Brioșe aperitiv cu spanac și cheddar
Istoria rețetei
Istoria brioșelor
Brioșele sunt o gustare populară în multe culturi din întreaga lume. Originare din Anglia, brioșele au evoluat de-a lungul secolelor și au fost adaptate în funcție de ingredientele locale și preferințele gustative.
În epoca victoriană, brioșele erau adesea servite la ceaiul de după-amiază, fiind considerate o delicatesă. Cu timpul, rețeta a fost modificată și îmbogățită cu diverse ingrediente, cum ar fi ciocolata, fructele și brânzeturile.
Evoluția rețetelor de brioșe
Pe măsură ce brioșele au devenit populare în alte părți ale lumii, rețetele au fost adaptate pentru a include ingrediente specifice fiecărei regiuni. De exemplu, brioșele americane sunt adesea mai dulci și conțin mai multe ingrediente variate, cum ar fi afinele și nucile.
În România, brioșele au fost adaptate pentru a include brânzeturi locale și legume, cum ar fi spanacul, creând astfel variante savuroase perfecte pentru aperitive sau gustări.
Sfaturi
Pentru a obține brioșe mai pufoase, poți adăuga un plic de praf de copt suplimentar.
Dacă dorești brioșe mai aromate, poți adăuga și ierburi proaspete, cum ar fi mărarul sau pătrunjelul.
trucuri
Pentru o textură crocantă, poți adăuga semințe de susan sau de in deasupra brioșelor înainte de a le coace.
Pentru a evita lipirea brioșelor, folosește forme de brioșe din silicon sau hârtii speciale pentru brioșe.
Rețetă
Brioșe aperitiv cu spanac și cheddar
Timp preparare
10 minute
Timp gătire
30-35 minute
Timp total
35-45 minute
Preț
3.85 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
aperitiv, gustări
Tip dietă:
vegetarian, sănătos pentru inimă
Condiții de depozitare:
Brioșele pot fi păstrate la temperatura camerei într-un recipient etanș pentru până la 2 zile.
Pentru o păstrare mai îndelungată, poți congela brioșele și le poți reîncălzi în cuptor înainte de servire.
Valori nutriționale
calorii: 1136.3 kcal,
Ingrediente
- Făină 200g
- Ouă 100g
- Spanac 150g
- Cheddar ras 100g
- Lapte 120ml
- Praf de copt 10g
- Sare 5g
- Unt topit
ustensile necesare
- Cuptor
- Bol de amestecat
- Tel
- Forme de brioșe
- Răzătoare
Pași gătire
1. Preîncălzește cuptorul la 180°C. Într-un bol mare, amestecă făina cu praful de copt și sarea. Adaugă ouăle și amestecă bine până obții un aluat omogen. Procesul durează aproximativ 5 minute.
2. Într-un alt bol, combină spanacul tocat cu cheddarul ras. Adaugă această mixtură peste aluat și amestecă ușor. Timp de pregătire: 3 minute.
3. Adaugă laptele și uleiul de măsline în aluat și amestecă bine până se încorporează toate ingredientele. Timp de amestecare: 4 minute.
4. Toarnă aluatul în formele de brioșe, umplându-le pe trei sferturi. Pune formele în cuptor și coace pentru 25-30 de minute sau până când brioșele sunt aurii și trec testul scobitorii.
5. Scoate brioșele din cuptor și lasă-le să se răcească în forme pentru 5 minute, apoi transferă-le pe un grătar pentru a se răci complet. Total timp de gătire: 30-35 minute.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Pentru un desert ușor, servește brioșele cu un compot de fructe
Variații:
Poți înlocui cheddarul cu alt tip de brânză, cum ar fi feta sau mozzarella, pentru a schimba gustul brioșelor.
Pentru o variantă vegană, înlocuiește ouăle cu un substitut de ouă vegan și folosește lapte de migdale în loc de lapte de vacă.
