rețetă

Gem de capsuni fara zahar - Reteta sanatoasa

60 minute

ușor

10 borcane

Gem de capsuni fara zahar - Reteta sanatoasa

Timp preparare

15 minute

Timp gătire

45 minute

Timp total

60 minute

Porții:

Tip preparat:

dulce (desert)

Tip dietă:

fără zahăr, vegetarian, fără gluten

Condiții de depozitare:

Păstrați gemul într-un loc răcoros și întunecat.

După deschidere, păstrați borcanul la frigider și consumați-l în termen de două săptămâni.

Valori nutriționale

calorii: 520 kcal,

carbohidrați: 130 g

proteine: 5 g,

grăsimi: 0.5 g,

Alergeni:

Ingrediente

Căpșuni proaspete
1000g
Mere foarte dulci
600g
Îndulcitor natural
200ml
Sarea de lămâie
10g
Gelfix
10g

ustensile necesare

Oală mare
Răzătoare
Borcane sterilizate

Pași gătire Gem de capsuni fara zahar

1. Spală și curăță căpșunile de codițe. Pune căpșunile într-o oală mare. Adaugă merele rase sau îndulcitorul natural, în funcție de preferințe. Lasă să fiarbă la foc mic timp de 30 de minute, amestecând din când în când.

2. După 30 de minute, adaugă sarea de lămâie sau zeama de lămâie. Continuă să fierbi încă 10 minute, amestecând constant pentru a evita lipirea. Dacă dorești o consistență mai densă, adaugă gelfix și mai fierbe încă 5 minute.

3. Ia oala de pe foc și lasă gemul să se răcească puțin. Toarnă gemul cald în borcane sterilizate, închide-le bine și lasă-le să se răcească complet. Borcanele se pot păstra în cămară pentru câteva luni.

Combină-l cu:

Gemul de căpșuni fără zahăr este perfect pe pâine prăjită la micul dejun. pâine prăjită

Se poate savura cu un iaurt natural pentru o gustare sănătoasă. iaurt natural

Variații:

Puteți adăuga vanilie sau scorțișoară pentru a varia aroma gemului.

Înlocuiți merele cu pere pentru o altă variantă de îndulcire naturală.

Sfaturi

Pentru a obține un gem cu o consistență mai fină, puteți pasa căpșunile cu un blender înainte de fierbere.

Adăugați câteva frunze de mentă pentru un plus de prospețime și aromă.

trucuri

Folosiți căpșuni cât mai coapte pentru a obține un gem dulce și aromat.

Pentru o conservare mai îndelungată, puteți steriliza borcanele cu gem în apă clocotită timp de 10 minute după ce le-ați închis.

Istoria rețetei

Originea gemului de căpșuni

Gemul de căpșuni este o delicatesă populară în multe culturi, fiind apreciat pentru gustul său dulce și aroma intensă de căpșuni proaspete. Originile gemului de căpșuni datează din secolul al XVIII-lea, când metodele de conservare a fructelor au devenit mai accesibile.

În România, gemul de căpșuni este o tradiție culinară bine cunoscută, pregătit în mod special în lunile de vară când căpșunile sunt în sezon. Rețeta tradițională folosește zahăr pentru conservare, dar variantele moderne, cum ar fi gemul de căpșuni fără zahăr, au devenit din ce în ce mai populare datorită preocupărilor pentru sănătate.

Evoluția rețetelor de gem

De-a lungul timpului, rețetele de gem au evoluat pentru a include o varietate de fructe și combinații de arome. Inovațiile tehnologice și disponibilitatea îndulcitorilor naturali au permis dezvoltarea rețetelor fără zahăr, care sunt ideale pentru persoanele care doresc să reducă aportul de zahăr.

Gemul de căpșuni fără zahăr este o opțiune excelentă pentru cei care doresc să se bucure de dulceața fructelor într-un mod mai sănătos. Merele dulci sunt folosite în această rețetă ca îndulcitor natural, oferind atât dulceață, cât și pectină naturală, care ajută la obținerea consistenței perfecte a gemului.

