rețetă

Broccoli la cuptor cu usturoi - gust delicios și sănătos

35 minute

ușor

4 portii

Broccoli la cuptor cu usturoi - gust delicios și sănătos

Istoria rețetei

Origini și popularitate

Rețeta de broccoli la cuptor cu usturoi este o mâncare simplă și sănătoasă, apreciată în bucătăriile din întreaga lume. Deși broccoli a fost cultivat pentru prima dată în Italia în perioada antică romană, a devenit popular în Statele Unite și în alte țări abia în secolul XX.

Broccoli este cunoscut pentru beneficiile sale nutriționale, fiind bogat în vitamine și minerale esențiale. Acest preparat specific, cu usturoi, combină gustul ușor amărui al broccoli-ului cu aroma intensă a usturoiului, creând o garnitură delicioasă și versatilă.

Beneficii nutriționale

Broccoli este o sursă excelentă de vitamina C, vitamina K, și fibre alimentare. Consumul regulat de broccoli poate contribui la îmbunătățirea sistemului imunitar, sănătății oaselor și digestiei. Usturoiul adăugat în această rețetă nu doar îmbunătățește gustul, ci oferă și proprietăți antibacteriene și antivirale, fiind cunoscut pentru rolul său în menținerea sănătății cardiovasculare.

Uleiul de măsline utilizat în această rețetă aduce grăsimi sănătoase, esențiale pentru o dietă echilibrată. Acesta ajută la absorbția vitaminelor liposolubile și oferă o textură crocantă și savuroasă buchețelelor de broccoli.

Adaptări regionale

Această rețetă simplă poate fi adaptată în funcție de preferințele locale. De exemplu, în bucătăria mediteraneană, se adaugă adesea lămâie și capere pentru un gust mai proaspăt. În bucătăria asiatică, se pot folosi sosuri de soia și semințe de susan pentru a aduce un plus de aromă.

În America de Nord, broccoli la cuptor este adesea servit cu brânză cheddar topită, transformând această garnitură într-un fel principal delicios. Indiferent de variație, principiile de bază rămân aceleași: simplitate, sănătate și gust.

Sfaturi

Pentru a menține broccoli-ul crocant, nu-l gătiți prea mult.

Puteți adăuga și alte legume, cum ar fi morcovi sau conopidă, pentru a diversifica garnitura.

trucuri

Pentru a intensifica aroma, lăsați broccoli-ul să se marineze în ulei și usturoi timp de 10 minute înainte de a-l pune la cuptor.

Puteți adăuga puțin suc de lămâie peste broccoli imediat ce îl scoateți din cuptor pentru un plus de prospețime.

Beneficii

Broccoli este bogat în vitamina C, K și fibre.

Usturoiul are proprietăți antibacteriene și antivirale.

Uleiul de măsline conține grăsimi sănătoase esențiale.

Rețetă
Broccoli la cuptor cu usturoi - gust delicios și sănătos

Timp preparare

10 minute

Timp gătire

25 minute

Timp total

35 minute

Preț

12.5 RON

Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați

Porții:

Tip preparat:

garnitură, fel principal

Tip dietă:

vegetarian, fără gluten, fără lactate, low-carb, sănătos pentru inimă

Condiții de depozitare:

Păstrați broccoli-ul gătit într-un recipient etanș în frigider pentru până la 3 zile.

Pentru a reîncălzi, puneți broccoli-ul la cuptorul cu microunde sau în cuptor până se încălzește uniform.

Valori nutriționale

calorii: 240 kcal,

carbohidrați: 16 g,

Ingrediente

Broccoli proaspăt 500g
Ulei de măsline 45ml
Usturoi zdrobit 12g
Sare 5g
Piper 5g
Fulgi de chili 5g
Parmezan ras 30g
Rozmarin uscat 5g

ustensile necesare

Cuptor
Tavă de copt
Castron mare

Pași gătire

1. Preîncălziți cuptorul la 200°C. Tăiați broccoli-ul în buchețele și clătiți-le bine sub apă rece. Puneți buchețelele de broccoli într-un castron mare.

2. Adăugați uleiul de măsline, usturoiul zdrobit, sare și piper peste broccoli. Amestecați bine pentru a vă asigura că toate buchețelele sunt acoperite uniform.

3. Transferați broccoli-ul pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Întindeți buchețelele într-un singur strat, pentru a permite coacerea uniformă. Coaceți timp de 20-25 de minute, amestecând la jumătatea timpului de coacere.

4. Pentru un plus de aromă, puteți adăuga fulgi de chili, parmezan ras și ierburi aromatice precum rozmarin sau oregano, cu aproximativ 5 minute înainte de sfârșitul timpului de coacere. Scoateți tava din cuptor și lăsați broccoli-ul să se răcească puțin înainte de a-l servi.

Combină-l cu:

Preparatul merge de minune cu un vin alb sec

Pentru un desert ușor, serviți cu sorbet de lămâie

Variații:

Adăugați lămâie și capere pentru o notă mediteraneană.

