rețetă

Paste de post cu ciuperci - gata în 20 de minute

20 minute

ușor

4 portii

Paste de post cu ciuperci - gata în 20 de minute

Istoria rețetei

Originea Pastelor

Pastele sunt un aliment tradițional italian, dar au devenit populare în întreaga lume datorită versatilității și gustului lor delicios. De-a lungul secolelor, rețetele de paste au evoluat și s-au adaptat diferitelor culturi și preferințe alimentare.

Introducerea Ciupercilor

Ciupercile sunt cunoscute pentru beneficiile lor nutriționale și pentru gustul lor bogat și umami. În bucătăria italiană, ciupercile sunt adesea folosite pentru a adăuga un strat suplimentar de complexitate și aromă pastelor.

Dezvoltarea Rețetei

Această rețetă de paste de post cu ciuperci a fost dezvoltată pentru a satisface cerințele dietelor vegane și de post, oferind în același timp un preparat rapid și ușor de realizat. Utilizarea laptelui de ovăz și a fulgilor de drojdie uscată adaugă o textură cremoasă și un gust deosebit.

Sfaturi

Pentru a economisi timp, poți folosi ciuperci deja feliate din comerț.

Pentru un gust mai intens, poți adăuga și alte ierburi aromatice precum oregano sau busuioc.

trucuri

Pentru a evita lipirea pastelor, adaugă o linguriță de ulei în apa de fierbere.

Pentru a obține un sos mai gros, lasă-l să fiarbă la foc mic pentru câteva minute în plus.

Rețetă
Paste de post cu ciuperci - gata în 20 de minute

Timp preparare

5 minute

Timp gătire

15 minute

Timp total

20 minute

Preț

24.5 RON

Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați

Porții:

Tip preparat:

fel principal, prânz, cină

Tip dietă:

vegan, vegetarian, fără lactate

Condiții de depozitare:

Păstrează resturile în frigider într-un recipient etanș pentru până la 3 zile.

Reîncălzește pastele pe aragaz sau la microunde, adăugând puțin lapte de ovăz pentru a reîmprospăta sosul.

Valori nutriționale

calorii: 700 kcal,

carbohidrați: 100g,

Ingrediente

Paste proaspete 300g
Ciuperci 250g
Lapte de ovăz 350ml
Fulgi de drojdie uscată 15g
Amidon de porumb 15g
Ceapă 100g
Praf de nucșoară măcinată 0.25g
Praf de usturoi 0.25g
Sare și piper 5g
Ulei de măsline 15ml
Cimbru proaspăt 5g

ustensile necesare

Oală
Tigaie
Cuțit
Tocător

Pași gătire

1. 1. Începe prin a fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 8-10 minute. Între timp, taie ceapa și ciupercile felii subțiri.

2. 2. Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa și călește-o pentru 3-4 minute până devine translucidă. Adaugă ciupercile și gătește-le pentru încă 5-7 minute, amestecând ocazional.

3. 3. Adaugă amidonul de porumb în tigaie și amestecă bine pentru a se combina cu ciupercile și ceapa. Apoi, toarnă treptat laptele de ovăz, amestecând constant pentru a evita formarea cocoloașelor. Lasă să fiarbă pentru 2-3 minute până când sosul se îngroașă.

4. 4. Condimentează sosul cu praf de nucșoară, praf de usturoi, sare și piper după gust. Dacă folosești fulgi de drojdie uscată, adaugă-i acum și amestecă bine.

5. 5. Scurge pastele fierte și adaugă-le în tigaie. Amestecă bine pentru a acoperi pastele cu sosul de ciuperci. Gătește totul împreună pentru încă 2 minute pentru ca aromele să se întrepătrundă.

6. 6. Servește pastele calde, garnisite cu crenguțe de cimbru proaspăt, dacă dorești. Poftă bună!

Combină-l cu:

Preparatul merge de minune cu un vin alb sec

Pentru desert, recomandăm un tiramisu

Variații:

Poți adăuga și legume precum ardei sau dovlecei pentru un plus de culoare și savoare.

Pentru o variantă fără gluten, folosește paste fără gluten.