Sidebar

incearcă și

Cornete Ferrero Rocher - desert rafinat pentru ocazii speciale

Încălziți cuptorul la 180°C. Tăiați foile de aluat foietaj în pătrate și rulați-le în forme conice. Coaceți-le timp de 15-20 de minute sau până devin aurii și crocante. Lăsați-le să se răcească complet înainte de a le umple.

50 minute - mediu - 10 portii

Kataif cu Nuci si Sirop

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Într-o tavă mare, răspândiți uniform tăițeii kataif și topiți untul într-o crăticioară. Turnați untul topit peste tăiței și amestecați bine pentru a acoperi fiecare fir. Coaceți timp de 20 de minute, amestecând la jumătatea timpului, până când tăițeii sunt aurii și crocanți.

50 minute - mediu - 8-10 porții

Piersici la Gratar - Desert Senzational

Încălziți grătarul la temperatură medie. Ungeți piersicile tăiate în două cu ulei de nucă de cocos topit pe partea tăiată. Așezați piersicile pe grătar, cu partea tăiată în jos, și gătiți timp de 3-4 minute până se caramelizează și capătă urme de grătar.

15 minute - ușor - 4 portii

Prajitura Raffaello Fara Coacere - Desert Rapid

Mărunțiți biscuiții digestivi într-un blender până obțineți firimituri fine. Transferați firimiturile într-un bol mare și adăugați 200 ml de lapte pentru a le înmuia. Amestecați bine pentru a obține o consistență uniformă.

30 minute - ușor - 8-10 portii

Reteta Traditionala de Tzatziki Grecesc si Sfaturi

Rade castraveții pe răzătoarea mare și pune-i într-o strecurătoare să se scurgă bine. Lasă-i la scurs timp de aproximativ 10 minute. Este important să elimini cât mai multă apă posibil pentru a evita ca sosul să fie prea apos.

20 minute - ușor - 4-6 portii

Rondele cu cartofi dulci, bezea si nuci pecan - reteta delicioasa

Preîncălzește cuptorul la 200 de grade Celsius. Curăță cartofii dulci și taie-i în rondele de aproximativ 2.5 cm grosime. Așează rondelele pe o tavă de copt, tapetată cu hârtie de copt.

50 minute - ușor - 12 bucati

s-ar putea să îți placă

Pasca poloneza cu ciocolata - Desert traditional de Paste

Într-un castron, amestecați făina pentru prăjituri cu laptele gras și zahărul. Adăugați drojdia proaspătă și lăsați să crească timp de 10 minute. Maiaua este gata când a crescut în volum și este spumoasă.

80 minute - mediu - 8 portii

Paste cu Nuca - Reteta Simpla si Gustoasa

1. Fierbe pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Timpul de fierbere este de aproximativ 8-10 minute. Amestecă ocazional pentru a preveni lipirea acestora.

25 minute - ușor - 4 portii

Pui cu Legume la Cuptor - Reteta Usoara si Sanatoasa

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. Începeți prin a pregăti puiul: spălați-l bine și tăiați-l în bucăți. Asigurați-vă că fiecare bucată este bine curățată și uscată. Acest proces durează aproximativ 10 minute.

75 minute - mediu - 4-6 portii

Quiche cu legume si branza

Începeți prin a pregăti aluatul pentru quiche. Într-un bol mare, amestecați făina cu untul rece tăiat cubulețe până obțineți un amestec nisipos. Adăugați un ou și puțină apă rece și frământați până obțineți un aluat omogen. Înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru cel puțin 30 de minute.

110 minute - mediu - 6-8 portii

Sparanghel cu parmezan la cuptor - reteta dietetica

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. Tăiați capetele lemnoase ale sparanghelului și spălați-l bine sub jet de apă rece. Așezați sparanghelul pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și tamponați-l cu prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de apă. Acest pas durează aproximativ 10 minute.

30 minute - ușor - 4-6 portii

Tarte portugheze (Pasteis de Nata) cu aluat foietaj - desert traditional

Preîncălzește cuptorul la 200°C. Pregătește aluatul foietaj, tăindu-l în cercuri pentru a se potrivi formelor de tarte. Așază cercurile de aluat în formele de tarte și presează-le ușor pentru a lua forma acestora. Pune formele de tarte pe o tavă și lasă-le deoparte.

40 minute - mediu - 12 tarte