Omletă cu mazăre și brânză feta - mic dejun sănătos
Istoria rețetei
Originea omletei
Omleta este un preparat culinar popular în multe culturi, dar originea sa exactă este dificil de determinat. Se crede că a fost inventată în Europa de Vest, în special în Franța, unde este cunoscută sub numele de 'omelette'. De-a lungul secolelor, omleta a evoluat și a fost adaptată în diverse bucătării din întreaga lume.
În România, omleta este un preparat obișnuit pentru micul dejun, fiind apreciată pentru versatilitatea sa. Poate fi personalizată cu o varietate de ingrediente, de la legume la diferite tipuri de brânzeturi, carne și verdețuri.
Această rețetă de omletă cu mazăre și brânză feta combină influențele tradiționale cu arome moderne, oferind un echilibru perfect între gust și nutriție. Mazărea adaugă o textură crocantă și o dulceață subtilă, în timp ce brânza feta adaugă o notă sărată și cremoasă.
Evoluția rețetei
Rețeta de omletă cu mazăre și brânză feta a evoluat de-a lungul timpului pentru a se adapta gusturilor și preferințelor contemporane. În trecut, omleta era simplă, constând doar din ouă bătute și sare.
Pe măsură ce bucătarii au început să experimenteze cu diferite ingrediente, au apărut numeroase variante de omlete. Adăugarea de legume proaspete, cum ar fi mazărea, nu doar că îmbunătățește valoarea nutritivă, dar și adaugă culoare și aromă.
Brânza feta, un ingredient tradițional în bucătăria mediteraneană, a devenit populară în combinațiile de omlete datorită gustului său distinctiv. Astfel, omleta cu mazăre și brânză feta reprezintă o fuziune de tradiții culinare, aducând un plus de savoare și sofisticare unui preparat simplu.
Sfaturi
Pentru o omletă mai pufoasă, separă albușurile de gălbenușuri și bate-le separat înainte de a le combina.
Folosește o tigaie non-stick pentru a preveni lipirea omletei și pentru a facilita întoarcerea acesteia.
trucuri
Pentru a evita arderea omletei, gătește-o la foc mediu-mic și supraveghează constant procesul de gătire.
Adaugă verdețuri proaspete, cum ar fi pătrunjelul sau mărarul, pentru un plus de aromă și prospețime.
Beneficii
Oul este o sursă excelentă de proteine și nutrienți esențiali.
Mazărea este bogată în fibre și vitamine, susținând digestia și sănătatea generală.
Brânza feta oferă calciu și proteine, contribuind la sănătatea oaselor.
Rețetă
Omletă cu mazăre și brânză feta - mic dejun sănătos
Timp preparare
5 minute
Timp gătire
15 minute
Timp total
20 minute
Preț
8.7 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
aperitiv, mic dejun
Tip dietă:
vegetarian, sănătos pentru inimă
Condiții de depozitare:
Păstrează omleta rămasă în frigider într-un recipient ermetic pentru până la 2 zile.
Reîncălzește omleta la cuptorul cu microunde sau într-o tigaie la foc mic înainte de a o consuma.
Valori nutriționale
calorii: 500 kcal,
proteine: 25 g,
grăsimi: 35 g,
carbohidrați: 10 g,
Ingrediente
- Ouă mari 4bucăți
- Mazăre 150g
- Brânză feta 75g
- Lapte 30ml
- Sare și piper 5g
ustensile necesare
- Bol
- Tel
- Tigaie non-stick
- Spatulă
Pași gătire
1. Începe prin a bate ouăle într-un bol mare. Adaugă laptele, sarea și piperul și amestecă bine până când compoziția devine omogenă. Acest pas ar trebui să dureze aproximativ 5 minute.
2. Într-o tigaie non-stick, adaugă mazărea și gătește-o la foc mediu timp de 3-4 minute, până devine fragedă. Asigură-te că amesteci constant pentru a evita arderea.
3. Toarnă amestecul de ouă peste mazăre în tigaie. Lasă să se gătească la foc mediu-mic pentru 5-7 minute, până când marginile omletei încep să se întărească. Nu amesteca în această etapă.
4. Presară brânza feta sfărâmată deasupra omletei. Acoperă tigaia cu un capac și lasă să se gătească pentru încă 3-4 minute, până când brânza începe să se topească ușor și omleta este complet gătită.
5. Folosește o spatulă pentru a desprinde ușor marginile omletei și pentru a o plia în jumătate. Gătește pentru încă 1-2 minute pentru a asigura că totul este bine gătit. Servește imediat.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Pentru un mic dejun complet, servește omleta cu un smoothie de fructe proaspete
Variații:
Poți înlocui brânza feta cu brânză de capră pentru o aromă diferită.
Adaugă legume suplimentare, cum ar fi ardeiul roșu sau spanacul, pentru a diversifica textura și gustul.
