Prajitura cu Mere și Scortisoara
Istoria rețetei
Originea prăjiturii cu mere
Prăjitura cu mere are o istorie îndelungată și este populară în multe culturi din întreaga lume. Primele rețete de prăjituri cu mere datează din Evul Mediu, când merele erau cultivate pe scară largă și utilizate în diverse preparate culinare. În Europa, prăjitura cu mere a devenit un desert tradițional, apreciat pentru simplitatea și gustul său delicios.
În America, prăjitura cu mere a fost introdusă de coloniștii europeni și a devenit rapid un simbol al bucătăriei americane. Este adesea asociată cu sărbătorile și momentele speciale în familie. De-a lungul timpului, rețeta a suferit diverse adaptări, fiecare cultură adăugându-și propria amprentă.
Evoluția rețetei
De-a lungul secolelor, rețeta prăjiturii cu mere a evoluat, fiind influențată de disponibilitatea ingredientelor și preferințele locale. În unele regiuni, prăjitura este îmbogățită cu nuci, stafide sau alte fructe uscate, în timp ce în altele se adaugă diverse mirodenii pentru a intensifica aroma.
În prezent, există numeroase variante ale prăjiturii cu mere, de la cele tradiționale, simple, până la rețete moderne și sofisticate. Indiferent de variație, prăjitura cu mere rămâne un desert îndrăgit, care evocă nostalgie și confort.
Sfaturi
Pentru o prăjitură mai aromată, folosiți mere de diferite soiuri.
Lăsați prăjitura să se răcească complet înainte de a o tăia, pentru a evita sfărâmarea.
trucuri
Folosirea untului la temperatura camerei ajută la obținerea unei texturi mai fine a aluatului.
Puteți adăuga coajă rasă de lămâie pentru un plus de prospețime.
Beneficii
Merele sunt bogate în fibre și vitamine, contribuind la o digestie sănătoasă.
Ouăle furnizează proteine de înaltă calitate, esențiale pentru o dietă echilibrată.
Rețetă
Prajitura cu Mere și Scortisoara
Timp preparare
30 minute
Timp gătire
45 minute
Timp total
1 ora 15 minute
Preț
17.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
dulce (desert), gustări, mic dejun
Tip dietă:
vegetarian
Condiții de depozitare:
Prăjitura se păstrează la temperatura camerei, într-un recipient etanș, până la 3 zile.
Pentru o durată mai mare de păstrare, depozitați prăjitura în frigider, acoperită bine.
Valori nutriționale
calorii: 2180 kcal,
proteine: 34 g,
grăsimi: 95 g,
carbohidrați: 295 g,
Ingrediente
- Mere 600g
- Zahar 200g
- Oua 3bucati
- Unt 100g
- Faina 250g
- Lapte 240ml
- Praf de copt 10g
- Scortisoara 5g
ustensile necesare
- Bol mare
- Mixer
- Spatulă
- Tavă pentru copt
- Cuptor
Pași gătire
1. Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 180 de grade Celsius și ungeți o tavă cu unt. Curățați merele de coajă și tăiați-le în felii subțiri. Presărați zahăr și scorțișoară peste ele și lăsați-le deoparte pentru 10 minute.
2. Într-un bol mare, bateți ouăle cu zahărul până obțineți o compoziție spumoasă și deschisă la culoare. Adăugați untul topit și continuați să amestecați până se încorporează bine.
3. Adăugați laptele și amestecați din nou. Într-un alt bol, amestecați făina cu praful de copt. Încorporați treptat amestecul de făină în compoziția de ouă, amestecând ușor pentru a evita formarea cocoloașelor.
4. Turnați jumătate din aluat în tava pregătită. Așezați feliile de mere deasupra și turnați restul de aluat peste ele. Nivelați aluatul cu o spatulă și coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit timp de 45 de minute sau până când devine aurie și trece testul scobitorii.
5. Lăsați prăjitura să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi transferați-o pe un grătar pentru a se răci complet. Tăiați prăjitura în bucăți și serviți-o ca atare sau cu o cupă de înghețată de vanilie.
Combină-l cu:
Prăjitura merge de minune cu un pahar de lapte cald.
Pentru o experiență completă, serviți prăjitura cu o cupă de înghețată de vanilie.
Variații:
Adăugați nuci tocate în aluat pentru o textură crocantă.
Folosirea merelor verzi va conferi prăjiturii un gust mai acrișor.
