Bruschette cu Somon si Mozzarella
Timp preparare
10 minute
Timp gătire
15 minute
Timp total
25 minute
Porții:
Tip preparat:
aperitiv, gustări, prânz
Tip dietă:
pescatarian
Condiții de depozitare:
Bruschetele sunt cel mai bine servite imediat după preparare. Cu toate acestea, dacă aveți resturi, păstrați-le într-un recipient ermetic în frigider pentru cel mult 1 zi.
Pentru a reîncălzi bruschetele, puneți-le în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 5 minute, până când sunt calde și crocante.
Valori nutriționale
calorii: 420 kcal,
carbohidrați: 28 g
Alergeni:
Cereale care conțin gluten, Pește, Lapte
Ingrediente
- Baghetă1buc
- Ulei de măsline15ml
- Mozzarella120g
- Somon afumat100g
- Ceapă verde10g
ustensile necesare
- Cuptor
- Cuțit
- Tavă de copt
Pași gătire Bruschette cu Somon si Mozzarella
1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. Tăiați bagheta în felii groase de aproximativ 1,5 cm. Așezați feliile de baghetă pe o tavă de copt și stropiți-le cu ulei de măsline. Coaceți în cuptor timp de 5-7 minute, până când devin aurii și crocante. Întoarceți-le la jumătatea timpului de coacere pentru a se coace uniform.
2. Între timp, tăiați mozzarella în felii subțiri. Scoateți feliile de baghetă din cuptor și așezați pe fiecare felie câte o bucată de mozzarella. Puneți tava înapoi în cuptor pentru încă 3-5 minute, până când mozzarella se topește și devine ușor rumenită.
3. După ce mozzarella s-a topit, scoateți tava din cuptor. Așezați pe fiecare felie de bruschetă câte o felie de somon afumat. Presărați deasupra ceapă verde tocată pentru un plus de prospețime și culoare. Serviți imediat cât sunt calde și crocante.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Pentru un contrast interesant, serviți bruschetele cu salată verde cu dressing de lămâie
Variații:
Puteți adăuga felii subțiri de roșii proaspete între mozzarella și somon pentru un gust mai răcoritor.
În loc de ceapă verde, puteți folosi arpagic sau pătrunjel tocat pentru a adăuga un alt tip de prospețime.
Sfaturi
Pentru un plus de savoare, puteți freca feliile de baghetă cu un cățel de usturoi înainte de a adăuga mozzarella.
Somonul afumat poate fi înlocuit cu alte tipuri de pește afumat, cum ar fi păstrăvul sau macroul, în funcție de preferințe.
trucuri
Pentru a obține felii de baghetă perfect crocante, asigurați-vă că folosiți o baghetă de o zi, care nu este complet proaspătă.
Adăugați puțin suc de lămâie peste somonul afumat pentru a intensifica aromele și pentru a adăuga un plus de prospețime.
Beneficii
Somonul afumat este bogat în acizi grași omega-3, care sunt benefici pentru sănătatea inimii.
Mozzarella este o sursă bună de proteine și calciu, esențiale pentru sănătatea oaselor.
Istoria rețetei
Originea bruschetelor
Bruschetele sunt un preparat tradițional italian, care își are originea în regiunea Toscana. Denumirea 'bruschetta' provine de la verbul italian 'bruscare', care înseamnă 'a prăji pe cărbuni'. Acest fel de mâncare simplu și delicios a fost inițial conceput pentru a valorifica pâinea veche și pentru a savura uleiul de măsline proaspăt.
În mod tradițional, bruschetele sunt servite ca aperitiv și constau în felii de pâine prăjite, frecate cu usturoi și stropite cu ulei de măsline, sare și piper. De-a lungul timpului, rețeta a evoluat, iar astăzi există numeroase variante care includ diverse ingrediente, cum ar fi roșiile, busuiocul, mozzarella și diverse tipuri de carne sau pește.
Evoluția rețetei
Bruschetele cu somon și mozzarella sunt o variantă modernă și sofisticată a rețetei tradiționale. Adăugarea de somon afumat și mozzarella aduce o notă de rafinament și complexitate gustativă, făcând acest aperitiv potrivit atât pentru ocazii casual, cât și pentru mese festive. Mozzarella oferă o textură cremoasă și un gust delicat, care se îmbină perfect cu aroma puternică și sărată a somonului afumat.
Această variantă de bruschete este deosebit de populară în regiuni cu acces la pește proaspăt, precum și în zonele urbane unde ingredientele de calitate sunt ușor disponibile. În plus, bruschetele cu somon și mozzarella sunt apreciate pentru ușurința și rapiditatea cu care pot fi preparate, fiind ideale pentru gazdele care doresc să impresioneze oaspeții fără a petrece mult timp în bucătărie.
Popularitate în prezent
Astăzi, bruschetele cu somon și mozzarella sunt un aperitiv apreciat în întreaga lume, fiind servite în restaurante de lux, la petreceri și evenimente speciale, dar și în cadrul meselor de zi cu zi. Simplitatea și versatilitatea rețetei permit ajustări și adăugiri în funcție de preferințele individuale, ceea ce contribuie la popularitatea sa continuă.
În plus, această rețetă este adesea asociată cu dieta mediteraneană, care este recunoscută pentru beneficiile sale asupra sănătății. Ingredientele folosite, cum ar fi somonul afumat și uleiul de măsline, sunt bogate în acizi grași omega-3 și antioxidanți, contribuind astfel la menținerea unei alimentații echilibrate și sănătoase.
