rețetă

Gogoși de post cu apă minerală și vanilie - rețetă pufoasă

2 ore

mediu

20 gogosi

Gogoși de post cu apă minerală și vanilie - rețetă pufoasă

Istoria rețetei

Originea gogoșilor

Gogoșile sunt cunoscute în întreaga lume și au o istorie bogată care datează de secole. În Europa, gogoșile au fost menționate încă din Evul Mediu, iar rețetele variate de-a lungul anilor reflectă diversitatea culturală și influențele culinare. În România, gogoșile sunt un desert tradițional care se bucură de popularitate atât în perioada postului, cât și în afara acestuia.

Evoluția rețetei

Rețeta de gogoși de post cu apă minerală și vanilie este o variantă modernă, adaptată pentru a fi consumată în timpul postului. Folosirea apei minerale în loc de lapte și a margarinei sau untului de cocos în loc de unt conferă gogoșilor o textură pufoasă și o aromă delicată. Această adaptare a fost creată pentru a respecta tradițiile religioase, fără a compromite gustul sau calitatea desertului.

Pe măsură ce gogoșile au devenit din ce în ce mai populare, rețeta a fost îmbunătățită și ajustată pentru a satisface preferințele moderne. Adăugarea zahărului vanilat și a coajei de lămâie este un exemplu de cum rețeta a evoluat pentru a include arome noi și interesante.

Gogoșile în cultura românească

Gogoșile ocupă un loc special în cultura românească. Acestea sunt adesea pregătite pentru sărbători, ocazii speciale și în timpul postului. Tradiția de a face gogoși a fost transmisă din generație în generație, fiecare familie având propriile secrete și trucuri pentru a obține gogoși perfecte.

În multe regiuni din România, gogoșile sunt servite la evenimente comunitare și festivități locale. Aceste deserturi delicioase nu doar că aduc oamenii împreună, dar simbolizează și generozitatea și ospitalitatea specifică poporului român.

Sfaturi

Asigură-te că apa minerală este călduță pentru a activa drojdia.

Frământă aluatul până devine elastic și nelipicios pentru a obține gogoși pufoase.

trucuri

Folosește o tigaie adâncă pentru a evita stropirea cu ulei.

Lasă aluatul să crească într-un loc cald pentru a obține gogoși pufoase.

Rețetă
Gogoși de post cu apă minerală și vanilie - rețetă pufoasă

Timp preparare

1 oră și 30 de minute

Timp gătire

30 de minute

Timp total

2 ore

Preț

20.75 RON

Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați

Porții:

Tip preparat:

dulce (desert)

Tip dietă:

vegan, vegetarian, fără lactate

Condiții de depozitare:

Păstrează gogoșile într-un recipient etanș la temperatura camerei pentru până la 2 zile.

Pentru a le păstra proaspete mai mult timp, poți congela gogoșile și să le reîncălzești la cuptor.

Valori nutriționale

calorii: 1800 kcal,

carbohidrați: 150 g,

Ingrediente

Făină albă 1000g
Apă minerală 600ml
Zahăr tos 200g
Zahăr vanilat 16g
Drojdie 40g
Sare 15g
Margarină sau unt de cocos 50g
Coaja rasă de la o lămâie 1g
Ulei de floarea-soarelui 500ml
Zahăr pudră 100g

ustensile necesare

Bol mare
Sucitor
Tigaie adâncă
Prosop de hârtie

Pași gătire

1. Începe prin a dizolva drojdia în 100 ml de apă minerală călduță și adaugă o linguriță de zahăr. Lasă amestecul să stea timp de 10 minute până când devine spumos. Acest pas este crucial pentru a activa drojdia.

2. Într-un bol mare, amestecă făina cu zahărul tos, zahărul vanilat și sarea. Adaugă coaja rasă de lămâie pentru un plus de aromă. Treptat, toarnă amestecul de drojdie activată și restul de apă minerală, amestecând constant până când obții un aluat omogen.

3. Încorporează margarina sau untul de cocos topit în aluat și frământă bine timp de 10-15 minute. Aluatul trebuie să fie elastic și să nu se lipească de mâini. Lasă-l să crească într-un loc cald, acoperit cu un prosop umed, timp de aproximativ 1 oră sau până când își dublează volumul.

4. După ce aluatul a crescut, întinde-l pe o suprafață presărată cu făină, până ajunge la o grosime de aproximativ 1 cm. Taie gogoșile folosind un pahar sau o formă specială. Lasă-le să mai crească pe suprafața de lucru timp de 15 minute.

