilității lor. Pot fi personalizate cu ușurință, adăugând diverse legume, brânzeturi sau chiar carne. Această adaptabilitate a făcut ca rețeta să fie adoptată în diferite culturi gastronomice.
În prezent, brioșele aperitiv sunt prezente în meniurile de brunch, în pachețelele de prânz și la evenimentele speciale. Popularitatea lor se datorează și faptului că sunt ușor de transportat și pot fi consumate atât calde, cât și reci.
Sfaturi
Puteți înlocui ciupercile cu ardei roșii pentru un gust diferit.
Pentru o textură mai bogată, folosiți brânză cheddar în loc de telemea.
trucuri
Asigurați-vă că spanacul este bine scurs pentru a evita un aluat prea umed.
Puteți adăuga ierburi proaspete precum mărar sau pătrunjel pentru un plus de aromă.
Beneficii
Spanacul este bogat în vitaminele A și C.
Ciupercile oferă un aport semnificativ de proteine și fibre.
Rețetă
Brioșe aperitiv cu spanac, ciuperci și brânză
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
25 minute
Timp total
40 minute
Preț
18.3 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
aperitiv, gustări
Tip dietă:
vegetarian, fără gluten, bogat în proteine
Condiții de depozitare:
Păstrați brioșele într-un recipient ermetic la frigider pentru până la 3 zile.
Pot fi congelate și păstrate până la 2 luni. Reîncălziți înainte de consum.
Valori nutriționale
calorii: 950 kcal,
proteine: 40 g,
grăsimi: 60 g,
carbohidrați: 60 g,
Ingrediente
- Spanac tocat 150g
- Ciuperci tăiate mărunt 100g
- Brânză rasă 100g
- Ouă 2bucăți
- Lapte 150ml
- Făină 100g
- Praf de copt 5g
- Sare și piper 5g
- Ulei de măsline 30ml
ustensile necesare
- Tigaie
- Bol mare
- Tava pentru brioșe
- Cuptor
- Grătar pentru răcire
Pași gătire
1. Într-o tigaie, încălziți 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu. Adăugați ciupercile tăiate mărunt și gătiți timp de 5-7 minute, până când sunt moi și lichidul s-a evaporat. Amestecați ocazional pentru a preveni lipirea.
2. Adăugați spanacul tocat în tigaie și gătiți pentru încă 3-4 minute, până când este complet înmuiat. Scoateți tigaia de pe foc și lăsați amestecul să se răcească ușor.
3. Într-un bol mare, bateți ouăle și adăugați laptele. Amestecați bine pentru a combina ingredientele.
4. Adăugați făina, praful de copt, sare și piper în bol și amestecați până când obțineți un aluat omogen.
5. Încorporați amestecul de spanac și ciuperci răcite și brânza rasă în aluat, amestecând bine pentru a distribui uniform ingredientele.
6. Preîncălziți cuptorul la 180°C și pregătiți o tavă pentru brioșe, ungând fiecare formă cu puțin ulei de măsline sau folosind forme de hârtie.
7. Umpleți formele de brioșe cu aluatul preparat, lăsând puțin spațiu pentru ca acestea să crească în timpul coacerii. Coaceți brioșele în cuptorul preîncălzit pentru 20-25 de minute, până când devin aurii și trec testul scobitorii.
8. Scoateți brioșele din cuptor și lăsați-le să se răcească în tavă timp de câteva minute înainte de a le transfera pe un grătar pentru a se răci complet.
Combină-l cu:
Aceste brioșe se potrivesc perfect cu un ceai verde
Pentru un desert ușor, serviți alături de un fructe proaspete
Variații:
Adăugați bucăți de șuncă pentru o variantă non-vegetariană.
Înlocuiți făina obișnuită cu făină de migdale pentru o variantă low-carb.
