Chec cu banane și căpșuni - Desert ușor și delicios
Istoria rețetei
Originea checului cu banane și căpșuni
Checul cu banane este o rețetă clasică care datează din anii 1930, când bicarbonatul de sodiu și praful de copt au devenit populare în bucătăriile americane. Combinarea bananelor coapte cu căpșuni proaspete aduce un plus de savoare și prospețime acestei rețete tradiționale.
În acea perioadă, gospodinele erau mereu în căutarea modalităților de a folosi bananele coapte pentru a evita risipa alimentară. Astfel, s-a născut ideea de a adăuga bananele în diverse prăjituri și pâini, rezultând în rețete delicioase precum checul cu banane.
Evoluția rețetei
De-a lungul decadelor, rețeta de chec cu banane a suferit numeroase modificări și adaptări. Diferite culturi au adăugat propriile lor ingrediente și arome pentru a personaliza acest desert versatil. În bucătăria românească, combinarea cu căpșuni proaspete este o adiție recentă, dar foarte apreciată pentru contrastul dulce-acrișor pe care îl oferă.
Astăzi, checul cu banane și căpșuni este iubit de oameni din întreaga lume, datorită gustului său delicios și a ușurinței cu care poate fi preparat. Este un desert ideal pentru orice ocazie, de la mic dejunuri rapide până la gustări după-amiază sau deserturi savurate alături de familie și prieteni.
Sfaturi
Asigurați-vă că bananele sunt bine coapte, deoarece acestea vor oferi dulceața necesară și o textură moale checului.
Lăsați căpșunile să se scurgă bine după ce le-ați tăiat pentru a evita excesul de umiditate în aluat.
trucuri
Pentru un gust și mai intens, puteți adăuga câteva picături de esență de vanilie în aluat.
Dacă doriți un chec mai puțin dulce, reduceți cantitatea de zahăr la 80 de grame.
Rețetă
Chec cu banane și căpșuni - Desert ușor și delicios
Timp preparare
20 minute
Timp gătire
60 minute
Timp total
80 minute
Preț
10.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
dulce (desert)
Tip dietă:
vegetarian
Condiții de depozitare:
Păstrați checul într-un recipient ermetic la temperatura camerei pentru până la 3 zile.
Pentru o conservare mai lungă, puteți congela checul feliat și ambalat în folie de plastic pentru până la 2 luni.
Valori nutriționale
calorii: 1100 kcal,
proteine: 25 g,
grăsimi: 45 g,
carbohidrați: 150 g,
Ingrediente
- Făină integrală 180g
- Scorțișoară 5g
- Bicarbonat de sodiu 2.5g
- Praf de copt 2.5g
- Sare 1.25g
- Ouă 100g
- Zahăr granulat 100g
- Iaurt grecesc 70g
- Piure de banane coapte 225g
- Căpșuni proaspete tăiate cubulețe și uscate cu un prosop de hârtie 150g
- Nuci tocate 75g
- Semințe de dovleac 10g
ustensile necesare
- Cuptor
- Bol de amestecare
- Spatulă
- Formă de chec
- Grătar pentru răcit
Pași gătire
1. Preîncălziți cuptorul la 175°C și ungeți o formă de chec cu puțin unt sau tapetați-o cu hârtie de copt. Într-un bol mare, combinați făina integrală, scorțișoara, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea. Amestecați bine ingredientele uscate și lăsați deoparte.
2. Într-un alt bol, bateți ouăle cu zahărul granulat până când devin spumoase și deschise la culoare. Adăugați iaurtul grecesc și piureul de banane coapte, continuând să amestecați până când obțineți o compoziție omogenă.
3. Încorporați treptat ingredientele uscate în compoziția de ouă și banane, amestecând ușor cu o spatulă sau un tel. Asigurați-vă că nu rămân cocoloașe de făină. Adăugați căpșunile tăiate cubulețe și nucile tocate, amestecând ușor pentru a le distribui uniform în aluat.
4. Turnați aluatul în forma de chec pregătită și nivelați suprafața cu o spatulă. Presărați deasupra semințele de dovleac, dacă folosiți. Coaceți checul în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 50-60 de minute, sau până când trece testul cu scobitoarea.
5. După ce checul este copt, scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se răcească în formă pentru 10-15 minute. Transferați apoi checul pe un grătar pentru a se răci complet înainte de a-l tăia și servi.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un ceai verde
Pentru o experiență mai decadentă, serviți checul alături de un pahar de prosecco
Variații:
Puteți înlocui căpșunile cu afine sau zmeură pentru un gust diferit.
Adăugați ciocolată neagră tocată pentru un chec cu banane și căpșuni cu aromă de ciocolată.
