Ouă umplute cu cremă de brânză - Gustare rafinată și simplă
Istoria rețetei
Originea rețetei
Ouăle umplute sunt un preparat popular în multe culturi și datează de secole. Se crede că această rețetă a fost creată inițial în Roma antică, unde ouăle erau umplute cu diverse ingrediente și servite ca aperitive. De-a lungul timpului, rețeta a evoluat și a fost adaptată în funcție de gusturile locale și ingredientele disponibile.
Evoluția rețetei
În Evul Mediu, ouăle umplute erau servite în timpul banchetelor și erau considerate un deliciu. În Franța, rețeta a devenit cunoscută sub numele de 'oeufs mimosa', iar în Anglia, ca 'deviled eggs'. Fiecare țară a adăugat propria sa interpretare și a experimentat cu diferite ingrediente pentru a îmbunătăți gustul și aspectul preparatului.
Popularitatea contemporană
Astăzi, ouăle umplute sunt un aperitiv popular la petreceri și evenimente festive. Sunt apreciate pentru simplitatea lor, dar și pentru posibilitatea de a experimenta cu umpluturi variate, de la cele tradiționale cu gălbenuș și maioneză, până la combinații mai sofisticate cu avocado, somon afumat sau diverse brânzeturi. În România, ouăle umplute cu cremă de brânză au devenit o alegere populară datorită gustului lor delicios și a ușurinței cu care se prepară.
Sfaturi
Pentru a obține ouă fierte perfecte, fierbe-le timp de aproximativ 9-12 minute, în funcție de mărimea ouălor.
Pentru o umplutură mai fină, poți folosi un mixer pentru a combina ingredientele.
trucuri
Pentru un aspect mai elegant, poți folosi un poș pentru a umple ouăle.
Adaugă puțin iaurt grecesc în loc de maioneză pentru o variantă mai ușoară și mai sănătoasă.
Rețetă
Ouă umplute cu cremă de brânză - Gustare rafinată și simplă
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
0 minute
Timp total
15 minute
Preț
18 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
aperitiv, gustări
Tip dietă:
vegetarian, bogat în proteine
Condiții de depozitare:
Păstrează ouăle umplute în frigider într-un recipient etanș pentru până la 2 zile.
Nu congela ouăle umplute, deoarece textura lor se va schimba.
Valori nutriționale
calorii: 520 kcal,
carbohidrați: 10 g,
Ingrediente
- Ouă fierte tari 6bucăți
- Crema de brânză (de exemplu, ricotta) 200g
- Maioneză 30ml
- Muștar 15ml
- Ceapă verde tocată fin 1bucată
- Pătrunjel tocat 15g
- Sare și piper după gust 5g
- Boia de ardei dulce sau iute, pentru decor 5g
ustensile necesare
Pași gătire
1. Taie ouăle fierte în jumătăți și scoate gălbenușurile. Pune gălbenușurile într-un bol mare și zdrobește-le cu o furculiță. Acest pas durează aproximativ 5 minute.
2. Adaugă crema de brânză, maioneza și muștarul în bolul cu gălbenușuri zdrobite. Amestecă bine până când obții o compoziție omogenă. Acest pas durează 5-7 minute.
3. Adaugă ceapa verde tocată fin și pătrunjelul tocat în amestecul de gălbenușuri și brânză. Condimentează cu sare și piper după gust. Amestecă bine pentru a combina toate ingredientele. Acest pas durează 3-5 minute.
4. Umple fiecare jumătate de albuș de ou cu amestecul de gălbenuș și brânză folosind o linguriță sau un poș pentru decor. Acest pas durează 10-15 minute.
5. Presară boia de ardei dulce sau iute deasupra ouălor umplute pentru decor. Acest pas este opțional și durează aproximativ 2 minute.
6. Pune ouăle umplute pe un platou și lasă-le la frigider pentru cel puțin 30 de minute înainte de a le servi, pentru ca aromele să se întrepătrundă.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Servește ouăle umplute alături de un salată proaspătă
Variații:
Poți adăuga somon afumat în umplutură pentru un plus de savoare.
Înlocuiește crema de brânză cu avocado pentru o variantă vegană.
