Budincă de cozonac - rețetă simplă și rapidă
Istoria rețetei
Originea Budincii de Cozonac
Budinca de cozonac este o rețetă tradițională care a apărut pentru prima dată în bucătăriile gospodinelor din Europa de Est. Se crede că acest desert a fost creat pentru a folosi resturile de cozonac rămase după sărbători, transformându-le într-o delicatesă dulce și reconfortantă.
Evoluția Rețetei
De-a lungul timpului, rețeta de budincă de cozonac a evoluat, fiind adaptată de fiecare gospodină după preferințele proprii și ingredientele disponibile. Astfel, în diferite regiuni, această budincă poate conține diverse fructe uscate, nuci, sau chiar ciocolată.
În zilele noastre, budinca de cozonac a devenit un desert apreciat nu doar pentru gustul său delicios, ci și pentru simplitatea și rapiditatea cu care poate fi preparat.
Budinca de Cozonac în Culturile Moderne
În prezent, budinca de cozonac este populară în multe culturi, fiind servită în diverse variante la mesele de sărbătoare sau ca desert rapid pentru familia și prietenii apropiați. Aceasta rețetă simplă și versatilă rămâne o modalitate excelentă de a aduce un strop de tradiție în bucătăria modernă.
Sfaturi
Pentru a adăuga un plus de aromă, puteți înmuia fructele uscate în rom sau coniac înainte de a le adăuga în budincă.
Budinca poate fi servită cu sos de vanilie sau o lingură de frișcă pentru un plus de răsfăț.
trucuri
Pentru a preveni arderea budincii, acoperiți tava cu folie de aluminiu în ultimele 10 minute de coacere.
Puteți folosi orice tip de cozonac uscat, inclusiv cel cu nucă sau stafide.
Rețetă
Budincă de cozonac - rețetă simplă și rapidă
Timp preparare
10 minute
Timp gătire
35 minute
Timp total
45 minute
Preț
25.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
dulce (desert), gustări
Tip dietă:
non-vegan, vegetarian
Condiții de depozitare:
Budinca rămasă poate fi păstrată în frigider timp de până la 3 zile.
Încălziți budinca în cuptor sau la microunde înainte de a o servi din nou.
Valori nutriționale
calorii: 2000 kcal,
proteine: 45 g,
carbohidrați: 250 g,
Ingrediente
- Cozonac uscat 400g
- Ouă mari 3bucăți
- Lapte 500ml
- Zahăr 100g
- Esență de vanilie 10ml
- Fructe uscate 100g
- Unt sau ulei 10g
ustensile necesare
- Cuptor
- Bol mare
- Tel
- Tavă de copt
Pași gătire
1. 1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius și ungeți o tavă de copt cu unt sau ulei. Aceasta va preveni lipirea budincii de tavă.
2. 2. Tăiați cozonacul uscat în cuburi de aproximativ 2 cm și așezați-le uniform în tava pregătită.
3. 3. Într-un bol mare, bateți ouăle cu zahărul până devin spumoase, aproximativ 3-4 minute.
4. 4. Adăugați laptele și esența de vanilie în amestecul de ouă și zahăr, amestecând bine pentru a obține o compoziție omogenă.
5. 5. Turnați amestecul de lapte și ouă peste cuburile de cozonac, asigurându-vă că toate bucățile sunt bine acoperite. Lăsați să se odihnească 10 minute pentru ca cozonacul să absoarbă lichidul.
6. 6. Dacă folosiți fructe uscate, distribuiți-le uniform peste budincă înainte de a o introduce în cuptor.
7. 7. Coaceți budinca în cuptorul preîncălzit timp de 30-35 de minute, până când devine aurie și fermă la atingere. Lăsați-o să se răcească puțin înainte de a o servi.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin desert dulce
Pentru un contrast plăcut, serviți budinca alături de cafea tare
Variații:
Adăugați bucăți de ciocolată pentru o budincă mai decadentă.
Înlocuiți esența de vanilie cu esență de migdale pentru un gust diferit.
