Tortellini cu pastă de avocado - rețetă sănătoasă și delicioasă
Istoria rețetei
Originea rețetei
Tortellini este un tip de paste tradiționale italiene, originare din regiunea Emilia-Romagna. Acestea sunt mici bucăți de aluat umplute cu diverse ingrediente, cum ar fi carne, brânză sau legume, și sunt adesea servite în supă sau cu diverse sosuri.
Avocado, pe de altă parte, este un fruct originar din America Centrală și de Sud, fiind cultivat de mii de ani. În prezent, avocado este foarte popular în bucătăriile din întreaga lume datorită versatilității și beneficiilor sale nutriționale.
Popularitatea modernă
În ultimele decenii, rețetele care combină tradițiile culinare din diferite părți ale lumii au devenit din ce în ce mai populare. Tortellini cu pastă de avocado este un exemplu perfect de fuziune culinară, combinând paste italiene cu un sos cremos și sănătos pe bază de avocado.
Această rețetă este apreciată nu doar pentru gustul său delicios, dar și pentru beneficiile sale nutriționale, fiind bogată în grăsimi sănătoase, vitamine și minerale.
Beneficiile ingredientelor
Avocado este cunoscut pentru conținutul său ridicat de grăsimi mononesaturate, care sunt benefice pentru sănătatea inimii. De asemenea, este o sursă excelentă de fibre, vitamina K, vitamina E și potasiu.
Spanacul este un alt ingredient sănătos, bogat în vitaminele A, C și K, precum și în acid folic și fier. Consumul regulat de spanac poate ajuta la îmbunătățirea sănătății oculare, la întărirea sistemului imunitar și la menținerea sănătății pielii.
Sfaturi
Pentru a face rețeta și mai sănătoasă, puteți înlocui tortellini obișnuit cu o versiune integrală sau fără gluten.
Dacă doriți un sos mai picant, adăugați mai mult piper Cayenne sau un alt tip de ardei iute după gust.
trucuri
Asigurați-vă că avocado-ul este copt pentru a obține un sos cremos și omogen.
Adăugați treptat laptele în sos pentru a controla mai bine consistența.
Rețetă
Tortellini cu pastă de avocado - rețetă sănătoasă și delicioasă
Timp preparare
10 minute
Timp gătire
15 minute
Timp total
25 minute
Preț
30.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal, sărat, gustări
Tip dietă:
vegetarian, sănătos pentru inimă
Condiții de depozitare:
Păstrați tortellini cu pastă de avocado în frigider într-un recipient etanș timp de până la 2 zile.
Reîncălziți pe aragaz sau la microunde, adăugând puțin lapte pentru a reîmprospăta consistența sosului.
Valori nutriționale
calorii: 1200 kcal,
proteine: 0 g,
grăsimi: 0 g,
carbohidrați: 120 g,
Ingrediente
- Tortellini de orice fel 500g
- Avocado 2bucăți
- Frunze de baby spanac 50g
- Lapte 360ml
- Suc de lămâie 30ml
- Usturoi tocați mărunt 2bucăți
- Sare 2.5g
- Piper măcinat 0.5g
- Piper cayenne, dupa gust 0.125g
- Parmezan ras, pentru servire 30g
- Piper negru măcinat, pentru servire 0.5g
ustensile necesare
- Oală
- Blender
- Tigaie
Pași gătire
1. 1. Gătiți tortellini conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 10-12 minute. Scurgeți și clătiți cu apă rece pentru a opri procesul de gătire.
2. 2. Într-un blender, adăugați avocado, spanacul, laptele, sucul de lămâie, usturoiul, sarea, piperul măcinat și piperul Cayenne. Mixați până obțineți o pastă fină și omogenă. Acest proces durează aproximativ 3-5 minute.
3. 3. Încălziți sosul de avocado într-o tigaie mare pe foc mediu, amestecând constant, pentru aproximativ 3-5 minute. Dacă sosul este prea gros, adăugați puțin lapte suplimentar până ajungeți la consistența dorită.
4. 4. Adăugați tortellini gătit în tigaie și amestecați bine pentru a se acoperi cu sosul de avocado. Gătiți pentru încă 2-3 minute, până când tortellini este bine încălzit.
5. 5. Serviți tortellini cu pastă de avocado imediat, garnisit cu parmezan ras și piper negru măcinat după gust. Timpul total de gătire este de aproximativ 20-25 de minute.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec.
Pentru desert, încercați o salată de fructe proaspete.
Variații:
Puteți adăuga alte legume în sos, cum ar fi roșii uscate la soare sau ardei gras, pentru un plus de aromă.
Pentru o versiune vegană, înlocuiți parmezanul cu un substitut vegan de brânză.
