Ciuperci la Grătar cu Brânză sau Mozzarella
Istoria rețetei
Istoricul Ciupercilor la Grătar
Ciupercile la grătar au fost întotdeauna o alegere populară datorită simplității și gustului lor desăvârșit. În multe culturi, ciupercile sunt considerate un aliment de bază datorită valorilor nutritive și versatilității lor. Gătite corect, acestea pot fi delicioase atât ca fel principal cât și ca garnitură.
În România, ciupercile sunt adesea gătite la grătar în timpul verii, când vremea permite gătitul în aer liber. Această rețetă simplă a evoluat de-a lungul anilor, adăugând brânză sau cașcaval pentru un plus de savoare și textură. Popularitatea acestei rețete se datorează și faptului că este rapidă și ușor de preparat, perfectă pentru mese improvizate sau picnicuri.
De-a lungul timpului, ciupercile la grătar au fost reinterpretate în diverse moduri, adăugându-se diferite condimente și ingrediente pentru a le personaliza după gustul fiecăruia. Astfel, ciupercile la grătar cu brânză au devenit un favorit în multe gospodării, fiind un exemplu perfect de simplitate și rafinament în bucătăria românească.
Sfaturi
Alegeți ciuperci proaspete și de mărime similară pentru o gătire uniformă.
Dacă doriți un plus de aromă, puteți adăuga usturoi mărunțit în uleiul de măsline.
trucuri
Pentru un gust mai intens, lăsați ciupercile să se marineze în ulei de măsline și condimente timp de 15 minute înainte de a le pune pe grătar.
Folosiți brânză cu un punct de topire scăzut pentru a obține o textură cremoasă și delicioasă.
Beneficii
Ciupercile sunt bogate în vitamine și minerale, contribuind la o dietă echilibrată.
Brânza adaugă o sursă bună de calciu și proteine.
Rețetă
Ciuperci la Grătar cu Brânză sau Mozzarella
Timp preparare
5 minute
Timp gătire
10 minute
Timp total
15 minute
Preț
22 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
garnitură, gustări
Tip dietă:
vegetarian
Condiții de depozitare:
Păstrați resturile în frigider într-un recipient etanș pentru până la 2 zile.
Reîncălziți la cuptor sau la microunde înainte de a consuma.
Valori nutriționale
calorii: 520 kcal,
proteine: 25 g,
grăsimi: 45 g,
carbohidrați: 10 g,
Ingrediente
- Ciuperci mari, cu codițele tăiate 8bucata
- Ulei de măsline 30ml
- Cașcaval sau brânză rasă fin 100g
ustensile necesare
- Grill
- Pensulă de gătit
Pași gătire
1. Preîncălziți grătarul la temperatură medie. Spălați bine ciupercile și îndepărtați codițele. Uscați-le cu un prosop de hârtie. Acest pas durează aproximativ 5 minute.
2. Ungeți ciupercile cu ulei de măsline pe ambele părți, folosind o pensulă de gătit. Așezați ciupercile pe grătar, cu partea cu deschiderea în jos. Gătiți-le timp de 4-5 minute, până se înmoaie ușor.
3. Întoarceți ciupercile și adăugați cașcavalul sau brânza rasă în cavitatea fiecărei ciuperci. Gătiți pentru încă 4-5 minute, până când brânza se topește și începe să se rumenească. Scoateți de pe grătar și serviți fierbinți.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin sec
Serviți alături de o salată proaspătă
Variații:
Puteți adăuga ierburi proaspete precum pătrunjel sau cimbru pentru un plus de aromă.
Înlocuiți brânza cu feta sau brânză de capră pentru o variantă diferită.
