rețetă

Spaghete cu carne tocată italiană

60 minute

ușor

4 portii

Istoria rețetei

Originea Spaghetelor cu Carne Tocată

Spaghetele cu carne tocată sunt un preparat clasic în bucătăria italiană, cu rădăcini adânci în regiunile sudice ale Italiei. Această rețetă a devenit populară în întreaga lume datorită simplității și gustului său bogat.

De-a lungul timpului, diverse regiuni din Italia au dezvoltat propriile versiuni ale acestui fel de mâncare, adăugând sau modificând ingrediente pentru a se potrivi gusturilor locale. În mod tradițional, spaghetele cu carne tocată sunt servite cu un sos de roșii făcut din roșii proaspete și condimente simple, cum ar fi busuiocul și usturoiul.

Evoluția Rețetei în Timp

În timpul migrației italiene către Statele Unite la începutul secolului al XX-lea, imigranții italieni au adus cu ei rețetele tradiționale, inclusiv spaghetele cu carne tocată. Adaptarea ingredientelor disponibile în noua lor țară a dus la variații ale rețetei originale, uneori adăugând mai multe legume sau folosind diferite tipuri de carne.

Această adaptare a rețetei a făcut ca spaghetele cu carne tocată să devină un preparat de bază în multe gospodării americane, în special datorită ușurinței de pregătire și a ingredientelor accesibile.

Popularitatea în Cultura Modernă

Astăzi, spaghetele cu carne tocată sunt unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din lume. Ele sunt servite în restaurante de lux, dar și în cantine școlare, fiind iubite de toate categoriile de vârstă.

Diversitatea modurilor de a pregăti acest fel de mâncare permite fiecărui bucătar să își aducă propria amprentă personală, fie că adaugă ierburi proaspete, legume sau chiar vin în sos. Aceasta flexibilitate și gustul delicios fac ca spaghetele cu carne tocată să fie o alegere preferată pentru mese rapide și satisfăcătoare.

Sfaturi

Gătiți spaghetele al dente pentru o textură mai bună.

Adăugați puțin zahăr în sosul de roșii pentru a echilibra aciditatea.

trucuri

Folosiți carne de vită cu un conținut moderat de grăsime pentru un sos mai gustos.

Puteți adăuga un strop de vin roșu în sos pentru un plus de aromă.

Beneficii

Carnea de vită este o sursă excelentă de proteine.

Sosul de roșii conține antioxidanți și vitamine esențiale.

Rețetă
Spaghete cu carne tocată italiană

Timp preparare

15 minute

Timp gătire

45 minute

Timp total

60 minute

Preț

35.5 RON

Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați

Porții:

Tip preparat:

fel principal, mâncare comfort

Tip dietă:

non-vegan

Condiții de depozitare:

Păstrați resturile într-un recipient etanș în frigider până la 3 zile.

Reîncălziți spaghetele la microunde sau pe aragaz, adăugând puțin apă dacă este necesar.

Valori nutriționale

calorii: 1200 kcal,

proteine: 0 g,

grăsimi: 0 g,

carbohidrați: 130 g,

Ingrediente

Spaghete 400g
Carne tocată amestec 500g
Ceapă 150g
Usturoi
2linguri pasta de tomate
Ulei de măsline 60ml
Sare, dupa gust 10g
Piper negru, după gust 5g
Parmezan ras 50g
Busuioc proaspăt, dupa gust 10g
Oregano, dupa gust 10g
Vin alb 200ml
Apa 100ml
1/2 legatura patrunjel

ustensile necesare

Oală
Tigaie mare
Lingură de lemn
Strecurătoare

Pași gătire

1. Într-o oală mare, adăugați apă cu sare și aduceți la fierbere. Adăugați spaghetele și gătiți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj (aproximativ 8-10 minute). Scurgeți și puneți deoparte.

2. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tocată mărunt și căliți până devine aurie și moale, aproximativ 5-7 minute. Adăugați usturoiul tocat și gătiți încă un minut.

3. Adăugați carnea tocată de vită în tigaie și gătiți până când este complet rumenită și nu mai este roz, amestecând din când în când, aproximativ 10-12 minute. Scurgeți excesul de grăsime dacă este necesar.

4. Turnați sosul de roșii peste carne și amestecați bine. Reduceți focul la mic și lăsați să fiarbă încet timp de 15-20 de minute, amestecând ocazional. Adăugați sare și piper după gust.

5. Adăugați spaghetele fierte în tigaie și amestecați bine pentru a acoperi pastele cu sosul. Gătiți încă 2-3 minute pentru a încălzi spaghetele.

