Pizza delicioasă cu ton
Istoria rețetei
Istoria Pizza
Pizza are o istorie bogată și variată care datează de mii de ani. Originile sale pot fi urmărite înapoi la civilizațiile antice ale Mediteranei, unde oamenii coceau pâini plate și le garniseau cu diverse ingrediente. Romanii și grecii antici foloseau acest tip de mâncare, iar mai târziu, italieni au perfecționat rețeta.
Pizza, așa cum o cunoaștem astăzi, a apărut pentru prima dată în Napoli, Italia, în secolul al XVIII-lea. Inițial, era considerată mâncarea săracilor, fiind vândută pe străzi și în piețe. A devenit rapid populară datorită gustului său delicios și a faptului că era accesibilă.
Una dintre cele mai faimoase variante de pizza, Margherita, a fost creată în 1889 pentru a onora vizita reginei Margherita a Italiei la Napoli. Pizzaiolo Raffaele Esposito a creat această pizza cu roșii, mozzarella și busuioc pentru a reprezenta culorile drapelului italian. Aceasta a devenit rapid favorită și a contribuit la popularitatea globală a pizzei.
În secolul XX, pizza a traversat oceanul și a devenit un fenomen global, odată cu imigrarea italiană în Statele Unite. În America, pizza a evoluat și s-a adaptat gusturilor locale, ducând la crearea unor noi stiluri, cum ar fi pizza New York sau pizza Chicago.
Astăzi, pizza este una dintre cele mai iubite și consumate mâncăruri din lume, cu nenumărate variații și combinații de toppinguri disponibile. De la tradiționalele pizza Margherita și Marinara la creații moderne cu ingrediente exotice, pizza continuă să fie un simbol al convivialității și al bucătăriei delicioase.
Sfaturi
Pentru un aluat și mai crocant, coaceți pizza pe o piatră de copt preîncălzită.
Puteți adăuga alte ingrediente preferate, cum ar fi măsline, ardei sau ciuperci.
trucuri
Folosiți drojdie proaspătă pentru un gust mai autentic.
Pentru un aluat mai gustos, lăsați-l să dospească peste noapte în frigider.
Rețetă
Pizza delicioasă cu ton
Timp preparare
20 minute
Timp gătire
20 minute
Timp total
40 minute
Preț
18.7 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal, prânz, cină
Tip dietă:
non-vegan, pescatarian
Condiții de depozitare:
Păstrați resturile de pizza într-un recipient etanș în frigider pentru până la 3 zile.
Pentru a reîncălzi pizza, folosiți cuptorul la 180°C timp de 10 minute sau până când este bine încălzită.
Valori nutriționale
calorii: 1600 kcal,
proteine: 60g,
grăsimi: 60g,
carbohidrați: 180g,
Ingrediente
- Făină 500g
- Apă călduță 240ml
- Drojdie uscată 7g
- Sare 10g
- Ulei de măsline 30ml
- Sos de roșii 200g
- Mozzarella 200g
- Ton conservat în ulei 150g
- Capere (opțional) 20g
- Ceapă roșie (opțional) 50g
ustensile necesare
- Bol
- Tavă de pizza
- Cuptor
- Piatră de copt (opțional)
Pași gătire
1. Amestecați făina cu sarea într-un bol mare. Într-un alt bol, dizolvați drojdia uscată în apă călduță și lăsați-o să stea timp de 10 minute până începe să facă spumă.
2. Adăugați amestecul de drojdie și apă peste făină și sare, apoi adăugați uleiul de măsline. Frământați aluatul timp de aproximativ 10 minute până devine elastic și neted. Acoperiți bolul cu un prosop și lăsați-l la dospit într-un loc cald timp de 1 oră, până își dublează volumul.
3. Preîncălziți cuptorul la 220°C. Întindeți aluatul pe o suprafață înfăinată, formând un disc de aproximativ 30 cm în diametru. Așezați aluatul într-o tavă de pizza unsă cu puțin ulei.
4. Întindeți sosul de roșii peste aluat, lăsând o margine de aproximativ 1 cm. Presărați mozzarella rasă uniform pe toată suprafața.
5. Adăugați tonul bine scurs și desfăcut în bucăți mici. Dacă folosiți, presărați caperele și ceapa roșie tăiată subțire deasupra.
6. Coaceți pizza în cuptorul preîncălzit timp de 15-20 de minute, până când crusta este aurie și crocantă, iar brânza este topită și rumenită. Lăsați pizza să se răcească puțin înainte de a o tăia și servi.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin sec
Pentru desert, încercați tiramisu
Variații:
Pizza quattro stagioni: adăugați artichoke, ciuperci și șuncă.
Pizza frutti di mare: adăugați fructe de mare mixte, cum ar fi creveți și calamari.
