Legume Gratinate cu Piept de Pui
Istoria rețetei
Originea rețetei
Rețeta de legume gratinate cu piept de pui își are originea în bucătăria europeană, fiind populară în special în țările mediteraneene. Acest preparat combină armonios legumele proaspete cu carnea de pui, oferind un echilibru perfect între gust și nutrienți. De-a lungul timpului, rețeta a suferit diverse adaptări și modificări, fiind integrată și în alte culturi culinare.
În Italia, de exemplu, acest fel de mâncare este adesea pregătit cu adaos de ierburi aromatice precum oregano și busuioc, în timp ce în Franța se utilizează adesea brânzeturi locale pentru gratinare. În România, rețeta a devenit populară datorită simplității și versatilității sale, fiind perfectă pentru o cină în familie sau pentru ocazii speciale.
Evoluția rețetei
De-a lungul anilor, rețeta de legume gratinate cu piept de pui a evoluat, adaptându-se la gusturile și preferințele diferitelor culturi. În varianta sa originală, preparatul era simplu, constând doar din legume de sezon și carne de pui. Cu timpul, au fost adăugate diverse ingrediente pentru a îmbogăți gustul și a diversifica preparatul.
Astăzi, putem găsi multiple variante ale acestei rețete, de la cele mai tradiționale, până la cele moderne, care includ ingrediente exotice sau tehnici de gătit inovatoare. Indiferent de variații, esența rămâne aceeași: o mâncare sănătoasă și delicioasă, ușor de pregătit și de savurat.
Sfaturi
Pentru un gust mai intens, puteți adăuga ierburi aromatice proaspete precum busuioc, oregano sau rozmarin.
Pentru o textură crocantă, puteți presăra deasupra preparatului puțină pesmet înainte de a-l introduce în cuptor.
trucuri
Asigurați-vă că tăiați legumele în felii uniforme pentru a se găti în mod egal.
Folosiți brânză proaspătă și de calitate pentru un gust mai bun.
Rețetă
Legume Gratinate cu Piept de Pui
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
35 minute
Timp total
50 minute
Preț
51.71 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal, prânz, cină
Tip dietă:
non-vegan, fără gluten
Condiții de depozitare:
Resturile pot fi păstrate în frigider într-un recipient etanș pentru până la 3 zile.
Puteți reîncălzi preparatul la cuptor sau la microunde înainte de a servi.
Valori nutriționale
calorii: 1844 kcal,
proteine: 190 g,
grăsimi: 82 g ,
Ingrediente
- Piept de pui 500g
- Cartofi 300g
- Morcovi 200g
- Dovlecei 200g
- Ulei de măsline 30ml
- Brânză rasă 100g
- Sare 5g
- Piper 2g
ustensile necesare
- Tigaie
- Tava de copt
- Cuptor
Pași gătire
1. 1. Spălați și curățați legumele. Tăiați cartofii, morcovii și dovleceii în felii subțiri. Acest pas va dura aproximativ 10 minute.
2. 2. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați feliile de cartofi și morcovi și gătiți timp de 10 minute, amestecând ocazional pentru a evita lipirea.
3. 3. Adăugați dovleceii în tigaie și continuați să gătiți încă 5 minute. Asigurați-vă că toate legumele sunt bine amestecate și gătite uniform.
4. 4. Între timp, tăiați pieptul de pui în fâșii subțiri. Condimentați-le cu sare și piper.
5. 5. Într-o tavă de copt, aranjați un strat de legume gătite. Puneți deasupra fâșiile de piept de pui și acoperiți cu restul de legume.
6. 6. Presărați brânza rasă deasupra și introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 180°C. Coaceți timp de 20 de minute până când brânza este topită și legumele sunt gratinate.
7. 7. Scoateți tava din cuptor și lăsați preparatul să se odihnească timp de 5 minute înainte de a servi.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Pentru desert, puteți opta pentru un tiramisu
Variații:
Puteți înlocui pieptul de pui cu piept de curcan pentru o variantă diferită.
Pentru o opțiune vegetariană, excludeți pieptul de pui și adăugați mai multe legume, cum ar fi ardei sau ciuperci.