Sidebar

incearcă și

Chec cu merișoare - rețetă ușor de preparat

Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C și a unge o tavă de chec cu unt sau așeza hârtie de copt. Într-un bol mare, cerne făina împreună cu praful de copt și sarea. Acest proces durează aproximativ 5 minute și este important pentru a obține o compoziție uniformă.

80 minute - ușor - 10 portii

Ciorbă de cartofi simplă - rețetă țărănească

Începe prin a pregăti toate ingredientele: curăță și taie cartofii în cuburi, toacă ceapa mărunt, rade morcovul și țelina, și taie ardeii în cubulețe. Acest proces de pregătire va dura aproximativ 15 minute.

65 minute - ușor - 6 porții

Orez cu linte și ceapă caramelizată - rețetă libaneză de mujadara

Începe prin a fierbe lintea într-o cratiță cu apă timp de aproximativ 25-30 de minute, până când devine fragedă dar nu descompusă. Asigură-te că amesteci din când în când și că lintea nu se lipește de fundul cratiței.

65 minute - mediu - 4 portii

Pachețele de primăvară - rețetă asiatică

Pentru început, pregătește toate legumele: taie morcovul, varza, ardeiul gras și ceapa verde în fâșii subțiri. Rade ghimbirul și usturoiul, dacă alegi să le folosești. Acest proces de pregătire durează aproximativ 10 minute.

35 minute - mediu - 4 portii

Salată de varză albă și roșie - rețetă grecească

Începe prin a mărunți varza albă și varza roșie. Pune-le într-un bol mare. Adaugă morcovii rași și cepele mici tăiate fin. Amestecă bine toate ingredientele. Acest pas durează aproximativ 10 minute.

20 minute - ușor - 4 porții

Salmorejo - supă de roșii în stil spaniol

Pasul 1: Spală roșiile bine și îndepărtează codițele. Taie roșiile în bucăți mari și pune-le într-un blender. Adaugă usturoiul curățat și sare după gust. Amestecă totul până devine un piure fin, aproximativ 5 minute.

20 minute - ușor - 4 portii

s-ar putea să îți placă

Conopidă Pane la Cuptor

Preîncălzește cuptorul la 200 de grade Celsius. Spală conopida și taie-o în buchețele mici. Pune buchețelele de conopidă într-un bol mare și adaugă uleiul de măsline. Amestecă bine până când conopida este acoperită uniform. Acest pas ar trebui să dureze aproximativ 10 minute.

50 minute - ușor - 4 porții

Gem de Smochine Fără Zahăr

Curăță smochinele și taie-le în patru, fără a îndepărta coaja. Așază smochinele într-o cratiță mare și adaugă apa plată. Fierbe la foc mediu timp de 10 minute, amestecând ocazional pentru a preveni lipirea.

55 minute - mediu - 10 borcane

Negresă cu Iaurt - Rețetă, Variante și Sfaturi

Preîncălziți cuptorul la 180°C și ungeți o tavă de copt cu unt. Topiți untul și ciocolata de menaj neîndulcită într-o cratiță pe foc mic, amestecând continuu până se omogenizează. Acest proces durează aproximativ 5 minute. Lăsați amestecul să se răcească puțin.

50 minute - ușor - 12 negrese

Pesto de rucola – cea mai bună rețetă de sos, gata în câteva minute

Începe prin a prăji semințele de pin într-o tigaie uscată la foc mediu. Amestecă constant pentru a evita arderea lor. Acest proces ar trebui să dureze aproximativ 5 minute, până când semințele devin aurii și parfumate. Lasă-le să se răcească complet înainte de a le folosi în rețetă.

15 minute - ușor - 4 portii

Piure de țelină fin și cremos - Rețetă simplă

Începe prin a curăța și tăia țelina în bucăți potrivite. Apoi, fierbe bucățile de țelină în apă cu sare pentru aproximativ 20-25 de minute, până când devin foarte moi. Scurge-le bine de apă și lasă-le să se răcească ușor înainte de a le transforma în piure.

40 minute - ușor - 4 portii

Tocană de Pui cu Cartofi și Măsline

Într-o cratiță mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați pulpele de pui și condimentați-le cu sare și piper. Gătiți-le timp de aproximativ 5-7 minute pe fiecare parte, până când devin aurii. Scoateți puiul din cratiță și puneți-l deoparte.