5. Încălzește uleiul de floarea-soarelui într-o tigaie adâncă la foc mediu. Prăjește gogoșile în uleiul încins, întorcându-le pe ambele părți, până devin aurii și pufoase. Fiecare gogoasă trebuie prăjită timp de 2-3 minute pe fiecare parte.

6. Scoate gogoșile pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei. După ce s-au răcit puțin, pudrează-le cu zahăr pudră înainte de servire. Acest pas final adaugă un strat dulce și crocant la exteriorul gogoșilor.

Combină-l cu:

Preparatul merge de minune cu un ceai de lămâie

Gogoșile pot fi servite alături de un pahar de lapte de migdale

Variații:

Poți adăuga scorțișoară în zahărul pudră pentru o aromă diferită.

Înlocuiește apa minerală cu suc de portocale pentru un gust fructat.

Sidebar

incearcă și

Clătite de post cu griș - rețetă simplă și gustoasă

Într-un bol mare, adaugă apa minerală sau laptele vegetal. Treptat, încorporează făina și grișul, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Procesul durează aproximativ 5 minute.

40 minute - ușor - 4 portii

Ketchup de casă românesc - Rețetă simplă și gustoasă

Spălați roșiile și ardeii kapia, apoi tăiați-le în bucăți mici. Puneți-le într-o cratiță mare și adăugați uleiul. Lăsați să fiarbă la foc mediu timp de 45 de minute, amestecând ocazional pentru a preveni lipirea. După ce legumele s-au înmuiat, pasați-le cu ajutorul unui blender sau al unei strecurători fine pentru a obține un piure fin.

115 minute - mediu - 10 portii

Prăjitură cu Biscuiți - Rețetă de Desert Simplă

Începeți prin a mărunți biscuiții simpli până obțineți o consistență fină, similară cu pesmetul. Acest pas nu necesită gătire și durează aproximativ 10 minute.

27 minute - ușor - 8 portii

Smoothie cu avocado, măr, țelină verde și lime

Începeți prin a curăța avocado-ul și a-l scoate din coajă. Tăiați-l în bucăți mici și puneți-l în blender. Această etapă durează aproximativ 2-3 minute.

10 minute - ușor - 2 portii

Tartă cu struguri și brânză - combinație delicioasă

Începe prin a pregăti aluatul. Într-un bol mare, amestecă făina cu sarea. Adaugă untul rece tăiat cuburi și amestecă până când compoziția devine nisipoasă. Adaugă apă rece, câte o lingură pe rând, și frământă până când aluatul se leagă. Formează o bilă, învelește-o în folie alimentară și las-o la frigider pentru cel puțin 30 de minute.

90 minute - mediu - 8 portii

Terci de ovăz cu banane și semințe de chia - mic dejun sănătos

Într-o cratiță medie, adăugați fulgii de ovăz, apa și laptele. Aduceți amestecul la fierbere la foc mediu, amestecând ocazional. Odată ce începe să fiarbă, reduceți focul la mic și lăsați să fiarbă pentru aproximativ 5-7 minute, sau până când ovăzul este moale și a absorbit majoritatea lichidului.

20 minute - ușor - 2 portii

s-ar putea să îți placă

Ciocolată de casă cu alune de pădure

Într-o cratiță mare, se amestecă zahărul și apa. Se aduce la fierbere la foc mediu, amestecând constant până când zahărul se dizolvă complet. Apoi, se reduce focul și se lasă să fiarbă timp de aproximativ 5 minute până când siropul începe să se îngroașe.

30 minute - mediu - 10 portii

File de Cod la Cuptor pe Pat de Cartofi - Rețetă Ușoară și Sățioasă

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. Curățați și tăiați cartofii în felii subțiri, de aproximativ 5 mm grosime. Așezați feliile de cartofi într-o tavă de copt, stropiți-le cu 2 linguri de ulei de măsline și condimentați cu sare și piper. Coaceți timp de 20 de minute, până când cartofii încep să se înmoaie.

60 minute - ușor - 4 portii

Gyros la Cuptor - Rețetă Savuroasă și Sănătoasă

Începeți prin a pregăti toate ingredientele. Tăiați carnea de pui în bucăți subțiri și cartofii în felii. Ceapa trebuie tăiată în inele subțiri. Acest proces de pregătire va dura aproximativ 15 minute.

65 minute - mediu - 4 portii

Hummus cu sfeclă coaptă (de post)

Începeți prin a pregăti sfecla. Coaceți sfecla în cuptor timp de aproximativ 40-50 de minute la 200 de grade Celsius, până devine moale. După coacere, lăsați sfecla să se răcească, apoi curățați-o de coajă și tăiați-o în bucăți mai mici.