Dovlecei pane la airfryer - crocanți și gustoși
Istoria rețetei
Originea Rețetei
Dovleceii pane sunt o rețetă populară în multe culturi, datorită versatilității și gustului lor delicios. În mod tradițional, aceștia sunt prăjiți în ulei, dar metoda airfryer aduce o alternativă mai sănătoasă fără a compromite gustul.
În diverse bucătării europene și mediteraneene, dovleceii sunt un ingredient de bază, fiind folosiți într-o varietate de preparate, de la supe la mâncăruri de bază și chiar deserturi. Rețeta de dovlecei pane s-a adaptat în funcție de regiune, dar principiul de bază rămâne același: dovleceii feliați, înmuiați în ou și pesmet, și prăjiți.
Adaptarea la Airfryer
Airfryer-ul este un aparat relativ nou în bucătării, oferind posibilitatea de a găti preparate crocante cu o cantitate minimă de ulei. Adaptarea rețetelor tradiționale pentru airfryer a devenit rapid populară datorită beneficiilor pentru sănătate și confortului.
În cazul dovleceilor pane, metoda airfryer nu doar că reduce semnificativ conținutul de grăsimi, dar păstrează și textura crocantă care face acest preparat atât de apreciat. Aceasta metodă este perfectă pentru cei care doresc să mențină o dietă echilibrată fără a renunța la plăcerile culinare.
Sfaturi
Pentru un gust mai intens, poți adăuga în amestecul de pesmet parmezan ras fin.
Dacă dorești dovlecei extra crocanți, poți dubla cantitatea de pesmet și făină.
trucuri
Pentru a preveni lipirea dovleceilor de grătar, poți folosi hârtie de copt tăiată la dimensiunea necesară.
Încearcă să folosești dovlecei de dimensiuni similare pentru o gătire uniformă.
Beneficii
Dovleceii sunt bogați în vitaminele A și C, precum și în antioxidanți.
Utilizarea airfryer-ului reduce semnificativ cantitatea de ulei necesară, făcând preparatul mai sănătos.
Rețetă
Dovlecei pane la airfryer - crocanți și gustoși
Timp preparare
10 minute
Timp gătire
15 minute
Timp total
25 minute
Preț
9.8 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
garnitură, gustări
Tip dietă:
vegetarian
Condiții de depozitare:
Păstrează dovleceii pane rămași într-un recipient ermetic la frigider pentru maxim 2 zile.
Reîncălzește dovleceii în airfryer pentru a le reda textura crocantă.
Valori nutriționale
calorii: 200 kcal,
carbohidrați: 30 g,
Ingrediente
- Dovlecei medii 400g
- Ou 50g
- Pesmet 100g
- Făină 50g
- Sare și piper 5g
- Ulei de măsline 15ml
- Condimente preferate - paprika, praf de usturoi, rozmarin, oregano 5g
ustensile necesare
- Airfryer
- Boluri
- Grătar airfryer
- Cuțit
Pași gătire
1. Taie dovleceii în rondele subțiri de aproximativ 0.5 cm. Acoperă fiecare felie cu sare și lasă-le să se scurgă de excesul de apă timp de 10 minute.
2. Într-un bol, bate oul și adaugă sare și piper după gust. Într-un alt bol, amestecă pesmetul cu condimentele preferate.
3. Trece fiecare felie de dovlecel prin făină, apoi prin ou și la final prin amestecul de pesmet. Asigură-te că fiecare felie este bine acoperită.
4. Preîncălzește airfryer-ul la 180°C. Aranjează feliile de dovlecel pe grătarul airfryer-ului în așa fel încât să nu se suprapună. Dacă dorești, poți pulveriza ulei de măsline peste ele.
5. Gătește dovleceii timp de 15 minute, întorcându-i pe la jumătatea timpului pentru a asigura o prăjire uniformă. După ce sunt gata, scoate-i și lasă-i să se răcească puțin înainte de a-i servi.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Pentru un desert ușor, servește dovleceii pane cu un sorbet de lămâie
Variații:
Poți înlocui dovleceii cu vinete sau castraveți pentru o variantă diferită a rețetei.
Adaugă semințe de susan în amestecul de pesmet pentru o textură crocantă suplimentară.
