rețetă

Omletă Thailandeză - Gust Autentic al Thailandei

15 minute

ușor

1 portie

Omletă Thailandeză - Gust Autentic al Thailandei

Istoria rețetei

Introducere

Omleta thailandeză este un preparat culinar tradițional din Thailanda, apreciat pentru simplitatea și bogăția sa de arome. Această omletă nu este doar un simplu mic dejun, ci un adevărat deliciu culinar care îmbină ingredientele locale într-un mod unic și delicios.

Rețeta își are originile în gospodăriile thailandeze, unde fiecare familie are propria variantă. Ingredientele folosite reflectă influențele culturale și geografice ale regiunii, iar modul de preparare poate varia în funcție de preferințele individuale.

Influențe Culturale

Thailanda este cunoscută pentru bucătăria sa diversă și complexă, care combină echilibrat aromele de dulce, sărat, acru și picant. Omleta thailandeză este un exemplu perfect al acestui echilibru, fiind un preparat simplu dar plin de savoare.

Sosul de pește, un ingredient esențial în multe preparate thailandeze, adaugă o notă distinctă de umami, în timp ce chili-ul oferă o explozie de picant. Zahărul brun temperează aceste arome, creând un gust armonios.

Evoluția Rețetei

De-a lungul anilor, omleta thailandeză a evoluat, adaptându-se la diferite regiuni și gusturi. În unele variante, se adaugă legume proaspete sau fructe de mare, iar în altele, omleta este servită cu diverse sosuri și condimente.

În restaurantele moderne, această omletă a devenit un preparat gourmet, fiind adesea însoțită de ingrediente exotice și prezentată într-un mod artistic. Totuși, în esență, rămâne o rețetă simplă, apreciată pentru gustul său autentic și prepararea rapidă.

Sfaturi

Pentru o omletă mai pufoasă, bateți ouăle energic pentru a încorpora cât mai mult aer.

Dacă preferați o omletă mai picantă, adăugați mai mult chili thailandez după gust.

trucuri

Pentru a obține o omletă mai subțire și crocantă, folosiți o tigaie mare și întindeți bine amestecul de ouă.

Asigurați-vă că uleiul este suficient de fierbinte înainte de a adăuga ouăle pentru a evita lipirea.

Rețetă
Omletă Thailandeză - Gust Autentic al Thailandei

Timp preparare

5 minute

Timp gătire

10 minute

Timp total

15 minute

Preț

7.5 RON

Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați

Porții:

Tip preparat:

aperitiv, mic dejun, gustări

Tip dietă:

non-vegan, pescatarian

Condiții de depozitare:

Omleta rămasă poate fi păstrată la frigider timp de până la 2 zile.

Reîncălziți omleta în tigaie sau la cuptorul cu microunde înainte de a o consuma.

Valori nutriționale

calorii: 320 kcal,

carbohidrați: 30g,

Ingrediente

Ouă mari 3bucăți
Sos de pește 10ml
Zahăr brun 1.25g
Ceapă verde, tocată mărunt 1bucată
Chili thailandez pentru început, tocat mărunt (opțional, se poate adăuga mai mult dacă se dorește) 0.5bucată
Piper negru 0.25g
Ulei vegetal 45ml
Orez jasmine fiert 140g
Felii de castravete 4bucăți
Felii de salată verde 4bucăți
Sriracha (opțional) 5ml

ustensile necesare

Bol
Tel
Tigaie
Spatulă

Pași gătire

1. Într-un bol mare, bateți cele trei ouă mari cu ajutorul unei furculițe sau al unui tel. Asigurați-vă că ouăle sunt bine amestecate, astfel încât omleta să fie cât mai omogenă. Acest pas ar trebui să dureze aproximativ 1-2 minute.

2. Adăugați sosul de pește, zahărul brun, ceapa verde tocată mărunt, chili thailandez (dacă ați ales să folosiți), și piperul negru. Amestecați bine ingredientele pentru încă 2-3 minute până când sunt bine încorporate. Acest pas este esențial pentru a asigura aromele echilibrate ale omletei thailandeze.

3. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu. Odată ce uleiul este fierbinte, turnați amestecul de ouă în tigaie. Lăsați omleta să se gătească timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până când devine aurie și bine gătită. Dacă este necesar, întoarceți omleta cu grijă folosind o spatulă.

4. În timp ce omleta se gătește, asigurați-vă că orezul jasmine fiert este cald și pregătit pentru servire. Încălziți-l la cuptorul cu microunde sau pe aragaz, dacă este necesar. Acest pas ar trebui să dureze aproximativ 5 minute.

5. Serviți omleta thailandeză alături de orezul jasmine, felii de castravete și salată verde. Dacă doriți un plus de savoare, adăugați puțin sos Sriracha pe deasupra. Acest pas durează aproximativ 1-2 minute pentru a aranja toate ingredientele pe farfurie.

Combină-l cu:

Omleta thailandeză merge de minune cu un vin alb sec.

