Fasole păstăi cu usturoi - garnitură simplă și delicioasă
Istoria rețetei
Originea fasolei verzi
Fasolea verde este originară din America Centrală și de Sud și a fost cultivată de mii de ani. În Europa, a fost adusă de exploratorii spanioli și portughezi în secolul al XVI-lea. În prezent, fasolea verde este un ingredient popular în bucătăriile din întreaga lume datorită versatilității și valorii nutritive ridicate.
Utilizarea fasolei verzi în bucătăria românească
În bucătăria românească, fasolea verde este folosită într-o varietate de rețete, de la supe și ciorbe la garnituri și salate. Fasolea verde cu usturoi este o rețetă simplă și rapidă care pune în valoare aroma delicată a fasolei și picantul usturoiului. Această rețetă este perfectă pentru zilele ocupate când nu aveți mult timp pentru gătit, dar doriți să serviți ceva sănătos și gustos.
Sfaturi
Pentru o aromă suplimentară, puteți adăuga și fulgi de ardei iute sau coajă de lămâie rasă.
Dacă folosiți fasole verde congelată, asigurați-vă că o decongelați complet și o scurgeți bine înainte de a o găti.
trucuri
Pentru a păstra culoarea verde vibrantă a fasolei, puteți să o opăriți în apă clocotită timp de 2-3 minute înainte de a o găti în tigaie.
Adăugați puțină apă sau supă de legume în tigaie dacă fasolea începe să se lipească de fundul tigăii.
Beneficii
Fasolea verde este bogată în fibre, care ajută la digestie și mențin sănătatea intestinală.
Usturoiul are proprietăți antiinflamatorii și poate ajuta la îmbunătățirea sistemului imunitar.
Rețetă
Fasole păstăi cu usturoi - garnitură simplă și delicioasă
Timp preparare
5 minute
Timp gătire
10 minute
Timp total
15 minute
Preț
7.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
garnitură, mâncare comfort, prânz, cină
Tip dietă:
vegetarian, vegan, fără gluten, fără lactate, low-fat, sănătos pentru inimă
Condiții de depozitare:
Păstrați resturile într-un recipient etanș în frigider pentru până la 3 zile.
Reîncălziți fasolea într-o tigaie la foc mediu sau în cuptorul cu microunde până se încălzește complet.
Valori nutriționale
calorii: 180 kcal,
proteine: 4g,
grăsimi: 11g,
carbohidrați: 18g,
Ingrediente
- Fasole verde 270g
- Usturoi 6g
- Ulei de măsline 15ml
- Sare 1g
- Piper negru 0.125g
- Suc de lămâie 15ml
ustensile necesare
- Tigaie
- Aragaz
- Cuțit
Pași gătire
1. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați usturoiul tocat și gătiți timp de 1-2 minute, până devine auriu și eliberează aroma. Asigurați-vă că amestecați continuu pentru a evita arderea usturoiului.
2. Adăugați fasolea verde în tigaie și amestecați bine pentru a acoperi fasolea cu uleiul și usturoiul. Gătiți timp de 5-7 minute, amestecând ocazional, până când fasolea devine fragedă, dar încă crocantă.
3. Condimentați fasolea cu sare și piper după gust. Continuați să gătiți încă 2-3 minute pentru a permite condimentelor să se amestece bine cu fasolea.
4. Dacă doriți, adăugați suc de lămâie peste fasole înainte de a o servi pentru un gust proaspăt și acidulat. Serviți fasolea caldă ca garnitură sau ca fel principal vegetarian.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Încercați să serviți fasolea cu piure de cartofi
Variații:
Puteți adăuga și alte legume precum morcovi tăiați fâșii sau ardei gras pentru a face rețeta mai colorată și nutritivă.
Pentru o variantă non-vegetariană, puteți adăuga bucăți mici de bacon sau șuncă prăjită.
