Clătite americane cu căpșuni - rețetă delicioasă
Istoria rețetei
Originea Clătitelor Americane
Clătitele americane, cunoscute și sub numele de pancakes, sunt un fel de mâncare popular în întreaga lume. Originile lor se găsesc în America de Nord, unde au devenit un element de bază al micului dejun. Aceste clătite sunt mai groase și mai pufoase decât clătitele tradiționale europene, datorită utilizării agentului de creștere, precum praful de copt.
În America colonială, clătitele erau preparate cu ingrediente de bază precum făină, lapte și ouă. Cu timpul, rețeta a evoluat și s-au adăugat ingrediente suplimentare pentru a îmbunătăți gustul și textura. Astăzi, clătitele americane sunt consumate nu doar la micul dejun, ci și la prânz sau chiar la cină, acompaniate de diverse toppinguri și siropuri.
Evoluția Clătitelor
În secolul al XIX-lea, odată cu dezvoltarea industrializării și apariția produselor de panificație ambalate, clătitele au devenit și mai accesibile. Rețetele au fost adaptate și s-au diversificat, incluzând ingrediente precum fructe, nuci și ciocolată. În anii 1950, clătitele americane au devenit extrem de populare datorită promovării lor în restaurantele de tip diner și în cultură pop.
Rețetele de clătite au fost transmise din generație în generație, fiecare familie adăugându-și propria amprentă. Astăzi, clătitele pot fi găsite în meniurile restaurantelor din întreaga lume, de la localuri de lux la fast-food-uri, și sunt apreciate pentru versatilitatea și ușurința cu care pot fi preparate.
Clătitele cu Căpșuni în Compoziție
Adăugarea de căpșuni în compoziția clătitelor nu doar că îmbogățește gustul, dar aduce și un aport nutrițional semnificativ. Căpșunile sunt o sursă excelentă de vitamina C și antioxidanți, contribuind la o alimentație sănătoasă. Această variantă de clătite este ideală pentru cei care doresc să își înceapă ziua cu o masă delicioasă și nutritivă.
Rețeta de clătite cu căpșuni este o inovație modernă, care combină tradiția cu elemente noi și surprinzătoare. Fiecare mușcătură oferă o explozie de arome, cu texturi care se îmbină perfect - pufoasele clătite și căpșunile suculente. Este o rețetă care continuă să câștige popularitate și să fie reinterpretată în bucătăriile din întreaga lume.
Sfaturi
Asigură-te că tigaia este bine încinsă înainte de a turna compoziția pentru a evita lipirea clătitelor.
Folosește o spatulă lată pentru a întoarce clătitele, astfel încât să nu se rupă.
trucuri
Pentru clătite extra pufoase, lasă compoziția să se odihnească timp de 10 minute înainte de prăjire.
Adaugă puțin extract de vanilie în compoziție pentru un plus de aromă.
Beneficii
Căpșunile sunt bogate în antioxidanți și vitamina C, ajutând la întărirea sistemului imunitar.
Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine și contribuie la senzația de sațietate.
Rețetă
Clătite americane cu căpșuni - rețetă delicioasă
Timp preparare
10 minute
Timp gătire
15 minute
Timp total
30 minute
Preț
9.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
mic dejun, dulce (desert)
Tip dietă:
non-vegan, vegetarian
Condiții de depozitare:
Păstrează clătitele rămase într-un recipient etanș la frigider și consumă-le în termen de 2 zile.
Reîncălzește clătitele la microunde sau în tigaie, adăugând puțin unt pentru a le reda textura pufoasă.
Valori nutriționale
calorii: 730 kcal,
carbohidrați: 120 g,
Ingrediente
- Făină 240g
- Ou 50g
- Lapte bătut 220ml
- Ulei de floarea-soarelui sau de canola 30ml
- Căpșuni tăiate mărunt 100g
- Zahăr 30g
- Sare 2.5g
- Praf de copt 5g
- Bicarbonat de sodiu 2.5g
- Unt nesărat, topit 45g
- Unt nesărat pentru prăjire, plus extra pentru servire 7.5g
- Sirop de arțar, pentru servire 60ml
ustensile necesare
- Bol mare
- Tel
- Spatulă
- Tigaie antiaderentă
Pași gătire
1. Într-un bol mare, amestecă făina, zahărul, sarea, praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Separat, într-un alt bol, bate oul și adaugă laptele bătut, uleiul și untul topit. Încorporează treptat ingredientele umede peste cele uscate, amestecând ușor până când obții o compoziție omogenă. Timp de pregătire: 10 minute.
2. Încălzește o tigaie antiaderentă pe foc mediu și adaugă puțin unt nesărat. Toarnă aproximativ 1/4 cană din compoziție în tigaie pentru fiecare clătită. Gătește clătitele timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii. Repetă procesul cu restul compoziției. Timp de gătire: 15 minute.
3. Încorporează căpșunile tăiate mărunt în compoziție înainte de a turna clătitele în tigaie. Asigură-te că fiecare clătită are câteva bucăți de căpșuni pentru un gust delicios. Timp suplimentar: 5 minute.
4. Servește clătitele calde, stropite cu sirop de arțar și un pic de unt nesărat deasupra. Poți adăuga și fructe proaspete pentru un plus de prospețime. Timp total de servire: 5 minute.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un ceai verde
Poți să servești clătitele alături de un smoothie de fructe
Variații:
Înlocuiește căpșunile cu afine sau banane pentru a varia gustul.
Adaugă un praf de scorțișoară în aluat pentru o aromă distinctă.