Presărați semințe de susan și sos de soia pentru o variantă asiatică.

Sidebar

incearcă și

Ceapă caramelizată crocantă - Cum să o faci și cum să o folosești în rețete

Începe prin a topi untul într-o tigaie mare la foc mediu. Adaugă ceapa tăiată subțire și gătește-o timp de aproximativ 10 minute, amestecând ocazional, până devine translucidă și începe să se caramelizeze.

35 minute - mediu - 4 portii

Omletă cu Șuncă și Cașcaval

Începe prin a tăia șunca și ceapa verde în bucăți mici. Într-un bol mare, bate ouăle până se amestecă bine, adăugând sare și piper după gust. Pregătește o tigaie antiaderentă, încălzind-o la foc mediu și adăugând untul. Asigură-te că untul se topește uniform, acoperind întreaga suprafață a tigăii. Acest pas ar trebui să dureze aproximativ 5 minute.

20 minute - ușor - 2 portii

Pizza casei cu ingrediente proaspete

Începe prin a pregăti aluatul de pizza. Într-un bol mare, amestecă făina, sarea și drojdia uscată. Adaugă treptat apa călduță și uleiul de măsline, amestecând constant până când aluatul începe să se formeze. Frământă aluatul timp de 10 minute, până devine elastic și neted. Lasă aluatul să dospească într-un loc cald, acoperit cu un prosop umed, timp de 1 oră.

40 minutes - mediu - 4 portii

Salată de quinoa în stil thailandez - rețetă exotică și sănătoasă

Pentru a prepara dressingul, adăugați untul de migdale sau de arahide într-un bol. Apoi adăugați siropul de arțar sau mierea, oțetul de orez, tamari sau sosul de soia, uleiul de susan, usturoiul tocat mărunt, ghimbirul proaspăt ras, sosul de ardei iute (dacă folosiți) și sarea. Amestecați bine toate ingredientele până se omogenizează. Timp de preparare: aproximativ 10 minute.

55 minute - ușor - 4-6 portii

Supă cremă de gulii ungurească - Rețetă tradițională

Într-o oală mare, topiți două linguri de unt nesărat la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și căliți timp de 5-7 minute până devine aurie și moale, amestecând ocazional pentru a evita arderea.

50 minute - mediu - 4-6 portii

Supă de roșii cu busuioc - supă sănătoasă și hrănitoare

Începe prin a pregăti toate ingredientele. Spală roșiile și taie-le în sferturi. Toacă ceapa și usturoiul mărunt. Încălzește uleiul de măsline într-o oală mare și adaugă ceapa tocată. Călește ceapa timp de 5 minute, amestecând constant pentru a nu se arde.

70 minute - ușor - 6-8 portii

s-ar putea să îți placă

Dovleac plăcintar răzuit la borcan pentru deserturi - Rețetă simplă

Spălați bine dovleacul plăcintar și curățați-l de coajă și semințe. Răzuiți dovleacul pe răzătoarea mare și puneți-l într-un bol mare. Acest proces durează aproximativ 15 minute.

1 oră și 30 minute - ușor - 10 borcane

Guacamole cu Roșii - Aperitiv Sănătos și Plin de Gust

1. Începe prin a decoji și scoate sâmburii de la avocado. Pune pulpa într-un bol și zdrobește-o cu o furculiță până devine cremoasă. Acest proces ar trebui să dureze aproximativ 5 minute.

15 minute - ușor - 4 portii

Pizza Aperitiv - Rețetă Simplă și Delicioasă

Începe prin a pregăti aluatul. Într-un bol mare, combină făina cu drojdia și sarea. Adaugă treptat apă călduță și amestecă bine până se formează un aluat omogen. Frământă aluatul timp de 10 minute, până devine elastic și neted. Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul să dospească într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră, până își dublează volumul.

40 minute - mediu - 4 portii

Salmorejo - supă de roșii în stil spaniol

Pasul 1: Spală roșiile bine și îndepărtează codițele. Taie roșiile în bucăți mari și pune-le într-un blender. Adaugă usturoiul curățat și sare după gust. Amestecă totul până devine un piure fin, aproximativ 5 minute.

20 minute - ușor - 4 portii

Sos de Merișoare pentru Friptură

Într-o cratiță mare, adăugați zahărul și apa. Încălziți amestecul la foc mediu până când zahărul se dizolvă complet, amestecând ocazional. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 5 minute.

30 minute - ușor - 4-6 porții

Sos Gorgonzola pentru friptură sau paste - Rețeta simplă

Începeți prin a încălzi smântâna la foc mediu într-o cratiță mare, amestecând constant pentru a evita formarea unei pielițe. Continuați să încălziți smântâna timp de aproximativ 5-7 minute până când începe să se îngroașe ușor.

30 minute - mediu - 4-6 portii