Bame prăjite simple - rețetă ușoară, rapidă și sățioasă
Istoria rețetei
Originea și popularitatea bamelor
Bamele sunt originare din Africa și au fost cultivate de mii de ani. Sunt cunoscute pentru textura lor unică și pentru faptul că pot fi gătite într-o varietate de moduri, inclusiv prăjite, fierte sau la grătar. În multe culturi, bamele sunt un ingredient de bază în bucătărie datorită versatilității lor și a valorii nutritive ridicate.
În țările mediteraneene și din Orientul Mijlociu, bamele sunt adesea folosite în tocane și supe. De asemenea, în sudul Statelor Unite, bamele sunt un ingredient esențial în preparate precum gumbo, unde contribuie la îngroșarea sosurilor datorită mucilagiului pe care îl conțin.
Adoptarea bamelor în bucătăria românească
În România, bamele au fost introduse relativ târziu în comparație cu alte legume. Cu toate acestea, ele au câștigat rapid popularitate datorită ușurinței cu care pot fi gătite și a beneficiilor lor pentru sănătate. Bamele sunt bogate în vitamine și minerale, inclusiv vitamina C, vitamina K și fibre dietetice.
De-a lungul timpului, bamele prăjite au devenit o rețetă populară în multe gospodării românești. Această rețetă simplă și rapidă este ideală pentru zilele aglomerate când nu ai mult timp pentru gătit, dar dorești totuși să servești o masă sănătoasă și delicioasă.
Sfaturi
Asigură-te că usuci bine bamele înainte de prăjire pentru a obține o textură crocantă.
Adaugă suc de lămâie pentru un gust proaspăt și acrișor.
trucuri
Folosește ulei de măsline extra virgin pentru un plus de aromă.
Pentru o variantă picantă, adaugă un vârf de ardei iute măcinat.
Beneficii
Bamele sunt bogate în fibre, ajutând la digestie.
Conțin vitamina C, care sprijină sistemul imunitar.
Rețetă
Bame prăjite simple - rețetă ușoară, rapidă și sățioasă
Timp preparare
10 minute
Timp gătire
10 minute
Timp total
20 minute
Preț
12.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
mâncare comfort, fel principal, garnitură, gustări
Tip dietă:
vegan, vegetarian, fără gluten, low-fat
Condiții de depozitare:
Păstrează bamele prăjite într-un recipient etanș în frigider pentru până la 2 zile.
Reîncălzește-le într-o tigaie la foc mediu pentru a le readuce crocantețea.
Valori nutriționale
calorii: 150 kcal,
carbohidrați: 10 g,
Ingrediente
- Bame proaspete 500g
- Ulei de măsline 30ml
- Sare 5g
- Piper 2g
- Suc de lămâie 15ml
ustensile necesare
- Tigaie
- Prosop de bucătărie
Pași gătire
1. 1. Începe prin a spăla bine bamele sub jet de apă rece. După ce le-ai spălat, usucă-le bine cu un prosop de bucătărie. Este important să le usuci bine pentru a evita umezeala în exces în timpul prăjirii. Timp de pregătire: 10 minute.
2. 2. Încălzește o tigaie mare la foc mediu și adaugă uleiul de măsline. Când uleiul este încins, adaugă bamele. Prăjește-le timp de aproximativ 10 minute, amestecând ocazional, până devin aurii și crocante pe margini.
3. 3. Presară sare și piper peste bame în timp ce se prăjesc. Continuă să amesteci pentru a te asigura că sunt uniform condimentate. Timp de prăjire: 10 minute.
4. 4. Dacă dorești, poți adăuga suc de lămâie peste bamele prăjite pentru un plus de prospețime. Servește-le imediat, fie ca atare, fie ca garnitură. Timp total de gătire: 20 minute.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Pentru un desert delicios, servește alături de un sorbet de lămâie
Variații:
Poți adăuga ceapă și usturoi pentru un plus de savoare.
Înlocuiește uleiul de măsline cu unt pentru o textură mai bogată.
