Brioșe cu cașcaval Sofia și ton - ideale pentru petreceri
Istoria rețetei
Introducere
Brioșele cu cascaval Sofia și ton sunt un aperitiv delicios și ușor de pregătit, potrivit pentru orice ocazie. Acestea combină gustul savuros al cascavalului cu prospețimea tonului, creând o textură moale și plăcută. Originile acestei rețete se găsesc în bucătăria mediteraneană, unde ingredientele simple și proaspete sunt întotdeauna la mare preț.
Istoria Brioșelor
Brioșele sunt cunoscute încă din perioada Renașterii, având origini în Anglia, unde erau servite la ceaiul de după-amiază. De-a lungul timpului, rețetele au evoluat și s-au diversificat, ajungând să includă o varietate de ingrediente. În prezent, brioșele sunt apreciate în întreaga lume, fiind adaptate pentru a se potrivi cu gusturile locale.
În bucătăria modernă, brioșele au devenit extrem de versatile, putând fi preparate atât în variante dulci, cât și sărate. Această rețetă de brioșe cu cascaval Sofia și ton este un exemplu perfect de cum pot fi transformate ingredientele tradiționale într-un preparat contemporan și atrăgător.
Ingrediente
Cascavalul Sofia este un tip de brânză foarte apreciat pentru gustul său intens și textura cremoasă. Este fabricat în Bulgaria și este cunoscut pentru calitatea sa superioară. Adăugarea de ton conservat în rețetă aduce un plus de proteine și un gust deosebit de savuros.
Uleiul de măsline este un alt ingredient cheie în această rețetă, oferind un gust delicat și contribuind la consistența moale a brioșelor. Făina și ouăle asigură baza aluatului, iar praful de copt ajută la creșterea brioșelor, făcându-le pufoase și aerate.
Sfaturi
Folosiți ton conservat de calitate pentru un gust mai bun.
Puteți adăuga și alte ierburi aromatice, cum ar fi busuiocul sau mărarul, pentru un plus de aromă.
trucuri
Pentru a obține brioșe și mai pufoase, nu amestecați aluatul prea mult după ce adăugați ingredientele lichide.
Folosiți forme de hârtie pentru brioșe pentru a evita lipirea acestora de tavă.
Beneficii
Cascavalul este o sursă bună de proteine și calciu.
Tonul aduce un aport important de omega-3 și proteine de calitate.
Rețetă
Brioșe cu cașcaval Sofia și ton - ideale pentru petreceri
Timp preparare
28 minutes
Timp gătire
25 minutes
Timp total
53 minutes
Preț
21.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
aperitiv, gustări
Tip dietă:
pescatarian
Condiții de depozitare:
Brioșele se păstrează bine în frigider, într-un recipient ermetic, timp de până la 3 zile.
Pentru a le păstra mai mult timp, le puteți congela și dezgheța la nevoie.
Valori nutriționale
calorii: 1100 kcal,
proteine: 60 g,
grăsimi: 70 g,
carbohidrați: 80 g,
Ingrediente
- Făină 200g
- Cascaval sofia 150g
- Ton conservat în ulei 150g
- Praf de copt 10g
- Ulei de măsline 15ml
ustensile necesare
- Bol mare
- Tavă pentru brioșe
- Cuptor
- Lingură de lemn
Pași gătire
1. Într-un bol mare, cernem făina și adăugăm praful de copt și sarea. Amestecăm bine ingredientele uscate. Timp de pregătire: 5 minute.
2. Într-un alt bol, batem ouăle și adăugăm laptele și uleiul de măsline. Amestecăm până la omogenizare. Timp de pregătire: 3 minute.
3. Turnăm amestecul lichid peste ingredientele uscate și amestecăm ușor până când obținem un aluat uniform. Adăugăm cascavalul Sofia ras și tonul scurs și sfărâmat. Amestecăm din nou pentru a distribui uniform ingredientele. Timp de pregătire: 10 minute.
4. Pregătim tava pentru brioșe cu forme de hârtie și turnăm aluatul în fiecare formă, umplându-le aproximativ trei sferturi. Presărăm deasupra pătrunjelul tocat. Timp de pregătire: 10 minute.
5. Preîncălzim cuptorul la 180°C și coacem brioșele timp de 20-25 de minute, până devin aurii și trec testul cu scobitoarea. Timp de gătire: 25 minute.
6. Lăsăm brioșele să se răcească în tavă timp de 5 minute, apoi le transferăm pe un grătar pentru a se răci complet. Timp de răcire: 10 minute.
Combină-l cu:
Brioșele cu cascaval Sofia și ton merg de minune cu un vin alb sec
Pentru o băutură nealcoolică, încercați să serviți cu un ceai verde
Variații:
Puteți înlocui tonul cu somon afumat pentru o variantă diferită.
Adăugați legume tocate fin, cum ar fi ardeiul sau ceapa verde, pentru un plus de culoare și gust.
