Pizza cu ton - rețetă italiană clasică
Istoria rețetei
Originea Pizza cu ton
Pizza cu ton este o variantă populară a celebrei pizza italiene, cunoscută și apreciată în întreaga lume. Originile acestei rețete se regăsesc în regiunile de coastă ale Italiei, unde tonul, un ingredient abundent, a fost integrat în diverse preparate culinare.
Această combinație a fost adoptată rapid de pizzeriile din întreaga lume datorită gustului său distinct și a valorii nutritive ridicate. Tonul, bogat în proteine și acizi grași omega-3, adaugă nu doar savoare, ci și beneficii pentru sănătate.
Evoluția rețetei
De-a lungul anilor, pizza cu ton a suferit diverse adaptări și reinterpretări, în funcție de gusturile locale și disponibilitatea ingredientelor. În multe părți ale lumii, această rețetă include adăugarea de ingrediente precum ceapă roșie, capere, măsline sau ardei iute.
În prezent, pizza cu ton este o alegere populară atât în restaurante, cât și în gospodării, datorită simplității preparării și versatilității ingredientelor. Aceasta poate fi ajustată pentru a satisface diverse preferințe dietetice, de la opțiuni vegane la variante bogate în proteine.
Pizza cu ton în cultura modernă
În cultura modernă, pizza cu ton este adesea asociată cu mesele rapide și sănătoase. Este o opțiune preferată pentru cinele în familie sau întâlnirile cu prietenii, datorită modului rapid de preparare și a gustului său delicios.
De asemenea, această rețetă este frecvent prezentată în emisiunile de gătit și pe blogurile culinare, fiind apreciată pentru combinația sa echilibrată de arome și pentru aportul său nutrițional.
Sfaturi
Asigură-te că aluatul este bine frământat pentru a obține o textură perfectă.
Folosește ton de calitate superioară pentru un gust autentic și savuros.
trucuri
Pentru un plus de aromă, poți adăuga câteva frunze de busuioc proaspăt după coacere.
Încearcă să presari puțină făină de porumb pe tava de copt pentru a preveni lipirea aluatului.
Rețetă
Pizza cu ton - rețetă italiană clasică
Timp preparare
20 minute
Timp gătire
20 minute
Timp total
40 minute
Preț
28.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal, prânz, cină
Tip dietă:
pescatarian, mediteranean
Condiții de depozitare:
Păstrează pizza rămasă într-un recipient etanș în frigider pentru maxim 2 zile.
Reîncălzește pizza în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 5-7 minute pentru a reda textura crocantă.
Valori nutriționale
calorii: 1500 kcal,
carbohidrați: 200 g,
Ingrediente
- Făină 500g
- Drojdie uscată 7g
- Apă călduță 300ml
- Ulei de măsline 2linguri
- Sare 1linguriță
- Sos de roșii 200ml
- Ton conservat 150g
- Mozzarella 200g
- Ceapă roșie (opțional) 1bucata
- Capere (opțional) 2linguri
- Oregano uscat 1linguriță
ustensile necesare
- Bol mare
- Cuptor
- Sucitor
- Tavă de copt
Pași gătire
1. Într-un bol mare, amestecă făina cu drojdia uscată și sarea. Adaugă treptat apa călduță și uleiul de măsline, frământând până obții un aluat omogen și elastic. Acoperă bolul cu un prosop și lasă aluatul să dospească într-un loc călduros timp de 1 oră.
2. Preîncălzește cuptorul la 220 de grade Celsius. Întinde aluatul pe o suprafață presărată cu făină, formând un disc subțire. Transferă aluatul pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
3. Unge aluatul cu sos de roșii, lăsând un mic margină la exterior. Presară mozzarella rasă uniform peste sosul de roșii. Adaugă bucățile de ton conservat, ceapa roșie tăiată subțire și caperele, dacă folosești.
4. Presară oregano uscat deasupra și stropește cu puțin ulei de măsline. Coace pizza în cuptorul preîncălzit timp de 15-20 de minute, până când marginile sunt aurii și brânza este topită și ușor rumenită.
5. Scoate pizza din cuptor și las-o să se răcească puțin înainte de a o tăia în felii. Servește pizza caldă, garnisită cu frunze proaspete de busuioc, dacă dorești.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Poți să servești pizza cu ton alături de o salată verde proaspătă
Variații:
Poți înlocui mozzarella cu alt tip de brânză după preferințe, cum ar fi cheddar sau gouda.
Adaugă măsline negre feliate pentru un gust mai intens.