Arată filtrele
Începeți prin a toca mărunt varza roșie. Asigurați-vă că tăiați varza în bucăți mici, pentru a obține o textură uniformă în salată.
Începeți prin a încălzi un grătar sau o tigaie la foc mediu. Este recomandat să încălziți tigaia sau grătarul la aproximativ 180-200°C pentru o gătire uniformă.
Spălați bine puiul sub un jet de apă rece și uscați-l cu prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de apă.
Într-o cratiță mare, topește untul la foc mediu, având grijă să nu se ardă.
Într-o oală mare, încălzește 30 ml de ulei de măsline la foc mediu.
Într-o cratiță mare, încălziți uleiul de măsline extravirgin la foc mediu. Uleiul trebuie să fie suficient de cald pentru a ajuta la rumenirea puiului, dar fără a se fumege.
Spală bine vinetele sub apă rece pentru a îndepărta orice impurități.
Curățați ghebele, vinetele, ceapa și ardeii. Tăiați legumele în bucăți mici, pentru o gătire uniformă.
