Compot de Cirese Fara Zahar - Reteta Sanatoasa si Gustoasa
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
40 minute
Timp total
55 minute
Porții:
Tip preparat:
gustări, dulce (desert)
Tip dietă:
fără zahăr, vegan, fără gluten, fără lactate, paleo, prietenos cu diabetici
Condiții de depozitare:
Păstrați compotul în borcane ermetic închise, într-un loc răcoros și întunecat.
După deschidere, compotul trebuie consumat în decurs de 7 zile și păstrat la frigider.
Valori nutriționale
calorii: 620 kcal,
carbohidrați: 130 g
proteine: 5 g,
grăsimi: 1 g,
grăsimi: 20 g,
Alergeni:
Ingrediente
- Cireșe3000g
- Apă2000ml
- Suc de lămâie45ml
- Baton de vanilie2bucăți
ustensile necesare
- Oală
- Lingură
- Cuțit
- Borcane
Pași gătire Compot de Cirese Fara Zahar
1. Spălați cireșele bine și îndepărtați sâmburii. Acest proces poate dura aproximativ 15 minute, în funcție de cantitatea de cireșe. Asigurați-vă că toate cireșele sunt curate și fără sâmburi înainte de a trece la următorul pas.
2. Într-o oală mare, adăugați cele 2 litri de apă și puneți-o la fiert. După ce apa începe să fiarbă, adăugați cireșele curățate și reduceți focul la mediu. Lăsați cireșele să fiarbă timp de 20-30 de minute, amestecând ocazional pentru a preveni lipirea.
3. După 20-30 de minute, adăugați sucul de lămâie și batoanele de vanilie în oală. Continuați să fierbeți compotul la foc mediu pentru încă 10 minute, astfel încât aromele să se amestece bine. Amestecați din când în când pentru a asigura o distribuție uniformă a aromelor.
4. Opriți focul și lăsați compotul să se răcească complet înainte de a-l turna în borcane. Acest lucru poate dura aproximativ 1 oră. După ce compotul s-a răcit, turnați-l în borcane sterilizate și închideți-le ermetic. Păstrați borcanele într-un loc răcoros și întunecat.
Combină-l cu:
Compotul de cireșe merge de minune cu un iaurt natural
Pentru o cină ușoară, serviți compotul de cireșe alături de un pahar de apă minerală
Variații:
Puteți adăuga mentă proaspătă pentru un gust răcoritor.
În loc de vanilie, puteți folosi scorțișoară pentru a schimba aroma compotului.
Sfaturi
Asigurați-vă că cireșele sunt complet coapte pentru a obține un compot cât mai aromat.
Puteți adăuga și alte fructe sau condimente după preferință pentru a diversifica gustul compotului.
trucuri
Pentru a scoate sâmburii cireșelor mai ușor, folosiți un dispozitiv special pentru scos sâmburi.
Compotul poate fi consumat atât cald, cât și rece, în funcție de preferințe.
Istoria rețetei
Istoria compotului de cireșe
Compotul de cireșe este un preparat tradițional cu o istorie îndelungată în bucătăria românească. Acesta a fost preparat de generații întregi, în special în timpul verii, când cireșele sunt în plin sezon. Compotul era o metodă populară de conservare a fructelor pentru a putea fi consumate pe tot parcursul anului.
În vremurile vechi, gospodinele foloseau diverse tehnici pentru a păstra fructele, iar compotul era una dintre cele mai simple și eficiente metode. Prin fierberea fructelor în apă și adăugarea unor arome naturale, acestea reușeau să creeze un desert gustos și sănătos, fără a folosi zahăr adăugat.
Compotul de cireșe a fost întotdeauna apreciat pentru gustul său dulce-acrișor și pentru faptul că păstrează aroma naturală a cireșelor. De-a lungul anilor, rețeta a evoluat, iar în prezent, multe persoane preferă să prepare compotul fără zahăr, pentru a obține un desert și mai sănătos.
În perioada comunistă din România, compotul de cireșe era unul dintre puținele deserturi accesibile, datorită simplității și ingredientelor disponibile. Gospodinele foloseau orice tip de fructe aveau la dispoziție, iar cireșele erau adesea preferate datorită gustului lor distinctiv.
Evoluția rețetei de compot
De-a lungul timpului, rețeta de compot de cireșe a suferit diverse modificări, în funcție de preferințele și resursele disponibile ale fiecărei familii. Inițial, zahărul era un ingredient esențial pentru a îndulci compotul, însă odată cu creșterea interesului pentru o alimentație sănătoasă, mulți au renunțat la zahăr, optând pentru alternative naturale sau renunțând complet la îndulcitori.
În prezent, rețeta de compot de cireșe fără zahăr este populară nu doar în România, ci și în alte țări, datorită beneficiilor sale pentru sănătate. Cireșele sunt bogate în antioxidanți și vitamine, iar prepararea lor fără zahăr adăugat le păstrează proprietățile nutritive.
Această variantă de compot este ideală pentru persoanele care doresc să reducă consumul de zahăr sau care urmează diete speciale. În plus, este o opțiune excelentă pentru copii, oferindu-le un desert sănătos și natural, fără aditivi artificiali.
