Înghețată Viennetta - Deliciu Răcoritor de Casă
Istoria rețetei
Originea Inghetatei Viennetta
Inghetata Viennetta a fost creată de compania britanică Wall's în 1982. Concepută inițial ca un desert premium, aceasta a devenit rapid populară datorită texturii sale unice și a combinației delicioase de smântână și ciocolată.
Numele 'Viennetta' sugerează o asociere cu eleganța vieneză, deși desertul nu are legături directe cu Austria. Ideea a fost să ofere consumatorilor o experiență de lux accesibilă în propriile lor case.
Evoluția Inghetatei Viennetta
De-a lungul anilor, Viennetta a fost produsă în diverse variante, inclusiv cu arome de ciocolată, căpșuni și caramel. Aceasta a fost comercializată în multe țări, devenind un desert clasic pentru ocazii speciale.
Inovațiile în procesul de producție au permis companiei să păstreze straturile fine de ciocolată și smântână, menținând textura crocantă a desertului, care este una dintre caracteristicile sale distinctive.
Impactul cultural al Inghetatei Viennetta
Inghetata Viennetta a devenit un simbol al deserturilor festive în multe gospodării, fiind adesea prezentă la mese de sărbătoare și reuniuni familiale. Publicitatea creativă și imaginea sa de produs premium au contribuit la popularitatea sa durabilă.
În prezent, Viennetta continuă să fie un desert apreciat, cu fani fideli care își amintesc cu nostalgie de gustul și textura sa inconfundabile.
Sfaturi
Asigură-te că toate ingredientele sunt foarte reci înainte de a începe prepararea pentru a obține cele mai bune rezultate.
Folosește o tavă de chec pentru a crea straturile perfecte de înghețată și ciocolată.
trucuri
Pentru un efect vizual impresionant, folosește ciocolată albă pentru câteva dintre straturi.
Servește inghetata Viennetta cu fructe proaspete pentru un contrast de texturi și arome.
Rețetă
Înghețată Viennetta - Deliciu Răcoritor de Casă
Timp preparare
20 minute
Timp gătire
10 minute
Timp total
30 minute
Preț
42.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
dulce (desert), sărbătoare
Tip dietă:
vegetarian, fără gluten
Condiții de depozitare:
Păstrează inghetata Viennetta în congelator până la 2 săptămâni.
Asigură-te că este bine acoperită pentru a preveni formarea cristalelor de gheață.
Valori nutriționale
calorii: 2450 kcal,
carbohidrați: 250 g,
Ingrediente
- Lapte condensat 400g
- Smântână pentru frișcă 500ml
- Ciocolată neagră 200g
- Vanilie 5ml
ustensile necesare
- Bol mare
- Mixer
- Spatulă
- Tavă de chec
- Folie alimentară
Pași gătire
1. Începe prin a topi ciocolata neagră pe baie de aburi, amestecând constant pentru a preveni arderea. Odată topită, lasă ciocolata să se răcească ușor. Acest pas durează aproximativ 10 minute.
2. Într-un bol mare, bate smântâna pentru frișcă până când aceasta devine fermă și își menține forma. Acest proces durează în jur de 5-7 minute. Asigură-te că smântâna este rece înainte de a începe.
3. Adaugă laptele condensat și extractul de vanilie peste smântâna bătută, amestecând ușor cu o spatulă pentru a încorpora ingredientele fără a pierde aerul din smântână. Acest pas ar trebui să dureze aproximativ 5 minute.
4. Toarnă un strat subțire de amestec de smântână și lapte condensat într-o tavă de chec tapetată cu folie alimentară. Deasupra, adaugă un strat subțire de ciocolată topită. Repetă straturile până la epuizarea ingredientelor. Acest proces durează aproximativ 15-20 de minute.
5. Pune tava în congelator și las-o să se înghețe complet pentru cel puțin 4 ore, de preferat peste noapte. Înainte de servire, scoate inghețata din tavă și îndepărtează folia alimentară. Acest pas final de congelare este esențial pentru a obține textura corectă.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin spumant sec
Pentru o combinație delicioasă, servește cu fructe de pădure proaspete
Variații:
Poți adăuga nuci mărunțite între straturi pentru un plus de crocant.
Încearcă să folosești diverse arome de ciocolată pentru a varia gustul desertului.
