Plăcintă apetisantă cu ton
Istoria rețetei
Originea rețetei de plăcintă cu ton
Plăcinta cu ton este o rețetă populară în multe culturi, dar are rădăcini adânci în bucătăria mediteraneană. Tonul a fost folosit de secole în regiunea Mediteranei datorită abundenței sale în Marea Mediterană și Oceanul Atlantic. Plăcintele sunt preparate din cele mai vechi timpuri, iar combinarea tonului cu aluatul crocant a dus la această delicatesă iubită.
Această rețetă s-a răspândit în întreaga lume, fiind adoptată și adaptată în funcție de ingredientele locale și preferințele culturale. În Spania, de exemplu, există varianta de empanada de atún, în timp ce în Italia, plăcinta cu ton este similară cu o quiche sau o tartă. Fiecare regiune își adaugă propriul twist, dar baza rețetei rămâne aceeași: tonul, aluatul și condimentele simple.
Evoluția și adaptările moderne
De-a lungul timpului, plăcinta cu ton a evoluat pentru a include diverse alte ingrediente și tehnici de gătit. În unele variante moderne, se adaugă legume proaspete sau congelate, brânzeturi variate sau chiar condimente exotice pentru a îmbunătăți aroma și textura. De asemenea, există variante fără gluten sau low-carb pentru a se adapta la diverse diete și preferințe alimentare.
În prezent, plăcinta cu ton este considerată nu doar un fel principal delicios, ci și o soluție rapidă și ușoară pentru prânzuri și cine. Multe rețete moderne sunt concepute pentru a fi preparate în avans și încălzite la nevoie, făcându-le ideale pentru stilul de viață agitat al secolului 21. De asemenea, datorită popularității sale, rețeta a fost inclusă în numeroase cărți de bucate și bloguri culinare, fiecare cu propriile variații și sfaturi.
Sfaturi
Asigură-te că scurgi bine tonul conservat pentru a evita o umplutură prea lichidă.
Poți adăuga și alte legume în umplutură, cum ar fi ardeiul sau măslinele, pentru a diversifica gustul.
trucuri
Pentru o crustă extra crocantă, presară puțin parmezan ras deasupra plăcintei înainte de a o coace.
Folosește foi de plăcintă de calitate superioară pentru a obține o textură mai bună.
Beneficii
Tonul este o sursă excelentă de proteine și acizi grași omega-3, benefici pentru sănătatea inimii.
Ceapa conține antioxidanți și are proprietăți antiinflamatorii.
Rețetă
Plăcintă apetisantă cu ton
Timp preparare
20 minute
Timp gătire
45 minute
Timp total
65 minute
Preț
40 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal, mâncare comfort
Tip dietă:
pescatarian
Condiții de depozitare:
Plăcinta rămasă se poate păstra la frigider timp de 3-4 zile, într-un recipient ermetic.
Pentru o păstrare mai îndelungată, plăcinta poate fi congelată și încălzită la cuptor înainte de servire.
Valori nutriționale
calorii: 2500 kcal,
proteine: 75 g,
carbohidrați: 250 g,
Ingrediente
- Ton conservat 400g
- Foi de plăcintă 500g
- Ceapă 100g
- Ouă 100g
- Smântână 200g
- Ulei 50ml
- Sare 5g
- Piper 2g
- Parmezan
- Busuioc
- Masline
ustensile necesare
- Tava de copt
- Pensulă de ungere
- Cuptor
Pași gătire
1. Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180 de grade Celsius. Într-un bol mare, amestecă tonul scurs, ceapa tocată mărunt, ouăle bătute, smântâna, sarea și piperul. Amestecă bine până la omogenizare completă. Preparatul va fi umplutura pentru plăcintă.
2. Unge o tavă de copt cu ulei și așază primele foi de plăcintă, una câte una, ungând fiecare foaie cu ulei. Asigură-te că foile acoperă și marginile tăvii. Pune jumătate din umplutură peste foile de plăcintă și întinde uniform.
3. Adaugă un alt strat de foi de plăcintă, ungând fiecare foaie cu ulei. Toarnă restul de umplutură și nivelează. Adaugă ultimele foi de plăcintă deasupra, asigurându-te că fiecare foaie este unsă cu ulei. La final, unge bine și ultima foaie pentru a obține o crustă crocantă.
4. Coace plăcinta în cuptorul preîncălzit timp de 40-45 de minute, până când devine aurie și crocantă. Verifică dacă este coaptă folosind o scobitoare: aceasta trebuie să iasă curată din mijlocul plăcintei. Lasă plăcinta să se răcească puțin înainte de a o tăia și servi.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Poți servi plăcinta cu o salată proaspătă de roșii și castraveți
Variații:
Înlocuiește tonul cu somon pentru o altă variantă delicioasă a acestei plăcinte.
Adaugă brânză feta în umplutură pentru un gust mai intens și cremos.
