Pui întreg la cuptor, cu usturoi și rozmarin - Rețetă savuroasă
Istoria rețetei
Originea rețetei
Rețeta de pui întreg la cuptor cu usturoi și rozmarin are rădăcini adânci în bucătăria tradițională mediteraneană, fiind populară în țări precum Italia, Franța și Grecia. Aceasta este apreciată pentru simplitatea sa și pentru arome bogate care provin din folosirea ingredientelor proaspete și naturale. Rețetele tradiționale mediteraneene se concentrează pe preparate sănătoase, folosind ulei de măsline extra-virgin, ierburi aromatice și legume de sezon.
Evoluția rețetei
De-a lungul anilor, rețeta a evoluat, fiind adaptată la gusturile moderne și disponibile în diverse variante în întreaga lume. În unele versiuni, se adaugă alte ierburi aromatice, precum cimbru sau oregano, iar în altele, puiul este marinat peste noapte pentru a intensifica aromele. Metodele de gătit au fost și ele diversificate, de la coacerea tradițională în cuptor la utilizarea rotisoarelor moderne.
Popularitatea rețetei
Astăzi, puiul la cuptor cu usturoi și rozmarin este un fel principal popular în multe gospodării și restaurante din întreaga lume. Este apreciat pentru ușurința preparării și pentru faptul că poate fi personalizat în funcție de preferințele individuale. Fie că este servit la o cină de familie sau la un eveniment special, acest fel de mâncare continuă să fie o alegere de top pentru mulți iubitori de carne de pui.
Sfaturi
Pentru a intensifica aroma puiului, puteți lăsa amestecul de condimente să pătrundă în carne peste noapte, acoperind puiul și lăsându-l în frigider.
Asigurați-vă că lăsați puiul să se odihnească după ce îl scoateți din cuptor pentru a permite sucurilor să se redistribuie.
trucuri
Pentru a obține o piele crocantă, creșteți temperatura cuptorului la 220 de grade Celsius în ultimele 10 minute de coacere.
Adăugați legume precum morcovi, cartofi și ceapă în tava de copt pentru a găti garnitura simultan cu puiul.
Beneficii
Puiul este o sursă excelentă de proteine slabe, esențiale pentru construirea și repararea țesuturilor corpului.
Usturoiul are proprietăți antiinflamatorii și antioxidante, contribuind la întărirea sistemului imunitar.
Rețetă
Pui întreg la cuptor, cu usturoi și rozmarin - Rețetă savuroasă
Timp preparare
20 minute
Timp gătire
1 oră și 30 minute
Timp total
1 oră și 50 minute
Preț
37.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal, sărbătoare, prânz
Tip dietă:
non-vegan, sănătos pentru inimă
Condiții de depozitare:
Păstrați puiul rămas în frigider, acoperit, pentru până la 3 zile.
Puiul poate fi, de asemenea, congelat pentru până la 3 luni. Asigurați-vă că îl înfășurați bine în folie de aluminiu sau într-un recipient etanș.
Valori nutriționale
calorii: 2100 kcal,
proteine: 0 g,
grăsimi: 0 g,
carbohidrați: 10g,
Ingrediente
- Pui întreg 1500g
- Usturoi 50g
- Rozmarin proaspăt 10g
- Ulei de măsline 50ml
- Sare 10g
- Piper negru 5g
- Lămâie (opțional) 100g
ustensile necesare
- Cuptor
- Tavă de copt
- Bol
Pași gătire
1. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade Celsius. Pregătiți puiul, clătindu-l bine și uscându-l cu șervețele de hârtie. Așezați puiul pe o tavă de copt și lăsați-l deoparte.
2. Într-un bol mic, combinați usturoiul tocat, rozmarinul proaspăt, uleiul de măsline, sarea și piperul. Frecați bine amestecul pe toată suprafața puiului, asigurându-vă că acoperiți uniform atât pielea, cât și interiorul cavității puiului.
3. Puneți puiul în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de aproximativ 1 oră și 30 de minute, până când pielea devine aurie și crocantă, iar sucurile sunt limpezi când puiul este înțepat cu o furculiță.
4. La jumătatea timpului de coacere, întoarceți puiul pentru a asigura o gătire uniformă. Continuați coacerea până când puiul este bine pătruns.
5. Scoateți puiul din cuptor și lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute înainte de a-l tăia. Acest pas permite sucurilor să se redistribuie, asigurându-se că puiul rămâne suculent.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin sec alb
Pentru un desert, recomandăm un cheesecake cu fructe de pădure
Variații:
Pentru un gust mai picant, adăugați ardei iute tocat în amestecul de condimente.
Puteți folosi, de asemenea, ierburi uscate în loc de cele proaspete, ajustând cantitățile în funcție de intensitatea aromelor.