Pentru un desert delicios, serviți această omletă cu un mango sticky rice.

Variații:

Adăugați fructe de mare sau legume proaspete pentru o variantă mai consistentă.

Serviți omleta cu diverse sosuri thailandeze pentru a experimenta diferite arome.

Sidebar

incearcă și

Ceafă de porc la cuptor cu șuncă și cartofi - Rețetă delicioasă

Începeți prin a pregăti marinada pentru ceafa de porc. Amestecați uleiul de măsline, berea neagră, muștarul din cereale integrale și muștarul de Dijon într-un bol mare. Adăugați boiaua, sarea, piperul și sosul de soia, amestecând bine pentru a combina toate ingredientele. Introduceți ceafa de porc în această marinadă și lăsați-o la marinat timp de minim 2 ore, ideal peste noapte, pentru a permite aromelor să pătrundă bine în carne.

2 ore 45 minute - mediu - 4-6 porții

Ciorbă de pește cu paprika - rețetă ungurească tradițională

Începeți prin a spăla și curăța peștele. Tăiați-l în bucăți potrivite. Puneți bucățile de pește într-un bol și presărați cu sare. Lăsați să stea timp de 15 minute pentru a permite sarea să pătrundă în carne.

65 minute - mediu - 6 portii

Frigărui de Pui la Grătar

1. Tăiați pieptul de pui în cuburi de aproximativ 2-3 cm și puneți-le într-un bol mare. Adăugați sosul de soia, mierea, usturoiul tocat, sare, piper și boia de ardei dulce. Amestecați bine toate ingredientele și lăsați puiul să se marineze timp de 30 de minute în frigider.

55 minute - ușor - 4 portii

Japoneze - prăjituri tradiționale japoneze

Începeți prin a pregăti orezul pentru sushi. Spălați 500g de orez în apă rece până când apa devine clară. Puneți orezul într-o oală cu 600ml de apă și aduceți la fierbere. Reduceți focul și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 10-12 minute, apoi lăsați să stea acoperit pentru încă 10 minute.

50 minute - mediu - 4 portii

Pește cu legume la cuptor - rețetă sănătoasă

Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Curăță și taie cartofii și morcovii în felii subțiri. Așează-le într-o tavă de copt, stropindu-le cu jumătate din uleiul de măsline. Condimentează cu sare și piper. Coace legumele timp de 15 minute, până încep să se înmoaie.

65 de minute - mediu - 4 portii

Rasol de porc cu cartofi la cuptor - rețetă savuroasă

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Spălați bine rasolul de porc și uscați-l cu șervețele de hârtie. Asezonați carnea cu sare și piper, frecând bine condimentele în carne. Puneți carnea într-o tavă adâncă, cu pielea în sus, și lăsați-o la cuptor timp de 45 de minute.

2 ore - mediu - 4 portii

s-ar putea să îți placă

Ardei copți la borcan cu oțet și zahăr

Spală ardeii grași și șterge-i bine. Coace ardeii pe grătar sau în cuptor până când coaja lor devine neagră și se desprinde ușor. Lasă ardeii copți într-un vas acoperit timp de 20 de minute pentru a se aburi, apoi curăță-i de coajă și semințe. Coacerea ardeilor durează aproximativ 30 de minute.

1 oră și 30 minute - mediu - 6 portii

Compot de mere pentru iarnă - Rețetă tradițională

Spălați merele bine sub jet de apă rece. Curățați-le de coajă, îndepărtați cotoarele și tăiați-le în felii groase. Acest proces durează aproximativ 15 minute.

55 minute - ușor - 6 portii

Friptură de ied la cuptor - Delicatesă de neuitat

Primul pas este să preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Spălați bine pulpa de ied și uscați-o cu hârtie absorbantă. Într-un bol mic, amestecați sare, piper, boia, cimbru și busuioc. Frecați pulpa de ied cu acest amestec de condimente, asigurându-vă că acoperiți uniform toată suprafața cărnii. Lăsați carnea să stea la temperatura camerei pentru aproximativ 30 de minute, astfel încât condimentele să pătrundă bine în carne.

3 ore - mediu - 6 portii

Ouă coapte în chiflă

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Tăiați partea superioară a fiecărei chifle și scoateți o parte din miez, astfel încât să faceți loc pentru ouă. Ungeți ușor interiorul chiflelor cu ulei de măsline. Aceasta va dura aproximativ 10 minute.

30 minute - ușor - 4 portii

Parfait cu Fructe de Pădure - Desert Rapid

Într-un bol mare, bate smântâna pentru frișcă până se formează vârfuri moi. Acest proces durează aproximativ 5-7 minute. Asigură-te că smântâna este bine refrigerată înainte de a începe, pentru a obține cele mai bune rezultate.

15 minute - ușor - 4 portii

Prăjitură cu caise de casă

Într-un bol mare, se bate untul cu zahărul până devine o compoziție cremoasă și pufoasă. Adăugați ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare. Timp de preparare: 10 minute.

62 minute - mediu - 8 portii