6. Serviți spaghetele fierbinți, presărate cu parmezan ras și busuioc proaspăt, dacă doriți.

Combină-l cu:

Preparatul merge de minune cu un vin roșu sec

Puteți servi spaghetele cu o salată proaspătă de roșii și castraveți

Variații:

Puteți folosi carne de curcan în loc de vită pentru o variantă mai ușoară.

Adăugați legume precum morcovi sau țelină pentru un plus de textură și nutrienți.

Sidebar

incearcă și

Brioșe cu cașcaval Sofia și șuncă - gustări savuroase

Într-un bol mare, bate ouăle cu un tel până devin omogene. Adaugă treptat laptele și uleiul, continuând să amesteci pentru a obține o compoziție uniformă. Aceasta ar trebui să dureze aproximativ 5 minute.

55 minute - mediu - 12 portii

Lasagna - Rețetă Clasică Italiană

Începeți prin a pregăti sosul de carne. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu și adăugați ceapa tocată fin. Gătiți ceapa timp de 5 minute, până devine translucidă, amestecând ocazional.

80 minute - mediu - 6 portii

Mâncare de mazăre cu cârnați - rețetă tradițională românească

Tăiați ceapa și morcovul în cubulețe mici. Într-o tigaie mare, adăugați puțin ulei și căliți ceapa la foc mediu timp de 5-7 minute, până devine aurie. Adăugați morcovul și căliți încă 5 minute, amestecând ocazional.

60 minute - ușor - 4 portii

Obrăjori de porc la cuptor în sos de roșii și vin - Rețetă savuroasă

Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 160 de grade Celsius. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați obrajii de porc și rumeniți-i pe ambele părți timp de aproximativ 5-7 minute pe fiecare parte, până devin aurii. Scoateți-i din tigaie și lăsați-i deoparte.

2 ore 45 minute - mediu - 4 porții

Paste cu Carne - Rețetă Rapidă și Sățioasă

Începe prin a pune o oală mare cu apă la fiert pentru paste. Adaugă sare în apă și las-o să ajungă la punctul de fierbere. Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, aproximativ 8-10 minute, amestecând ocazional pentru a preveni lipirea.

45 minute - mediu - 4 portii

Tocană de vită cu cartofi și morcovi - rețetă delicioasă

Încingeți uleiul într-o cratiță mare și adăugați ceapa tocată mărunt. Prăjiți ceapa la foc mediu timp de 5-7 minute până devine aurie, amestecând frecvent pentru a evita arderea.

1 oră 40 minute - mediu - 4 porții

s-ar putea să îți placă

Budincă de orez cu mere la cuptor - desert sănătos și gustos

Începeți prin a fierbe orezul. Puneți 200 de grame de orez cu bob scurt într-o oală cu 720 ml de lapte și un sfert de linguriță de sare. Fierbeți la foc mic timp de 20-25 de minute, amestecând ocazional pentru a preveni lipirea. Când orezul este fiert și laptele a fost absorbit în mare parte, luați oala de pe foc și lăsați orezul să se răcească ușor.

70 de minute - mediu - 6 portii

Crutoane dulci din cozonac - gustare rapidă

Tăiați cozonacul în cubulețe mici și uniforme. Așezați cubulețele de cozonac pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Timp de pregătire: 5 minute.

22-27 minute - ușor - 4 portii

Platou Țărănesc - Aperitiv Tradițional

Se taie ceapa roșie în rondele subțiri și se lasă într-un bol cu apă rece timp de 10 minute pentru a-i reduce iuțeala. După acest timp, se scurge apa și se așează ceapa pe un platou mare. Acest pas durează aproximativ 15 minute, incluzând timpul de pregătire și de așteptare.

60 minute - ușor - 4 portii

Salată John - Rețetă Simplă și Sănătoasă

Spală bine toate legumele sub un jet de apă rece. Taie roșiile cherry în jumătăți, castraveții în felii subțiri și ceapa roșie în rondele fine. Rupe salata verde în bucăți mici cu mâinile.

20 minute - ușor - 4 portii

Sandviș cu Ton, Salată Verde, Țelină Apio și Morcov Ras

Taie morcovul mediu în fâșii subțiri folosind o răzătoare. Spală frunzele de salată verde și lasă-le să se scurgă bine. Taie țelina apio în bucăți mici. Toate aceste ingrediente vor adăuga o textură crocantă și proaspătă sandvișului tău.

15 minute - ușor - 1 portie

Sos de vin roșu - Secretul unei mese rafinate

Într-o cratiță mare, topește untul la foc mediu. Adaugă ceapa tocată fin și călește-o pentru aproximativ 5 minute, până devine translucidă. Adaugă usturoiul tocat fin și mai călește timp de 1 minut, amestecând constant pentru a evita arderea.

55 minute - mediu - 4-6 portii