Gyros la Cuptor - Rețetă Savuroasă și Sănătoasă
Istoria rețetei
Originea Gyros-ului
Gyros-ul este un preparat tradițional grecesc care își are originile în bucătăria mediteraneană. Inițial, acesta era gătit pe un rotisor vertical, similar kebab-ului turcesc, și era servit în pita cu diverse legume și sosuri.
Cu timpul, rețeta a evoluat și a fost adaptată în diverse bucătării, inclusiv în cea românească, unde a devenit un preparat popular datorită aromelor sale bogate și a versatilității.
Evoluția rețetei
De-a lungul anilor, rețeta de gyros a suferit numeroase modificări, în funcție de ingredientele disponibile și de preferințele locale. În România, de exemplu, gyros-ul la cuptor a devenit o variantă preferată, mai ușor de preparat acasă și mai sănătoasă decât varianta tradițională la rotisor.
Această adaptare modernă a rețetei implică coacerea cărnii și a legumelor la cuptor, ceea ce permite o distribuție uniformă a aromelor și o textură crocantă a cartofilor. În plus, sosul tzatziki adaugă o notă de prospețime și cremozitate preparatului final.
Sfaturi
Pentru a obține cele mai bune rezultate, lăsați carnea să se marineze peste noapte.
Serviți gyros-ul cu pita proaspătă pentru o experiență autentică.
trucuri
Pentru un plus de aromă, adăugați câteva frunze de mentă în sosul tzatziki.
Cartofii se pot pre-fierbe câteva minute înainte de a fi puși la cuptor pentru a accelera procesul de gătire.
Beneficii
Carnea de pui este o sursă excelentă de proteine slabe, esențiale pentru creșterea și repararea țesuturilor.
Iaurtul grecesc este bogat în probiotice, care ajută la menținerea unei flore intestinale sănătoase.
Rețetă
Gyros la Cuptor - Rețetă Savuroasă și Sănătoasă
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
50 minute
Timp total
65 minute
Preț
38.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal, mâncare comfort, prânz, cină
Tip dietă:
non-vegan, fără gluten, mediteranean
Condiții de depozitare:
Resturile de gyros se pot păstra în frigider pentru până la 3 zile.
Reîncălziți la cuptor sau în tigaie pentru a menține textura crocantă a cartofilor.
Valori nutriționale
calorii: 1220 kcal,
proteine: 75 g,
grăsimi: 70 g,
carbohidrați: 50 g,
Ingrediente
- Carne de pui 500g
- Cartofi 500g
- Ceapă 100g
- Ulei de măsline 50ml
- Condimente gyros 30g
- Iaurt grecesc 200g
- Lămâie 50g
ustensile necesare
- Cuptor
- Bol mare
- Tavă de copt
Pași gătire
1. Începeți prin a pregăti toate ingredientele. Tăiați carnea de pui în bucăți subțiri și cartofii în felii. Ceapa trebuie tăiată în inele subțiri. Acest proces de pregătire va dura aproximativ 15 minute.
2. Așezați carnea de pui într-un bol mare și adăugați condimentele gyros și uleiul de măsline. Amestecați bine pentru a acoperi uniform carnea cu condimente. Lăsați carnea să se marineze pentru cel puțin 30 de minute.
3. Într-o tavă de copt, puneți cartofii și ceapa tăiate. Stropiți-le cu puțin ulei de măsline și condimentați cu sare și piper. Amestecați bine. Coaceți la cuptor preîncălzit la 200°C pentru aproximativ 20 de minute.
4. Adăugați carnea marinată în tavă, deasupra cartofilor și cepei. Coaceți totul împreună pentru încă 25-30 de minute, până când carnea este gătită complet și cartofii sunt aurii și crocanți.
5. Între timp, pregătiți sosul tzatziki amestecând iaurtul grecesc cu usturoi zdrobit și suc de lămâie. Acest pas va dura aproximativ 5 minute.
6. Serviți gyros-ul la cuptor fierbinte, cu sos tzatziki alături. Această rețetă este ideală pentru un prânz sau o cină consistentă.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Pentru un desert perfect după acest fel de mâncare, serviți baclava
Variații:
Puteți înlocui carnea de pui cu carne de porc sau de vită pentru o altă variantă delicioasă.
Pentru o opțiune vegetariană, înlocuiți carnea cu ciuperci portobello sau cu tofu marinat.
